กาละแม ข้าวเหนียวแดง ประวัติขนมไทยในวันสงกรานต์


 กาละแม ข้าวเหนียวแดง ขนมไทยในวันสงกรานต์

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

             เคยสังเกตไหมคะว่า เมื่อเทศกาลสำคัญของไทยเราเวียนมาถึงในทุก ๆ ปี เราก็มักจะได้เห็นขนมไทยชนิดพิเศษเป็นกิมมิกเล็ก ๆ ของเทศกาลนั้น ๆ เอ๊ะ ! แล้วเทศกาลสงกรานต์ที่กำลังจะมาถึงนี้ล่ะ มีใครรู้บ้างไหมคะว่า ขนมไทยในเทศกาลสงกรานต์มีอะไรบ้าง แต่ถ้าไม่รู้ก็ไม่เป็นไร เพราะวันนี้เรามีประวัติขนมไทยในวันสงกรานต์มาให้อ่านกันแล้ว

            ถ้าให้พูดถึงขนมไทยในเทศกาลสงกรานต์ ก็อยากจะให้ทุกคนนึกถึงคำว่า ขนมกวน เอาไว้ค่ะ จำพวกขนมกาละแม ข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวแดง ขนมไทยเหล่านี้เป็นกิมมิกในวันสงกรานต์จริง ๆ แถมมีประวัติยาวนานมาตั้งแต่สมัยจอมพล ป.พิบูลสงครามนู่นแน่ะ

            เหตุที่ขนมกวนนั้นเป็นขนมประจำเทศกาลสงกรานต์ก็เพราะว่า ขนมประเภทนี้จะทำยาก หรือต้องอาศัยแรงคนจำนวนมากมาร่วมด้วยช่วยกันกวนขนม ซึ่งช่วงเทศกาลสงกรานต์นี่ล่ะที่เหมาะสม เพราะแต่ละครอบครัวจะมีญาติพี่น้องมารวมตัว พบปะสังสรรค์กันอย่างอุ่นหนาฝาคั่ง มีกำลังคนมาช่วยกวนกาละแม ทำข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวแดงอย่างเต็มที่นั่นเองค่ะ

            นอกจากนี้คนไทยสมัยก่อนยังถือเอาการทำขนมกวน ข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวแดงเป็นตัวบ่งบอกฐานะของตนกันด้วย โดยจะกวนขนมจำนวนมากเพื่อนำไปทำบุญตักบาตร ส่วนขนมที่เหลือจากการทำบุญก็จะนำมาแจกจ่ายให้คนในครอบครัว และเพื่อนบ้านได้กินกันโดยถ้วนทั่ว เป็นการประชันฝีมือการทำขนมกันแบบกลาย ๆ ไปด้วยในตัว แต่ถึงอย่างนั้นก็ต้องยอมรับว่า การร่วมด้วยช่วยกันกวนขนมในวันสงกรานต์ และเทศกาลต่าง ๆ เป็นบรรยากาศที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานครื้นเครง ลูกเด็กเล็กแดง และคนแก่เฒ่ามีส่วนร่วมด้วยหมด เรียกได้ว่า เป็นความหรรษาของเทศกาลสงกรานต์ไม่แพ้การเล่นสาดน้ำ ปะแป้งเลยทีเดียว

            แม้ว่าปัจจุบันคนไทยจะไม่ได้กวนขนม ข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวแดงกันอย่างแพร่หลายเหมือนเมื่อก่อนแล้ว แต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีประเพณีทำขนมเทศกาลสงกรานต์ให้เราเห็นซะทีเดียว เพราะแถวชนบทบางท้องที่ยังคงกวนขนมไทยแบบนี้กันอยู่ และถ้าใครอยากกินข้าวเหนียวแดง และกาละแม ก็สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปเลยจ้า




สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

    คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่





ขอขอบคุณข้อมูลจาก
horapa.com, rd.go.th



เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ

คิดอย่างไรกับเรื่อง: กาละแม ข้าวเหนียวแดง ประวัติขนมไทยในวันสงกรานต์ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
กาละแม ข้าวเหนียวแดง ประวัติขนมไทยในวันสงกรานต์ โพสต์เมื่อ 13 มีนาคม 2557 เวลา 19:32:21 3,452 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP