อยากทำข้าวกล่องน่ารัก ๆ ให้คนพิเศษแต่ยากเกินความสามารถ ดีไม่ดีหน้าตาอาหารออกมาเฟลไม่เหมือนที่คิดไว้ เพราะขาดการวางแผนที่ดี ลองมาดูเคล็ดลับการร่างภาพวาดก่อนจะลงมือทำ รับรองว่า เบนโตะกล่องนี้ของคุณจะออกมาสวยเป๊ะ ไม่เละ ไม่เฟลแน่นอน
ความน่ารักของคุณแม่ วาดภาพร่างก่อนทำอาหารให้ลูกสาวทาน โดย คุณกรุณา สิรกุลยวรรณ (คุณแม่น้องเอแคลร์) เจ้าของเพจ เฟซบุ๊ก My Little Kitchen
โชว์ห่วยนะคะ ไม่ได้วาดมา 10 กว่าปีแล้ว พอดีขุดสมบัติตัวเองแล้วเจอชุดสีน้ำ ได้แค่นี้ก็ได้ใจมากแล้วล่ะ เพราะไม่ได้จับปากกาดินสอมานาน นานจนลืมว่าลายมือตัวเองมันเป็นอย่างไร ทุกกล่องข้าวมีเรื่องราว เดี๋ยวจะวาดมาบังคับดูอีกนะคะ ชื่อกระทู้เราไม่ได้ตั้งเองนะคะ ได้มาจากเชฟร็อก (Chef Rock) ที่ได้กรุณาแชร์ภาพวาดเราไปที่เพจของเชฟ (Chef) ค่ะ เลยขอจิ๊กมาตั้งกระทู้เลย ล็อกอิน (Login) ตอนแรกยืมน้องสาวมา ตอนนี้ยึดมาเรียบร้อยแล้วค่ะ (เลยรู้เลยว่าใครหลังไมค์มาจีบน้องมั่ง) เหมือนบ้าง ไม่เหมือนบ้าง ให้อภัยกันไป นะ นะ นะ !!
อันนี้เป็นความรู้พื้นฐานที่เราวาดขึ้นมาเพื่อเป็นความรู้ในการจัดกล่องข้าวแบบญี่ปุ่นค่ะ หลักใหญ่ ๆ เลยจะมีอยู่ 5 ข้อ เป็นเรื่องของ 5 สี, 5 รสชาติ, 5 วิธีการปรุง, 5 รสชาติ และ 5 ประสาทสัมผัสค่ะ
แต่วันนี้จะมาเรื่องของสีก่อนนะคะ กล่องเบนโตะถ้าจะจัดให้สวยต้องมีครบทั้ง 5 สี ได้แก่
► สีขาว : ข้าว มันฝรั่ง เต้าหู้ บะหมี่ พาสต้า ถั่วงอก ขนมปัง
► สีดำ, น้ำตาล : เห็ดหอม สาหร่ายทะเล (วากาเมะ โนริ) รากบัว บลูเบอร์รี
► สีเขียว : ผักกาดหอม บรอกโคลี ถั่วเขียว ถั่วแระญี่ปุ่น ผักใบเขียว บวบ หน่อไม้ฝรั่ง กีวี
► สีแดง : มะเขือเทศ พริกแดง สตรอว์เบอร์รี แอปเปิล องุ่น ราสป์เบอร์รี ไส้กรอก แฮม เบคอน บ๊วยดอง
► สีเหลือง, สีส้ม : ไข่ ข้าวโพด แครอท มันเทศ ฟักบัตเตอร์นัท (Butternut Squash คล้าย ๆ ฟักทอง) และแคนตาลูป
5 นาที สำหรับการแบ่งปันความสุขเล็ก ๆ ในครัวเล็ก ๆ ของคนรักกล่องข้าวไม้ค่ะ
กล่องข้าวไม้ธรรมชาตินำเข้าจากญี่ปุ่นค่ะ ชอบห่อข้าวไปทานที่ทำงานเอง ส่วนตัวแล้วแม่เอแคลร์ชอบใช้ภาชนะที่ทำจากไม้เป็นประจำอยู่แล้วค่ะ ในขณะที่งานกระเบื้องและงานเซรามิกจะให้ความรู้สึกหนักแน่น หรูหรา งานไม้จะให้ความรู้สึกผ่อนคลาย อบอุ่น เป็นมิตร และจริงใจ
วันนี้เอาสีเข้มที่มีอยู่มาให้ดูค่ะ มีทั้งแบบไม้เป็นชิ้นแล้วเจาะลงไป แบบ Magewappa ที่เอาแผ่นไม้เป็นชิ้นมาประกอบ มีทั้งทรงกลม ทรงรี ทรงสี่เหลี่ยม รูปไข่ รูปถั่วก็มีค่ะ ให้ความรู้สึกที่เป็นธรรมชาติมากยิ่งขึ้น
อันนี้สีไลท์ (Light) สว่าง ๆ ค่ะ
มาถึงคอลเลคชั่น (Collection) ที่รักมากที่สุดค่ะ เป็นซากุระที่ทางญี่ปุ่นใช้เตารีด (Iron Press) ประทับลายลงไปในเนื้อไม้ค่ะ ซากุระคอลเลคชั่น (Sakura Collection) นี้ไม่ได้ทำออกมาตลอดทั้งปีนะคะ ทำมาเฉพาะช่วงฤดูที่ซากุระบาน ค่อนข้างจะมีจำนวนจำกัด (Limited) พอสมควรค่ะ
มีความรู้พื้นฐานในการจัดกล่องข้าวแล้ว มีกล่องข้าวแล้ว ต่อไปนี้เป็นอวดอย่างเดียว ทั้งหมดเป็นกล่องข้าวที่เราทำให้ลูกทานมื้อเช้าในรถเวลาไปโรงเรียน หรือทานที่โรงเรียนวันที่สายมาก ๆ ขอร้องให้คุณครูดูแลให้ค่ะ
