บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม จานเด็ดสุดอร่อย

บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม จานเด็ดสุดอร่อย

           อาหารจานเดียวอย่างบะหมี่แห้งเนี่ย เชื่อว่า หลาย ๆ คนต้องปลื้มปริ่มแน่ ๆ ยิ่งถ้าได้เห็นสูตรบะหมี่แห้งที่เรานำมาฝากในวันนี้แบบที่เรียกว่าอลังการงานสร้างสุด ๆ กับเมนูที่มีชื่อว่า บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม สูตรจาก เฟซบุ๊ก Fashion On Food ต้องขอบอกว่า เห็นภาพแล้วหัวใจจะวายทีเดียว อย่างนั้นเรามาดูวิธีทำ บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอมสูตรนี้กันเลยจ้า

 สิ่งที่ต้องเตรียม

          รากผักชี
          กระเทียม
          พริกไทย
          น้ำมันหอย 
          ซีอิ๊วขาว
          ซอสปรุงรส
          น้ำตาลทราย
          น้ำมันพืช
          แป้งมัน
          กระดูกหมู
          น้ำซุป
          ซีอิ๊วดำ
          เห็ดหอม
          น้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส
          พริกไทย สำหรับปรุงรส
          น้ำมันกระเทียมเจียวกากหมู


วิธีทำ

บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม จานเด็ดสุดอร่อย

          ผสมรากผักชี กระเทียมและพริกไทยโขลก น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ชิมจนได้รสที่ชอบ สุดท้ายเหยาะน้ำมันพืชและแป้งมันลงไปหน่อย จากนั้นนำกระดูกหมูอ่อนลงไปหมักอย่างน้อย 1/2 ชั่วโมง ถ้ามีเวลาก็ข้ามคืนเลยค่ะ

บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม จานเด็ดสุดอร่อย

          พอหมักได้ที่ก็นำไปทอดทอดจนกระดูกหมูสุกเกรียมสวย

บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม จานเด็ดสุดอร่อย

บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม จานเด็ดสุดอร่อย

          จากนั้นนำลงไปต้มในน้ำซุปเดือด ๆ เทพวกรากผักชีโขลกลงไปต้มด้วยนะคะ ในขั้นตอนนี้ยังไม่ปรุงรสใด ๆ ค่ะ แค่เหยาะซีอิ๊วดำอย่างเดียวพอ พอน้ำเดือดก็หรี่ไฟลงแล้วตุ๋นต่อประมาณเกือบ 1 ชั่วโมงหรือจนกกระดูกหมูเปื่อย สุดท้ายใส่เห็ดหอมลงไป ปรับรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายและพริกไทย น้ำซุปจะหนืด ๆ หน่อยค่ะ เพราะเราใส่แป้งมันลงไปด้วยตอนหมักกระดูกหมู แต่ถ้าไม่หนืดก็เทแป้งมันละลายน้ำลงไปหน่อย ไม่ต้องเยอะนะคะ เอาแค่หนืดเล็ก ๆ พอ

บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม จานเด็ดสุดอร่อย

บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม จานเด็ดสุดอร่อย

          เวลาจะเสิร์ฟก็นำคะน้าไปลวก ตามด้วยลวกเส้นบะหมี่ คลุกเส้นด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวกากหมู เวลาจัดจานโรยต้นหอมซอยลงไปด้วยค่ะ

            ใครชอบกินบะหมี่ต้องรีบเข้าครัวไปลองทำบะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม จานเด็ดจานนี้กันเลยนะคะ รับรองว่า อร่อยจนหยุดไม่อยู่

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
เฟซบุ๊ก Fashion On Food และ เว็บไซต์ ChingCanCook


เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม จานเด็ดสุดอร่อย โพสต์เมื่อ 4 มีนาคม 2557 เวลา 16:23:05 10,036 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม จานเด็ดสุดอร่อย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP