x close

ผัดวุ้นเส้นเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ งบน้อย ๆ


         กินเจต้องมีเส้นตามความเชื่อของคนจีน มาลองดูเมนูง่าย ๆ ผัดวุ้นเส้นเจ เผื่อใครไม่อยากซื้ออาหารเจสำเร็จรูปมากิน 

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ


          ต้อนรับเทศกาลกินเจ 2563 ตรงกับวันที่ 17 - 25 ตุลาคม กับ อาหารเจ สุดแนว จากเมนูผัดวุ้นเส้นธรรมดาเป็นผัดวุ้นเส้นใส่เส้นมะละกอกรุบกรอบ ใครอยากลองทำตามมาจดวิธีทำกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดวุ้นเส้นเจ สูตรจาก คุณ Am Nicha ใส่ทั้งวุ้นเส้นและเส้นมะละกอ ผัดรวมกันแล้วใส่เห็ดหอมและผักสารพัด ลองทำดูไม่ยากเลยค่ะ

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

ส่วนผสม ผัดวุ้นเส้นเจ


        • วุ้นเส้นห่อเล็ก 1 ห่อ
        • มะละกอขูดเป็นเส้น 1 กำมือ
        • เห็ดฟาง 5 ดอก
        • เห็ดหอมแห้ง 3 ดอก
        • ผัดกาดขาว 2 ใบ
        • แครอตหั่นบาง ๆ (เพิ่มสีสัน)
        • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
        • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
        • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
        • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
        • ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา

วิธีทำผัดวุ้นเส้นเจ

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

        • วันนี้ใช้วุ้นเส้นแบบไม่ฟอกสี เห็นว่าไม่ฟอกสีน่าจะดีเลยลองดู เอาไปแช่น้ำให้เส้นนิ่มก่อน

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

        • แช่เห็ดหอมแห้ง พอนิ่มแล้วตัดขั้วออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ๆ

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

        • ล้างและหั่นเห็ดฟางเตรียมไว้ค่ะ

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

        • ซอยผักกาดขาวแบบนี้ค่ะ ใครชอบแบบใหญ่ ๆ หนา ๆ ก็หั่นตามชอบเลยนะคะ นิชาชอบแบบนี้ใช้ตะเกียบคีบรับประทานง่ายดี

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

        • หั่นแครอตเป็นชิ้นบาง จริง ๆ แล้วที่ตัดเป็นพลาสติกใช้ตัดพวกแป้งคุกกี้ เลยไม่คมเท่าไหร่ หรือไม่ก็ต้องเอาแครอตไปต้มก่อน

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

        • ต่อไปเป็นคิวของมะละกอ เลือกลูกย่อม ๆ จับถนัดมือแบบนี้

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ


        • ขูด ๆ ให้เป็นเส้นแบบนี้ ใครใคร่สับก็สับเอา

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ
 
        • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อนค่ะ

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

        • ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดไม่ต้องสะเด็ดน้ำหมดนะคะ ให้มีน้ำติดไปด้วย วุ้นเส้นจะได้นิ่มง่ายขึ้น

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

        • ผัดให้วุ้นเส้นเริ่มใส

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

        • ใส่ผักทั้งหมดลงไป

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

        • ตามด้วยเส้นมะละกอ

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ

        • ใส่เครื่องปรุงรส แล้วก็ผัด ๆ คน ๆ ให้เข้ากัน

 ผัดวุ้นเส้นมะละกอเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ


        • ดูให้สีของเส้นมีสีของซีอิ๊วดำเคลือบอยู่ให้ทั่ว ๆ แบบนี้ ชิมรสชาติ ถูกใจแล้วก็เรียบร้อย ถ้าไม่ถูกใจก็เติมเพิ่ม บ้านไหนชอบรสไหนปรุงตามชอบเลยจ้า

        ว้าว ! น่าลองทำเหมือนกันสำหรับผัดวุ้นเส้นเจแบบไม่จำเจ จะกินเป็นกับข้าวหรืออาหารจานเดียวเอาอิ่มเลยก็ได้นะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผัดวุ้นเส้นเจ อาหารเจแบบง่าย ๆ งบน้อย ๆ อัปเดตล่าสุด 28 กันยายน 2563 เวลา 12:23:42 8,667 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP