ซูชิผลไม้ข้าวเหนียวมูน จับขนมไทยมาทำซูชิเก๋ไก๋ไม่ซ้ำใคร

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

          ซูชิผลไม้ข้าวเหนียวมูน ไอเดียดัดแปลงผลไม้ที่แสนธรรมดาให้กลายร่างเป็นซูชิผลไม้ เมนูขนมจากผลไม้สีสวย พร้อมรสชาติข้าวซูชิมูนหอมหวานมัน เหมาะเป็นอาหารว่าง ยามบ่ายชิ้นพอดีคำ แถมขั้นตอนในการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิดอีกด้วย 

          เมนูซูชิหรือข้าวปั้นที่เราคุ้นเคยกันมักจะโปะด้วยปลาชนิดต่าง ๆ  ปลาหมึก หรือไม่ก็ไข่กุ้งซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นอาหารคาวทั้งนั้น ใครจะคาดคิดว่าซูชิหน้าต่าง ๆ จะสามารถใช้ผลไม้มาแทนหน้าซูชิแบบเดิม ๆ ได้อย่างลงตัว วันนี้กระปุกดอทคอมขอแนะนำ วิธีทำซูชิผลไม้ จาก คุณ Rins CookBook ที่สามารถนำผลไม้อย่างเช่น กีวี สตรอว์เบอร์รีมาใส่ลงเป็นไส้ซูชิ และโปะหน้าด้วยมะม่วง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ กินกับข้าวซูชิหอมหวานมัน นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูซูชิที่น่าลองทำอย่างยิ่ง

ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน

          • ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย (หรือข้าวเหนียวไทย)
          • น้ำเปล่า 2+1/2 ถ้วย
          • หัวกะทิ 1+1/2 ถ้วย
          • น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
          • เกลือป่น 1 ช้อนชา
          • ผลไม้สด เช่น กีวี, สตรอว์เบอร์รี, มะม่วงพอสุก

          หมายเหตุ : ล้างข้าวญี่ปุ่นให้สะอาด 3-4 ครั้งจนน้ำใส แล้วใส่น้ำเปล่าพอท่วมวางพักไว้อีกประมาณ 1/2 ชั่วโมง ถ้าใช้ข้าวเหนียวไทยให้แช่ไว้ในน้ำเปล่า ใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง

วิธีทำข้าวเหนียวมูน

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

          • หุงข้าวญี่ปุ่นโดยใส่ข้าวญี่ปุ่นที่แช่น้ำไว้ลงไปในหม้อ (ถ้าใช้ข้าวให้เอาไปนึ่งไปในซึ้งหรือหม้อหุงข้าว) ใส่น้ำเปล่าลงไปคนให้เข้ากัน ใช้ไฟกลางค่อนข้างสูงรอจนน้ำเดือดพล่าน คนเล็กน้อย เบาไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝา ประมาณ 15-18 นาที

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

          • ใส่หัวกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นลงใหม้ออีกใบคนให้เข้ากัน ใช้ไฟกลางอ่อนต้มจนเดือดพล่าน ยกลงจากเตา เตรียมไว้

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

          • เปิดฝาหม้อข้าวญี่ปุ่นที่หุงไว้ คนข้าวให้เข้ากันและฟูขึ้นมา

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

          • ใส่กะทิที่เคี่ยวไว้ลงไปในหม้อข้าวคนให้เข้ากัน

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

          • ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาที เพื่อให้ข้าวดูดซึมน้ำกะทิ พักไว้จนข้าวเย็น

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

          • นำข้าวญี่ปุ่นเทลงในถาด เกลี่ยให้มีความหนาเท่ากัน พักไว้รอจนอุ่น (พอใช้มือหยิบข้าวญี่ปุ่นได้)


วิธีทำซูชิข้าวเหนียวมูน

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

          • หั่นผลไม้เป็นแท่งยาว ๆ 

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

          • ห่อพลาสติกถนอมอาหารบนเสื่อห่อซูชิ หยิบข้าวญี่ปุ่นมาประมาณ 1 กำมือวางลงไป เกลี่ยข้าวญี่ปุ่นออกให้กระจายลงบนเสื่อ (ถ้ามีรูควรใส่ข้าวลงไปอุดรู) ความกว้างของซูชิประมาณ 5-6 นิ้ว 

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

          • นำผลไม้วางลงไปตามแนวยาว 

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

          • เริ่มม้วนข้าวซูชิโดยกดข้าวลงไประหว่างการม้วนด้วยเพื่อให้ข้าวมีลักษณะแน่น 

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

          • วางมะม่วงลงไปให้เต็มบนข้าวซูชิที่ม้วนแล้ว นำพลาสติกถนอมอาหารวางลงไปบนมะม่วงเพื่อให้ตัดแบ่งได้ง่าย 

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

          • นำมีดคม (ชุบน้ำเพื่อให้เปียก) หั่นแบ่งครึ่งข้าวซูชิออกมาเป็น 2 ส่วน แล้วหั่นอีกครึ่งของข้าวซูชิไปจนหมดแท่ง จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผลไม้หรืองาดำคั่วให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

ซูชิผลไม้ เมนูผลไม้ไอเดียแจ่ม

วิธีทำซูชิผลไม้



         ซูชิผลไม้ สีสันสวยงามสะดุดตามาก เพื่อน ๆ สามารถเลือกใส่ผลไม้เป็นไส้และตกแต่งหน้าซูชิได้ตามชอบ หรือจะปั้นข้าวซูชิเป็นก้อนเพียว ๆ แล้วโรยหน้าซูชิด้วยงาดำ มะพร้าวอบ หรือโปะหน้าซูชิด้วยแคนตาลูป กีวี สตรอว์เบอร์รี หรือผลไม้ชนิดอื่น ๆ ก็ได้นะคะ เหมาะสำหรับคนชอบกินซูชิแต่อยากหาความแปลกใหม่ไม่เน้นเนื้อสัตว์ค่ะ

ขอขอบคุณภาพประกอบจาก
เฟซบุ๊ก Rin Silpachai
เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
ซูชิผลไม้ข้าวเหนียวมูน จับขนมไทยมาทำซูชิเก๋ไก๋ไม่ซ้ำใคร โพสต์เมื่อ 27 กรกฎาคม 2558 เวลา 10:17:35 7,760 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: ซูชิผลไม้ข้าวเหนียวมูน จับขนมไทยมาทำซูชิเก๋ไก๋ไม่ซ้ำใคร ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP