ข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

          ถ้าพูดถึงข้าวหน้าต่าง ๆ หรือดงบุริ คออาหารญี่ปุ่นคงจะต้องปลื้มปริ่มอย่างแน่นอน มีให้เลือกกินได้หลายหน้า โดยเฉพาะข้าวหน้าเทมปุระ หรือเทนด้ง จับเอากุ้งเทมปุระทอดกรอบ ๆ ที่ถือว่าเป็นอาหารญี่ปุ่นสุดฮิตอยู่แล้ว มาโปะลงบนข้าวญี่ปุ่น ราดด้วยซอสเทมปุระหวาน ๆ เค็ม ๆ แหม่ ! พูดถึงแล้วก็น้ำลายจะไหล ถ้าใครอยากลองทำ ข้าวหน้าเทมปุระ กินเอง อย่ารอช้าเลยค่ะ มาดูวิธีทำกันให้ไว้เลย เป็นสูตรเด็ดมาจาก เฟซบุ๊ก Fashion on food (อาหาร) จากชิ้งจ้า

ส่วนผสม
         
        ► กุ้งสด
        ► แป้งเทมปุระ
        ► น้ำเย็นจัด
        ► ไข่ไก่
        ► ผักต่าง ๆ ตามชอบ
        ► ข้าว
        ► ขิงดอง

ส่วนผสม น้ำซอส
         
        ► น้ำจิ้มเทแปุระ 1 ช้อนโต๊ะ
        ► น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
        ► เหล้ามิริน 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนดัดกุ้งให้ตรง

ข้าวหน้าเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น
         
        ► ใช้มีดหั่นหัวกุ้งออก

ข้าวหน้าเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

        ► หงายท้องกุ้งขึ้น ใช้มีดบั้งเบา ๆ ลงไปที่ท้องกุ้งประมาณ 3-4 ครั้ง ตลอดทั้งตัวกุ้ง

ข้าวหน้าเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

        ► คว่ำกุ้งลงกับเขียง ใช้นิ้วกดลงไปที่ข้างตัวกุ้งดังภาพจนเอ็นกุ้งขาดเปรี๊ยะๆ จากนั้นซับตัวกุ้งให้แห้งค่ะ

ขั้นตอนทำซอสสำหรับราดข้าว

ข้าวหน้าเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

        ► ผสมน้ำจิ้มเทมปุระกับน้ำเปล่าและเหล้ามิริน ให้เข้ากัน พักไว้

ขั้นตอนเตรียมแป้งสำหรับชุบทอด

ข้าวหน้าเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

        ► ผสมแป้งเทมปุระกับน้ำเย็น ใส่ไข่ลงไปตีจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน (แต่ไม่ต้องให้ข้นเป็นนมข้นหวาน และไม่บางจนเป็นน้ำเปล่าค่ะ เอากลาง ๆ)

ขั้นตอนทอดกุ้งเทมปุระ

ข้าวหน้าเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น
    
        ► นำผักต่าง ๆ และกุ้งลงชุบแป้ง แล้วนำไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ

ข้าวหน้าเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น

        ► เวลาเสิร์ฟ ตักข้าวสวยลงในชาม วางกุ้งเทมปุระและผักต่าง ๆ ที่ทอดไว้ลงบนข้าว (โรยแป้งกรอบ ๆ ด้วยนะคะดูน่ากินดี) จากนั้นราดซอสลงไป เสิร์ฟพร้อมขิงดอง

          อื้อหือ ! เห็นเทนด้งถ้วยนี้แล้ว อดใจไม่ไหวจริง ๆ ท้องร้องโครก ๆ กันใหญ่แล้ว ถ้ารู้ว่าวิธีทำง่ายแบบนี้ ลองทำกินเองซะตั้งนานแล้ว คิดเหมือนกันไหมคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
 เฟซบุ๊ก Fashion on food (อาหาร) จากชิ้งจ้า



เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น โพสต์เมื่อ 30 กรกฎาคม 2557 เวลา 13:52:07 5,087 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ข้าวหน้ากุ้งเทมปุระ ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP