เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
อาหารตามสั่งยอดฮิตที่นอกจากผัดกระเพราก็เห็นจะมีไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์นี่แหละที่ถูกสั่งมารับประทานอยู่บ่อยครั้งแต่บางครั้งรสชาติจากร้านก็ไม่โดนใจเอาเสียเลย บ้างก็เผ็ดไปไม่กลมกล่อม แถมยังต้องรอคิวสั่งอาหารนานจนหายหิว วันนี้เราจึงนำสูตรไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ แค่มีไมโครเวฟ แป๊บเดียวก็อร่อยได้แล้ว
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำมันมะกอก สำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง หั่นเป็นท่อน 1 เม็ด เนื้ออกไก่ หั่นเป็นชิ้น 200 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ต้มหอม หั่นเป็นท่อนสั้น 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในชามกระเบื้อง ใส่พริกแห้งลงเคล้าผสมกับน้ำมันจนทั่ว นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง ทอดพริกแห้งจนกรอบ หรือนานประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้ 2. ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม ใส่เนื้อไก่ลงเคล้าผสมกับน้ำมันจนทั่ว นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง นานประมาณ 2 นาที นำออกจากเตา คนผสมให้ชิ้นไก่โดนความร้อนจนทั่ว จากนั้นนำกลับเข้าเตาไมโครเวฟอีกครั้ง ทอดไก่ต่อนานประมาณ 3 นาที จนไก่สุก นำออกจากเตา 3. ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง อุ่นน้ำมันให้ร้อนจัด นานประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา ใส่เนื้อไก่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หอมใหญ่ และพริกที่ทอดเตรียมไว้ลงไปผัดผสมให้เข้ากัน นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 1 นาที จนส่วนผสมทั้งหมดสุกเข้ากันดี นำออกจากเตา 4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากันดี นำกลับเข้าเตาไมโครเวฟ ปรุงนานประมาณ 1 นาที นำออกจากเตา ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอม พร้อมรับประทานแค่นี้ก็ได้ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้รับประทานเองไม่ต้องพึ่งร้านอาหารตามสั่งแล้วล่ะค่ะ
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
