ไก่กรอบซอสครีมมะนาว เห็นแบบนี้น้ำลายแตกฟอง

ไก่กรอบซอสครีมมะนาว

            ไก่กรอบซอสครีมมะนาว เมนูไก่แซ่บแบบเปรี้ยวปากที่อยากให้ทุกคนลองทำ จะกินเอาอิ่มหรือจะเป็นเมนูกับแกล้มก็เด็ด เห็นแล้วแซ่บ

            ไก่กรอบซอสครีมมะนาว เมนูยั่วน้ำลายหน้าตาชวนหิวสุด ๆ เป็นการหมักไก่บดเนื้อนุ่มให้เข้าเครื่องก่อนจะนำไปชุบไข่ไก่และเกล็ดขนมปังแล้วจะนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสครีมมะนาว กินกับคะน้าทอดกรอบ ๆ มันเป็นอะไรที่จินตนาการแล้วฟินมาก เป็นสูตรเด็ดมาจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่ได้บอกไว้อีกว่า เวลากินไก่กรอบซอสครีมมะนาวเข้าไปแล้วไปกัดถูกมะนาวเปรี้ยว ๆ เข้า จะหอมเปลือกมะนาวขึ้นจมูกเลยทีเดียว รู้อย่างนี้เห็นกับตาแบบนี้แล้วจะรอช้าไหวหรอคะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำไก่กรอบราดซอสครีมมะนาวจานนี้กันเลยไหม ?

ส่วนผสม ไก่ทอด

          • เนื้ออกไก่
          • กระเทียม
          • รากผักชี
          • พริกไทยขาวเม็ด
          • แป้งมัน
          • เกลือป่น 
          • แป้งสาลีอเนกประสงค์
          • ไข่ไก่ (ตีพอแตก)
          • เกล็ดขนมปัง
          • น้ำมันพืชสำหรับทอด
          • คะน้าซอยฝอย
          • มะเขือเทศ (คว้านเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
          • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ
          • มะนาวทั้งเปลือก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
          • มะนาวฝานบาง ๆ 

ส่วนผสม ซอสครีมมะนาว

          • มายองเนส
          • ซอสมะเขือเทศ
          • พริกไทยป่น
          • มะนาว


วิธีทำไก่กรอบซอสครีมมะนาว

ไก่กรอบซอสครีมมะนาว

ไก่กรอบซอสครีมมะนาว

​​      ►​ ​หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปบดให้ละเอียดด้วยเครื่องบดอาหาร

ไก่กรอบซอสครีมมะนาว

ไก่กรอบซอสครีมมะนาว

ไก่กรอบซอสครีมมะนาว

​​      ►​ ​โขลกกระเทียมกับรากผักชี และพริกไทยเม็ดให้ละเอียด แล้วใส่ลงในเนื้อไก่บอด ตามด้วยแป้งมัน และเกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นนวดผสมให้เข้ากันดี 

ไก่กรอบซอสครีมมะนาว

​​      ►​ ​ปั้นส่วนผสมไก่บดให้เป็นก้อนกลม ๆ แล้วกดให้แบน จากนั้นนำไปชุบแป้งสาลีอเนกประสงค์แล้วนำไปชุบลงในไข่ไก่



​​      ►​ ​นำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่ว

ไก่กรอบซอสครีมมะนาว
            
​​      ►​ ​นำไปชุบในไข่ไก่อีกครั้ง



​​      ►​ ​และนำมาคลุกกับเกล็ดขนมปังอีกครั้ง (หนา 2 ชั้น)



​​      ►​ ​นำลงทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

ไก่กรอบซอสครีมมะนาว

​​      ►​ ​นำคะน้าที่ซอยไว้ลงไปทอดด้วย ตักใส่จาน เตรียมไว้





​​      ►​ ​ทำซอสครีมมะนาวโดยผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศ และพริกไทยป่นเข้าด้วยกัน บีบมะนาวลงไปเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ (ซอสที่ได้จะคล้าย ๆ น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์)



ไก่กรอบซอสครีมมะนาว

ไก่กรอบซอสครีมมะนาว

​​      ►​ ​หั่นไก่ทอดกรอบเป็นชิ้นพอดีคำ วางลงบนคะน้าทอดกรอบ ราดด้วยซอสครีมมะนาวที่เตรียมไว้ โรยมะเขือเทศและมะนาวที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ทั่ว ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่งด้วยมะนาวฝาน พร้อมเสิร์ฟ

            โอ้โห ! เห็นเมนูนี้เข้าไป ขอบอกเลยว่า น้ำลายไหลย้อยแล้วค่า ถ้าลองทำไม่รู้ว่าจะแซ่บขนาดไหน ไก่กรอบ ๆ กลมกล่อมด้วยครีมมะนาว และหอมกลิ่นมะนาวสด ๆ ไปตลาดแป๊บ !

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก 
คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม



เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ไก่กรอบซอสครีมมะนาว เห็นแบบนี้น้ำลายแตกฟอง โพสต์เมื่อ 5 มกราคม 2558 เวลา 17:52:54 33,289 อ่าน
TOP