ต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอน


ต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอน

           ยุคนี้สมัยนี้การทำอะไรที่ง่าย สะดวก รวดเร็ว ก็มักจะถูกเลือกก่อนเสมอ การทำอาหารเช่นเดียวกัน ที่ไม่ว่าจะเมนูไหนก็แล้วแต่ ถ้าสามารถทำได้ง่าย ๆ มีส่วนผสมน้อย ไม่ยุ่งยาก หลาย ๆ คนก็มักจะเลือกปรุงอาหารเมนูนั้นก่อน ถึงจะซ้ำซากจำเจก็ยอม วันนี้กระปุกดอทคอมก็เลยนำเมนูอาหารไทยที่ตอบโจทย์ความสะดวกรวดเร็วมาฝาก กับเมนู ต้มข่าไก่ ที่ทำง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอนเท่านั้นเอง จากคุณ Markxy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ตามมาดูกันเลยจ้า

ต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอน

Step 1 "หั่น"

ส่วนผสม ต้มข่าไก่ง่าย ๆ

         • เนื้อไก่ (หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ)
         • เห็ด (ใช้เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดฟางก็ได้)
         • ข่า (ใช้ข่าอ่อนหรือข่าแก่ก็ได้ แต่ข่าอ่อนจะอร่อยกว่า)
         • ตะไคร้ (หั่นแล้วหาอีโต้ให้เจอ เจอแล้วทุบ จุ๊บแล้วเทอ)
         • ใบมะกรูด (จะหั่น หรือจะฉีกตอนจะใส่ลงหม้อก็ได้)
         • หอมแดง (หั่นตามอัธยาศัย... น้ำตาจะไหล ขอแชร์นะครับ)
         • มะเขือเทศ (จะใส่หรือไม่ก็ได้ ถ้าอยากกินแบบ Healthy ก็แนะนำให้ใส่)

ต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอน


         • แค่มีไก่ เห็ด ชุดเครื่องต้มยำ และกะทิสักกล่องก็ทำได้แล้ว

         • ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด หาซื้อง่ายนะ ตามตลาดก็มักจะมัดรวมมาอยู่แล้ว ชุดเดียวจอด ถ้าหอมแดงกับมะเขือไม่มีก็ปล่อยไป ไม่ซีเรียส ส่วนใหญ่จะขาย 3 กำ 10 บาท ก็เลือกซื้อผักชีมาด้วยนะท่าน แล้วก็จัดการหั่นรากผักชี

         • กะทิคั้นสด ๆ จากตลาด 1 กิโลกรัม ราคา 60 บาท ร้านจะให้มา 2 ถุง ถุงที่ปริมาณน้อยกว่าคือ หัวกะทิ ส่วนถุงที่ปริมาณเยอะกว่าคือ หางกะทิหรือจะใช้ กะทิสำเร็จรูปก็ได้นะครับ ใช้วิธีผสมน้ำเปล่าให้เป็นหางกะทิ


Step 2 "ต้ม"

ต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอน

         • ตั้งกระทะ หรือหม้อ ใช้ไฟปานกลาง ใส่หางกะทิลงไป

ต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอน

         • ตามด้วย ข่า และตะไคร้ (ใครมีรากผักชี ก็ทุบใส่เพิ่มลงไป)

ต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอน

         • ใส่เห็ดฟาง และไก่ลงไปคุยกันในกระทะ

ต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอน

         • ใส่ใบมะกรูด

ต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอน

         • ใส่มะเขือเทศ

ต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอน

         • ใส่หัวกะทิลงไปหน่อย แล้วใส่พริกลงไป (น้องสาวไม่กินเผ็ด อดใส่พริกขี้หนู เลยใส่พริกจินดาเป็นเม็ด ๆ ลงไป ถ้าอยากแซบก็กินมันทั้งเม็ดเลย ฮ่า ๆ

         • ถ้ามีผักชีก็หั่นใส่โลด


Step 3 "ปรุง"

         • หลังจากใส่พริกเรียบร้อยแล้ว เบาไฟแล้วก็ปรุงรสเลยครับน้ำปลา น้ำมะขามเปียก หรือน้ำมะนาวก็ได้ และน้ำตาล ค่อย ๆ ปรุง ใส่ทีละนิดทีละหน่อย ไม่อร่อยเติมเพิ่ม แต่ถ้าใส่ทีเยอะ ๆ แล้วไม่อร่อยมันแก้ยากนะ

         • ลองชิม ปิดไฟ แล้วเททิ้ง... กำ เทใส่ชามสิครับ จากนั้นก็โซโล่เลยจ้า

          แล้วเราก็ได้ต้มข่าไข่แบบฉับไวใน 3 ขั้นตอนง่าย ๆ ก็ได้กินแล้ว ส่วนสมก็มีไม่กี่อย่างเท่านั้น ใครสนใจก็ลองลุยเลย


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณ Markxy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอน โพสต์เมื่อ 23 เมษายน 2557 เวลา 15:17:00 238,862 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ ใน 3 ขั้นตอน ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP