บัวลอยไข่หวาน ขนมไทยหวานละมุนรสคุ้นปากที่ใคร ๆ ก็ติดอกติดใจ แต่จะให้กินบัวลอยกะทิอย่างเดียวก็เกรงใจหุ่น ต้องจับเม็ดแมงลักใส่ลงไปหน่อย อย่างน้อย ๆ ก็จะได้มีข้ออ้างกลายเป็นบัวลอยเพื่อสุขภาพ เพิ่มประโยชน์ไม่พอ เพิ่มความอร่อยแบบกรุบ ๆ ให้เพลิดเพลินอีกด้วย
เป็นที่รู้ ๆ กันว่า ในตอนนี้กระแสการกินเม็ดแมงลักกำลังมาแรง [คลิกอ่าน เม็ดแมงลัก สมุนไพรเด็ด ช่วยให้หุ่นสวย สุขภาพดี] แต่เชื่อว่า หลายคนก็ยังคงกินเมนูเม็ดแมงลักแบบเดิม ๆ เช่น วุ้นเม็ดแมงลัก หรือไม่ก็เอาแมงลักแช่น้ำจับไปโยนใส่ลงในน้ำหวาน น้ำผลไม้ทั่ว ๆ ไป แต่วันนี้กระปุกดอทคอมขอโชว์เหนือ ! จับเม็ดแมงลักลงไปใส่ลงในขนมไทยอย่างบัวลอยไข่หวาน กลายเป็นเมนูขนมไทยที่ไม่ซ้ำใคร ได้ประโยชน์มากกว่าเดิม ถ้าพร้อมแล้วก็มาดูวิธีทำบัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลักเด็ด ๆ โดน ๆ กันเลยดีกว่า
ส่วนผสม บัวลอยเม็ดแมงลัก
• แป้งบัวลอยสำเร็จรูป 250 กรัม
• น้ำเปล่า (สำหรับต้มบัวลอย)
• กะทิสำเร็จรูป 1,000 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 160 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• มะพร้าวอ่อน (หั่นเป็นชิ้น ๆ) 200 กรัม
• ไข่ไก่
• ใบเตยหอม (ล้างสะอาด)
• เม็ดแมงลัก
วิธีทำบัวลอย
• ตักเม็ดแมงลักโรยลงในถ้วยบัวลอย พร้อมเสิร์ฟ
มาแล้ว ! บัวลอยไข่หวานเม็ดแมงลัก น่ากินไปอีก... ยอมอ้วนดีกว่าแบบนี้
