คนรักสุขภาพต้องรมาส่องวิธีปลูกต้นอ่อนทานตะวันกินเองง่าย ๆ เก็บไว้ทำเมนูผัดผักอร่อย ๆ ได้ประโยชน์ ไปซื้อเมล็ดทานตะวันมารอได้แล้ว
ประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวัน
ต้นอ่อนทานตะวัน หรือทานตะวันงอก (Sunflower Sprout) มาจากการเพาะเมล็ดดอกทานตะวัน เป็นผักทางเลือกใหม่ที่มีคุณค่าทางอาหารสูงทีเดียว มีโปรตีนสูงกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ มีวิตามินหลายชนิดทั้ง วิตามินเอ วิตามินอี ที่สามารถช่วยบำรุงสายตา และผิวพรรณ วิตามินบี 1 บี 6 บี 12 ที่ช่วยบำรุงสมอง ป้องกันโรคสมองเสื่อมด้วย
ทานตะวันงอกจะมีกลิ่นหอม กรอบ และมีรสชาติหวาน สามารถกินได้ทั้งแบบสด หรือจะนำไปปรุงอาหารเป็นเมนูอร่อย ๆ ได้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็น ใส่ในสลัดหรือยำแซบ ๆ จะนำไปผัดเป็นเมนูทานตะวันงอกผัดน้ำมันหอย ทำอาหารประเภทต้มและแกง จับใส่ลงในแกงจืด แกงส้ม แกงเลียง หรือใส่ในก๋วยเตี๋ยวแทนถั่วงอกก็อร่อย หรือจะนำไปทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็ได้ด้วย
และในวันนี้เราก็ขอนำเสนอวิธีการเพาะเมล็ดทานตะวันงอกด้วยวิธีง่าย ๆ จาก คุณหมูน้อย พ่ะน่ะ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากให้ลองเพาะกินเองที่บ้าน สะอาด ปลอดภัย แถมประหยัดอีกด้วยนะคะ แถมพ่วงวิธีเพาะถั่วงอกกินเองด้วย มาดูกันเลยจ้า
วิธีเพาะเมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน
อิอิ กระทู้นี้หมูน้อยคนจนสิพาเฮ็ดเพาะเมล็ดทานตะวันงอกไว้กินเองเด้อพี่น้อง ไปซื้อเขากินแพงโพด ๆ ปลูกเองโลดงั้น ที่เขาขายกันก็ 150-300 บาทต่อกิโลกรัม จ๊าก! แพงอิหลี งั้นมาประหยัดเพาะกินกันเองดีกว่าเนาะ ๆ
อุปกรณ์ที่ใช้เพาะต้นอ่อนทานตะวัน
2. ถาดหรือกระบะทึบแสง 2 อัน (หมูน้อยคนจนซื้อถาดถ่ายน้ำมันเครื่องพลาสติก มันถูกดี ฮ่า ๆ ๆ ประยุกต์เอา มีอะไรก็เอาอันนั้นแหละ)
3. ดิน (พอจั๊กหน่อย)
4. สเปรย์สำหรับฉีดน้ำเปล่า
► เปิดกระบะออก รดน้ำด้วยสเปรย์วันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น หลังรดน้ำแล้วปิดกระบะไว้เช่นเดิมเพื่อเก็บความชื้น เมล็ดทานตะวันจะได้งอกไว ๆ พ่ะน่ะ
