กรดไขมันดีเอชเอ (DHA) หรือโอเมก้า 3 เป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่จำเป็นสำหรับคุณแม่และทารกในครรภ์ เป็นกรดไขมันที่มีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์สมอง และช่วยพัฒนาสมองทารก ซึ่งในช่วงระยะเริ่มแรกของการตั้งครรภ์เป็นช่วงที่สมองของทารกกำลังมีพัฒนาการ กำลังแบ่งเซลล์ส่วนต่าง ๆ ของร่างกายกรดไขมันชนิดนี้จึงสำคัญมาก และอาหารที่เต็มไปด้วยกรดไขมันดีเอชเอ (DHA) หรือโอเมก้า 3 ก็จำพวกปลาทะเลน้ำลึกนั่นเอง
วันนี้กระปุกคุกกิ้งจึงนำสูตรปลาทูต้มมะดันที่ช่วยเพิ่มกรดไขมันดีเอชเอ (DHA) หรือโอเมก้า 3 ให้กับลูกน้อย แถมยังเป็นเมนูเปรี้ยว ๆ ช่วยเจริญอาหารให้คุณแม่ที่กำลังมีอาการแพ้ท้องอีกด้วยค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำซุปไก่ 250 มิลลิลิตร
ปลาทูสด 2 ตัว
มะดันสด 3 ลูก (หรือตามความชอบ)
พริกขี้หนูสวนทุบ ปริมาณตามชอบ
ผักชีสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1.ต้มน้ำซุปจนเดือด ใส่ปลาทู และมะดันลงต้มจนสุก ชิมรสตามชอบ ยกลงจากเตา
2.ใส่พริกขี้หนูสวนที่ทุบแล้วลงในถ้วย ตักปลาทูต้มมะดันใส่ โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมรับประทาน
เมนูปลาทูต้มมะดันเปรี้ยวแซบเสิร์ฟพร้อมคุณประโยชน์จากปลาทูเพื่อสุขภาพของคุณแม่ และพัฒนาการของสมองที่ดีสำหรับทารก อย่าลืมลองไปทำรับประทานกันนะคะ รับรองว่าคุณแม่ที่แพ้ท้องก็สามารถรับประทานได้อย่างอร่อยทีเดียว
