แอบกลืนน้ำลายรัว ๆ พอเห็นเมนูบราวนี่บัตเตอร์เค้ก สูตรขนมอบชิ้นพอคำ มีทั้งความหอมของเนยสดกับความเข้มข้นของโกโก้ ถ้าเตาอบว่างลุยกันเลยนะ
ใจหนึ่งก็อยากทำเค้กเนยสด อีกใจก็อยากทำบราวนี่ คงจะดีถ้าจับมามัดรวมกลายเป็นเค้กก้อนเดียวกันเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบราวนี่บัตเตอร์เค้ก (Brownie Butter Cake) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ หน้าตาสุดแนว รสชาติอร่อยลงตัว ลองทำเก็บไว้กินตบท้ายเมนูอาหารกันดูสิคะ
วันนี้ป้ามีขนมน่าทาน ๆ อย่างบราวนี่บัตเตอร์เค้กมาฝากค่ะ ทำง่ายมาก ๆ
ลองทำทานกันดูนะคะ โดย ครัวป้ามารายห์
ส่วนผสม บราวนี่
- ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
- เนยสดรสเค็ม 60 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
ส่วนผสม บัตเตอร์เค้ก
- เนยสดรสเค็ม 110 กรัม
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 85 กรัม
- ผงฟู 1/4 ช้อนชา
วิธีทำบราวนี่บัตเตอร์เค้ก
◆ ทำบราวนี่โดยละลายดาร์กช็อกโกแลตกับเนยสดบนชามผสมที่วางบนหม้อน้ำร้อน คนจนละลาย ยกออกจากหม้อน้ำร้อน
◆ ใส่น้ำตาลทราย ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลา ตะล่อมให้เข้ากัน
◆ ร่อนแป้งลงไปในชามผสม ตะล่อมให้เข้ากัน
◆ บีบลงไปในพิมพ์ ประมาณ 1/3 พิมพ์
◆ ทำบัตเตอร์เค้กโดยใส่เนยสดกับน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม ตีเนยจนขึ้นฟูเล็กน้อย ใส่ไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลาลงไป ตีให้เข้ากัน
◆ ร่อนแป้งและผงฟูลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน
◆ บีบลงไปในพิมพ์ ประมาณ 2/3 พิมพ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 20 นาที
◆ เสร็จแล้วจ้า น่ากินไหมคะ
- ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
ถ้าเบื่อ ๆ ทำขนมไทยลองมาทำเบเกอรี่กันดูนะคะ อย่างบัตเตอร์เค้กบราวนี่สูตรนี้ก็น่าสนใจ เพราะทำไม่ยากเหมาะทั้งทำกินเองและทำขายเลยจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวป้ามารายห์
