เคยได้ยินกันไหมเอ่ยเรื่องเห็ดสามอย่างเพื่อสุขภาพ ยิ่งในสมัยนี้คนนิยมกินเห็ดกันมากขึ้น มีทั้งเห็ดรวมต้ม ต้มยำเห็ด เห็ดปิ้งย่าง และอีกมากมาย เพราะในเห็ดแต่ละชนิดล้วนมีประโยชน์ที่ต่างกันออกไปอยู่ในตัว ถ้าหากนำมาปรุงอาหารรวมกัน 3 ชนิดขึ้นไปก็คงมีประโยชน์เพิ่มขึ้นอีกเป็นทวีคูณ หรือที่หลาย ๆ คนรู้จักกันดีว่า เห็ดสามอย่างเพื่อสุขภาพนั่นเองค่ะ วันนี้เราเลยจับเห็ดสามอย่างมาทำเป็นเครื่องดื่มดูบ้าง เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณเองนะคะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
เห็ดหอมสด เห็ดนางรมหรือเห็ดนางฟ้าสด และเห็ดเข็มทอง น้ำหนักรวม 500 กรัม
มะตูมแห้งย่างไฟจนหอม 3 แผ่น
น้ำ 1,500 มิลลิลิตร
น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
1. ล้างเห็ดทั้งหมดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เห็ดทั้งหมดที่หั่นเตรียมไว้ลงต้ม ตามด้วยมะตูมแห้ง ต้มด้วยไฟอ่อนจนเดือด และน้ำเปลี่ยนสีเข้มขึ้น ยกลงจากเตา ทิ้งไว้จนอุ่น จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ ตักใส่แก้ว เติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง ชิมรสตามชอบ พร้อมดื่ม
ใครอยากจะดื่มแบบชาร้อนก็ใส่ใบสะระแหน่ลงไปสัก 2 ใบ หรือจะดื่มเป็นเครื่องดื่มเย็นก็ใส่น้ำแข็งลงไปหน่อย เลือกได้ตามชอบใจเรยนะคะ
