แกงเหลืองมะละกอกุ้ง อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดจัดจ้าน

แกงเหลืองมะละกอกุ้ง อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดจัดจ้าน

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          ถ้าเอ่ยถึงอาหารปักษ์ใต้ยอดนิยมของคนไทยก็คงจะมีเมนูแกงเหลืองมะละกอกุ้งเป็นหนึ่งในใจ ด้วยรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวานกลมกล่อมได้รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ หากคุณไม่ใช่คนใต้แต่อยากทำรับประทานเราก็ไม่ลืมที่จะนำสูตรมาฝากนะคะ ลองเข้าครัวไปลุยกันเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

          น้ำ 600 มิลลิลิตร

          น้ำพริกแกงเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

          มะละกอดิบ ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม

          น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย

          น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

          เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

          กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 200 กรัม

วิธีทำ

          1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่น้ำพริกแกงเหลือง คนผสมให้เข้ากัน ต้มจนเดือดอีกครั้ง

          2. ใส่มะละกอลงต้มจนเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และเกลือป่น คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ต้มจนเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่กุ้งลงต้มจนสุก ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน

สิ่งที่ต้องเตรียม (น้ำพริกแกงเหลือง)

          พริกชี้ฟ้าเหลือง ปริมาณตามความชอบ

          กระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ

          หอมแดง 1 หัว

          ตะไคร้ซอย 1 ต้น

          ขมิ้นชัน 1 ช้อนโต๊ะ

          กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

          โขลกผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนละเอียด เตรียมไว้

          ถ้าใครอยากจะเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมขึ้นไปอีก และชอบรับประทานสับปะรดก็สามารถใส่เพิ่มลงไปได้นะคะ





สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

  คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่







เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
แกงเหลืองมะละกอกุ้ง อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดจัดจ้าน โพสต์เมื่อ 7 พฤศจิกายน 2556 เวลา 14:07:20 16,060 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: แกงเหลืองมะละกอกุ้ง อาหารปักษ์ใต้รสเด็ดจัดจ้าน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP