แจกฟรี ! สูตรข้าวผัดคุณชาย จานอร่อยจากร้านไก่ย่างเจ้าดัง ใส่กุ้งเคี้ยวเด้งกับไชโป๊วหวานเป็นหลัก เครื่องเคราอื่น ๆ ใส่ได้ตามใจชอบ บีบมะนาวกับใส่พริกน้ำปลาหน่อยอร่อยฟิน
ใครติดใจเมนูข้าวผัด อาหารจานเดียวจากร้านดัง แล้วอยากลองทำกินเอง มาจดสูตรกันค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวผัดคุณชาย สูตรจาก คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับข้าวผัดกับกุ้งแก้ว เติมความอร่อยจากไชโป๊วหวาน เพิ่มสีสันจากคะน้า ใส่พริกแดงรสแซ่บ ผัดจนเข้ากัน แค่นี้ก็เรียบร้อย
วิธีทำข้าวผัดคุณชาย อยู่ที่บ้านก็อร่อยได้เหมือนไปกินที่ร้าน
โดย คุณ Panda-chan สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ เอาวิธีทำข้าวผัดคุณชาย เมนูข้าวผัดของร้านนิตยาไก่ย่างมาฝากค่ะ เรากินเมนูนี้ที่ร้านบ่อยมากค่ะ บ่อยจนจำได้หมดว่าใส่อะไรบ้าง ช่วงที่โควิดระบาดไปทั่วโลกอย่างนี้ ถ้าเป็นไปได้ทำอาหารกินเองปลอดภัยที่สุดค่ะ เหนื่อยหน่อยแต่ก็คุ้มค่ะ ดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ วัตถุดิบหลักของเมนูนี้คือ กุ้งแก้วและไชโป๊วหวานค่ะ นอกนั้นใครมีอะไรในตู้เย็นก็ใส่ได้ตามใจชอบค่ะ แต่ถ้าจะเอาเหมือนกับร้านก็ใส่กุ้งสดค่ะ
ส่วนผสม ข้าวผัดคุณชาย
- กุ้งแก้ว (ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ ไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนมาก)
- น้ำมันพืช
- ไชโป๊วหวาน
- กุ้งสด 250 กรัม
- ข้าว 500 กรัม
- เกลือ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส (ภูเขาทองฝาเขียว) 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสผัดคิคโคแมน 1 ช้อนโต๊ะ
- ยอดคะน้า 100 กรัม
- พริกแดง
- ไข่ 2 ฟอง
วิธีทำข้าวผัดคุณชาย
★ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันและกุ้งแก้วลงไปทอดค่ะ (ในคลิปเรามีใส่หมูกรอบด้วย) จากนั้นตามด้วยไชโป๊วหวาน
★ ใส่กุ้งสดลงไป ผัดให้สุกสัก 50% ก็พอค่ะ แล้วใส่ข้าวลงไป
★ ผัดให้เข้ากันแล้วใส่เครื่องปรุง ถ้ารู้สึกว่าเค็มไม่พอ หลังจากใส่เครื่องปรุงไปหมดแล้วให้ใส่เกลือแทนพวกน้ำปลาและซอสนะคะ ข้าวจะได้ไม่แฉะค่ะ จากนั้นใส่คะน้าและพริกแดงลงไปค่ะ
★ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันลงไปนิดหน่อย แล้วใส่ไข่ลงไปค่ะ ค่อย ๆ ทำให้ไข่สุก แล้วค่อยผัดให้เข้ากันกับข้าวก็เสร็จแล้วค่ะ
ถ้าเบื่อผัดกะเพรา ลองมาทำข้าวผัดคุณชายสำหรับมื้อเที่ยงนี้กัน ถ้าไม่ชอบเผ็ดตัดพริกออกไปค่ะ ทำกินเองโปะไข่ดาวหรือไข่เจียวเติมโปรตีนกันอีกสักฟองนะคะ
