จานเด็ดสุดอร่อยจากไข่วันนี้น่าจะเป็นที่ถูกใจของทุกเพศทุกวัย เราขอนำเสนอเป็นไข่สก็อต หรือหมูห่อไข่นั่นเอง แล้วนำไปทอดให้กรอบ ๆ เปลี่ยนไข่ต้มธรรมดาให้อร่อยยิ่งขึ้น แต่วันนี้ขอใช้เป็นไข่นกกระทาใบจิ๋วแทนไข่ไก่เพื่อการรับประทานที่ง่ายขึ้น จิ้มซอสพริก หรือน้ำจิ้มไก่ก็อร่อยจริงเชียว รับรองว่าเด็ก ๆ ต้องชอบแน่นอนค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
เนื้อหมูสับ 200 กรัม เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ พริกไทยป่นเล็กน้อยสำหรับปรุงรส ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ไข่นกกระทาต้มสุก ปอกเปลือก 10 ฟอง แป้งข้าวโพดสำหรับคลุก ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง เกล็ดขนมปังบดละเอียดสำหรับคลุก น้ำมันพืชสำหรับทอด น้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริกสำหรับรับประทานคู่วิธีทำ1. ผสมหมูสับ เนื้อกุ้ง แป้งข้าวโพด กระเทียม พริกไทยป่น และซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. นำไข่นกกระทาคลุกลงในแป้งข้าวโพดให้ทั่ว ห่อด้วยส่วนผสมหมูที่เตรียมไว้ให้ทั่วทั้งฟอง จากนั้นนำไปชุบลงในไข่ไก่ และคลุกลงในเกล็ดขนมปังให้ทั่ว เตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลางจนน้ำมันเดือด ใส่ไข่สก็อตลงทอดจนสุกเหลืองทั่วทั้งฟอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ผ่าครึ่ง จัดใส่จาน รับประทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือซอสพริก
จะจัดให้เป็นอาหารว่างเรียกน้ำย่อย หรือเป็นจานหลักคู่มื้ออาหารก็ลองนำไปทำดูนะคะ รับรองอร่อย
สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