ภาพตัวอย่างการร่างภาพก่อนนำมาทำเป็นเบนโตะ
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
ปลาซาบะย่างซีอิ๊วค่ะ มาพร้อมกับข้าวหอมมะลิคลุกด้วยผงโรยข้าวรสผัก (ช่วยทำให้ข้าวมีรสอร่อยมากขึ้นค่ะ) ห่อด้วยโนริสาหร่ายลูกชิ้นกุ้งทอด ซุปมิโซะ และไข่หวานญี่ปุ่นค่ะ
กล่องข้าวมื้อเที่ยง
กล่องข้าวมื้อเที่ยงค่ะ เป็นข้าวไรซ์เบอร์รี ปลาหมึกชุบแป้งทอด ไข่ดาวทำเป็นรูปเท้าน้องหมาค่ะ
ข้าวปั้นโอนิงิริ (ข้าวปั้นญี่ปุ่น)
ข้าวปั้นโอนิงิริ (ข้าวปั้นญี่ปุ่น) ไส้ไข่กุ้งมายองเนสกับไส้ยำสาหร่ายมาพร้อมกับฟักทองเทมปุระและรากบัวย่างเทอริยากิค่ะ
ข้าวปั้นกระต่าย (Another Cute Moment from Little Rabbit)
ข้าวปั้นโดราเอมอน
ข้าวปั้นรสผัก
ข้าวสวยคลุกด้วยผงโรยข้าวรสผัก (ช่วยทำให้ข้าวมีรสอร่อยมากขึ้น ซองสีเหลือง หาซื้อได้ตามท็อปส์ Top) ค่ะ มาพร้อมกับไก่ทอดปรุงรสชิ้นใหญ่ ๆ ไข่หวานแสนอร่อย ถั่วแระญี่ปุ่น และผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ค่ะ
ข้าวปั้นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ
ข้าวราดซอสมิโซะ
ข้าวราดด้วยซอสมิโซะค่ะ มีมิซูนาไฮโดร (ข้างบ้านให้มา) แปะหน้าทานเคียงไปด้วย... ซอสมิโซะนี่รสชาติอร่อยมาก คือเอาไปทานกับอะไรก็อร่อยค่ะ
มินิพิซซ่า
มินิพิซซ่าแป้งบางกรอบโรยหน้าด้วยผักโขมและกุ้ง โปะหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีสเยอะ ๆ แบบไม่กลัวล้มละลาย ปรุงรสให้หอมอร่อยด้วยพาร์มีซานชีสและมีเมลอนเป็นผลไม้ค่ะ
ข้าวปั้นรูปหนูแฮมสเตอร์
ข้าวปั้นรูปหนูแฮมสเตอร์ค่ะ มีไก่ทอดและไข่หวาน ผักเล็ก ๆ น้อย ๆ ค่ะ ที่ลองร่างรูปไว้เมื่อเช้านั่นแหละค่ะ ทำออกมาแล้วไม่ค่อยเหมือนเท่าไรนัก ทน ๆ ดูกันไปก่อนนะคะ
กล่องข้าวมื้อเช้า
กล่องข้าวมื้อเช้าของเอแคลร์ค่ะ วันนี้ง่ายมาก (เกินไปหรือเปล่า) เป็นไข่เป็ดต้มสุกใช้เครื่องสไลซ์บาง ๆ บรอกโคลีต้มสุก แอปเปิลแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มีขวดใส่ซอสเล็ก ๆ ให้น้องด้วยค่ะ
แซนด์วิชไส้กุ้ง
เป็นกล่องข้าวมื้อเช้าที่ทานในรถหรือที่โรงเรียนค่ะ เอแคลร์ตื่นสายมาสักพักแล้ว วันนี้ทำแซนด์วิชไส้กุ้งหมักซอสโรสแมรีค่ะ
สำหรับใครที่ยังอยากชมภาพความน่ารักของกล่องข้าวสำหรับคุณหนูแบบอื่น ๆ ไว้เป็นไอเดีย ตามมาดูมาชมกันต่อได้เลยจ้า
ยังมีของลูกอีกเป็น 100 ภาพขึ้นไปค่ะ แต่เจ้าของกระทู้เพลียร่างกายจากการทำงานประจำ ขอเบรกกล่องข้าวลูกไว้ก่อนเท่านี้ เอามาดูหมดได้ตาลายก่อนพอดี นอกจากนั้นยังมีกล่องข้าวสำหรับผู้ใหญ่และของคุณพ่อบ้านอีกค่ะ ไว้โอกาสหน้า ครึ้มฟ้าครึ้มฝนจะขนมาบังคับให้ดูอีกนะคะ เจ้าของกระทู้ขอขอบคุณทุกท่านที่หลงเข้ามาค่ะ ขอบคุณมาก ๆ นะคะ
ว้าว… ต่อไปนี้คุณหนูจะต้องกินข้าวกล่องจนหมดแน่นอนด้วยวิธีวาดภาพร่างก่อนทำอาหารให้น่ารักนั่นเอง ถ้าหากคุณแม่พร้อมแล้ว เตรียมดินสอสี หรือสีน้ำมาร่างภาพกล่องข้าวมื้อต่อไปได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณกรุณา สิรกุลยวรรณ (คุณแม่น้องเอแคลร์) และเฟซบุ๊ก My Little Kitchen
