โดยทั่วไปแล้วกรุ๊ปเลือด A มีระบบย่อยอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ และนมได้ไม่ดีนักจึงจำเป็นต้องเลือกรับประทานอาหารจำพวกถั่วเพื่อเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกายทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ และในไอศกรีมส่วนใหญ่ก็มักจะมีนมเป็นส่วนผสมหลักก็เป็นอุปสรรคในการย่อยของคนกรุ๊ปนี้ เราจึงนำสูตรการทำไอศกรีมนมถั่วเหลืองที่ย่อยง่าย และอร่อยไว้ให้ทำรับประทานเองที่บ้านมาฝากกันค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม 
ถั่วเหลือง 250 กรัม น้ำสะอาด 3 ลิตร ใบเตย (ตัดเป็นท่อน) 2 ใบ วานิลลาฝัก (ขูดเมล็ดออก) ¼ ฝัก น้ำตาลทราย 400 กรัม เกลือป่น ½ ช้อนชา วิธีทำ 1. แช่ถั่วเหลืองในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง จากนั้นนำขึ้นมาล้างให้สะอาด 2. นำถั่วเหลืองกับน้ำใส่เครื่องปั่น ปั่นจนละเอียดเข้ากันดี จากนั้นนำไปกรองเอาแต่น้ำ 3. เทน้ำเต้าหู้ที่กรองใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้ม ใส่ใบเตย และฝักวานิลลาพร้อมเมล็ดลงต้มจนเดือด จากนั้นใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่น คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนอุ่น จากนั้นนำไปกรองอีกครั้ง พักทิ้งไว้จนเย็น 4. เทใส่ภาชนะ นำเข้าแช่แข็งจนไอศกรีมทรงตัวดี นำออกจากตู้เย็น ใช้ส้อมขูดเนื้อไอศกรีมให้ขึ้นฟูแล้วนำเข้าแช่เย็นอีกครั้งจนทรงตัว ตักใส่ถ้วย แต่งให้สวยงาม พร้อมรับประทาน
