ราดหน้าเต้าหู้น้ำแดง เมนูมังสวิรัติจากเต้าหู้หน้าตาดีชวนหิว

ราดหน้าเต้าหู้น้ำแดง

          ใครว่าอาหารมังสวิรัติจะต้องดูจืดชืด เฉิ่มเฉยไม่น่ากินเสมอไป ลองถ้าได้เห็นเมนูราดหน้าเต้าหู้น้ำ แดงจานนี้แล้ว คงจะต้องคิดใหม่แล้วล่ะ เพราะสีเหลือง-แดง-เขียวตัดกัน สดใสน่ากินไม่เบา หอมกลิ่นผงกะหรี่จาง ๆ แถมโปรตีนยังแน่นเต็มจาน ทั้งจากเห็ด และเต้าหู้อีกด้วย เป็นสูตรดี ๆ มาจาก นิตยสารแม่บ้าน ลองดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม
           
          ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 150 กรัม
          เห็ดฟาง 3 ดอก
          เห็ดชิเมจิ 30 กรัม
          เต้าหู้ถั่วเหลืองหั่นชิ้น 1 หลอด
          หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
          มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
          กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
          น้ำซุปผัก 3/4 ถ้วยตวง
          ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
          ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
          น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
          ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
          ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
          ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
          ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
          แป้งมันสำปะหลังผสมน้ำเปล่าเล็กน้อย
          น้ำมันพืช

วิธีทำ
           
          คลุกเคล้าซีอิ๊วดำหวานกับก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ให้เข้ากัน ใส่ลงผัดในกระทะพอหอม ใส่จานเตรียมไว้

          ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยพอร้อน นำเต้าหู้ถั่วเหลืองลงจี่จนสุกเหลืองตักขึ้น เติมน้ำมันพืชอีก 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม ลงผัดพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ ลงผัดจนสุกมีลักษณะใส ใส่ผงกะหรี่ ลงผัดพอหอม

          ใส่มะเขือเทศ เห็ดฟาง และเห็ดชิเมจิ ผัดพอสุก เติมน้ำซุปผัก ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส พอเดือดเติมแป้งมัน คนจนสุกข้นเล็กน้อย ใส่ขึ้นฉ่าย ตักราดบนก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่เตรียมไว้จัดเสิร์ฟ

          ถ้าเมนูมังสวิรัติอย่างราดหน้าเต้าหู้น้ำแดงจะน่ากินซะขนาดนี้ ลองงดกินเนื้อสัตว์ดูบ้าง หันมากินของมีประโยชน์ต่อร่างกายแบบนี้ รับรองจะติดใจ



ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 38 ฉบับที่ 542 กรกฎาคม 2557


เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ราดหน้าเต้าหู้น้ำแดง เมนูมังสวิรัติจากเต้าหู้หน้าตาดีชวนหิว โพสต์เมื่อ 22 สิงหาคม 2557 เวลา 15:18:25 2,817 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ราดหน้าเต้าหู้น้ำแดง เมนูมังสวิรัติจากเต้าหู้หน้าตาดีชวนหิว ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP