มาแล้ว กินเจปีนี้ต้องได้กินผัดหมี่ฮ่องกงเจ สูตรอาหารเจเมนูเส้นกลิ่นหอม ใส่ผักแน่น ๆ เพิ่มโปรตีนเกษตร ปรุงรสเค็มเล็กน้อย กินตอนเที่ยงนี้เลยดีไหม
ส่วนผสม ผัดหมี่ฮ่องกงเจ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอมสด หั่นเป็นชิ้น 100 กรัม
• เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นชิ้นเล็ก 100 กรัม
• โปรตีนเกษตรแช่น้ำจนนุ่ม 100 กรัม
• กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น 100 กรัม
• แครอตหั่นเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
• เส้นหมี่ฮ่องกงลวกสุก 300 กรัม
• น้ำซุปผัก 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นเล็กน้อย สำหรับปรุงรส
วิธีทำ ผัดหมี่ฮ่องกงเจ
1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนพอร้อน ใส่เห็ดหอม เต้าหู้เหลือง โปรตีนเกษตร กะหล่ำปลี และแครอตลงผัดจนสุกนิ่ม
2. ใส่เส้นหมี่ฮ่องกง และน้ำซุปลงผัดจนเส้นเริ่มนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซอสเห็ดหอม ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ถ้าไม่ใช่ช่วงกินเจก็ทำกินอาหารจานเดียวเมนูนี้ได้นะคะ เหมาะสำหรับคนที่ไม่อยากกินเนื้อสัตว์ อิ่มท้องอิ่มบุญอิ่มใจดีจริง ๆ