► หมูน้อยซื้อเมล็ดทานตะวันยกถุง 240 บาท ได้ 2.7 กิโลกรัม ปลูกได้ 10 กว่าครั้ง (ครั้งละ 2-3 กระบะ) เฉลี่ยลงทุน 20 กว่าบาทต่อครั้ง มีทานตะวันงอกกินได้ตลอดในราคาถูกแสนถูก ไม่ใช้ปุ๋ยเร่งหรือปุ๋ยผสมน้ำอะไรเลยเด้อ ดินสวนธรรมดา รดน้ำก็น้ำเปล่านี่แหละ ผลผลิตล้นตู้เย็นกินไม่ทันเลยเด้ ฮ่า ๆ ตอนแรกก็ห้าวปลูกทุกอาทิตย์ ห้าวโพด ๆ หลายโพด ๆ กินบ่ทันจ้อยแม๋ะ ตอนนี้ปลูกอาทิตย์เว้นอาทิตย์สลับกับถั่วงอก จะได้มีกินหมุนเวียนทั้งเดือน
มีหลายท่านถามเรื่องปลูกถั่วงอก งั้นขอเพิ่มวิธีปลูกแบบง่าย ๆ สไตล์พรรคกระยาจกตามมีตามเกิดเด้อจ้า ฮ่า ๆ
อุปกรณ์เพาะถั่วงอก
► ถั่วเขียว (เหลือจากต้มถั่วเขียว) 1/2 แก้ว แช่น้ำไว้หนึ่งคืน
► หม้อมีฝาปิด (หมูน้อยใช้หม้อแกงนี่แหล่ะง่ายดี ฮิฮิ)
► กระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดมือ
► น้ำเปล่า
ก็มีแค่นี้เด้อ อย่าไปซีเรียส ม่วนดีอีกต่างหาก มีอะไรก็ใช้อันนั้นโลด
► ไม่มีรูปตอนโรยถั่วจ้อย (ถั่วเขียว) เว่าง่าย ๆ ก็คือ เอากระดาษเช็ดมือ ทิชชู่หรือผ้าเช็ดมือ หนาสัก 1 เซนติเมตร พรมน้ำพอชุ่มวางก้นหม้อ เอาถั่วที่แช่น้ำไว้แล้วโรยลงไปโลด อย่าเบียดกันมาก แล้วก็เอากระดาษหรือผ้าชุบน้ำพอชุ่มปิดทับถั่วด้านบนอีกทีแล้วก็ปิดฝาหม้อ เปิดรดน้ำวันละ 1 ครั้ง ปรมาณ 1/2 แก้วถึง 1 แก้ว รดผ่านกระดาษหรือผ้าที่คลุมลงไปโลด พอชุ่ม ๆ
► อย่าให้น้ำแห้งหรือน้ำนองก้นหม้อ เดี๋ยวมันจะเน่า พ่ะน่ะ ปิดฝาไว้ตามเดิม ทำแบบนี้ 3-4 วัน จนถั่วโตขึ้นจนเป็นที่น่ากิน (ภาพกระดาษเช็ดมือที่ปิดทับด้านบน ถั่วจะดันสูงขึ้นมาเรื่อย ๆ มีกระดาษแค่นี้ ยากจนเด้เนาะ ฮ่า ๆ)
หมายเหตุ
► ถั่วเขียวที่เขาเพาะขายมันจะอวบกว่าแบบนี้นะ คนละพันธุ์กัน แบบนี้มันจะจ่อย ๆ โลโซ ๆ
► ไม่ใส่สารฟอกสี เร่งโต เร่งอวบใด ๆ ปลอดภัยทุกประการ และเต็มไปด้วยความรัก
► ถ้าใช้ผ้าเช็ดมือเพาะเสร็จแล้วดึงรากออก นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ถ้าใช้กระดาษเพาะก็ทิ้งไปโลด พ่ะน่ะ หมดแล้ว
ท่านใดสนใจก็ลองปลูกดูเด้อ ประหยัดโพด ๆ แนวโลโซอิหลีเด้อ พาลูกพาหลานเพาะโลดและเพื่อสุขภาพที่ดีต้ม ผัด แกง ทอด ไฟแดง แซนด์วิช สลัด ฯลฯ ทำได้ทุกอย่าง เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร พ่ะน่ะ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี คนแก่กินฟรี พ่ะน่ะ ฮ่า ๆ เหอ ๆ ซวด ๆ เด้อนางเดอ เด้อ เด้อ นางเดอ ตึง จบจ้อย
