หาวเมื่อไรเริ่มง่วงทุกที ยิ่งช่วงบ่ายวันหยุดแบบนี้ด้วยแล้วหนังท้องตึงหนังตาเริ่มหย่อน ดังนั้นต้องหาวิธีแก้ง่วงด้วยการหาอะไรกินสักหน่อย เดินไปเปิดตู้เย็นเจอแอปเปิลหลายลูกก็ลองเอามาดัดแปลงเป็นเครื่องดื่มแนว ๆ แก้ง่วงดีกว่า วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 3 สูตรเครื่องดื่มจากแอปเปิลของนิตยสารแม่บ้าน เป็นเครื่องดื่มแนวสุขภาพ แถมแอปเปิลยังมีประโยชน์มากอีกด้วย [คลิกอ่าน มหัศจรรย์แห่งแอปเปิลต่างสี ประโยชน์ก็ดีต่างกันนะ] ใครชอบสไตล์ไหนก็ลงมือทำได้เลย มีให้เลือกทั้งคาราเมลแอปเปิลไซเดอร์ แซงเกรียแอปเปิล และสมูทตี้กล้วยหอมแอปเปิล นอกจากได้สุขภาพแล้วยังทำให้สดชื่นไปถึงเย็นเลยล่ะ
1. ซอลเทดคาราเมลแอปเปิลไซเดอร์ (Salted Caramel Apple Cider)ถ้าใครชื่นชอบเอกลักษณ์ความหอมอันโดดเด่นของซอลเทดคาราเมล ก็คงจะมองข้ามเครื่องดื่มแก้วนี้ไปไม่ได้เลย เพราะซอลเทดคาราเมลแอปเปิลไซเดอร์ (Salted Caramel Apple Cider) แก้วนี้เป็นการผสมผสานความหวานหอมจากคาราเมลกับรสเปรี้ยวจี๊ดจากแอปเปิลไซเดอร์ หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลมากประโยชน์ ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติที่เปรี้ยวหวานลงตัว แอบมีรสเค็มปะแล่ม ๆ นิด ๆ แถมยังท็อปด้วยวิปปิ้งครีมเพิ่มความละมุนเข้าไปอีก แค่นึกภาพตามก็อยากลองทำแล้ว
ส่วนผสม คาราเมลแอปเปิลไซเดอร์
วิปครีมชนิดจืด 1/3 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วยตวง แอปเปิลไซเดอร์ 1 ถ้วยตวง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา วิปปิ้งครีมชนิดจืด (สำหรับตกแต่ง) ซอสคาราเมล (สำหรับตกแต่ง) อบเชย (สำหรับตกแต่ง) วิธีทำคาราเมลแอปเปิลไซเดอร์ 1. ใส่วิปครีมกับน้ำตาลทรายแดงลงในภาชนะ ตั้งไฟต้มจนน้ำตาลทรายละลาย 2. ใส่แอปเปิลไซเดอร์ กลิ่นวานิลลา และเกลือป่นลงผสม ต้มต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ยกลง 3. เทใส่แก้วพักให้คลายความร้อน นำเข้าแช่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม ซอสคาราเมล และอบเชย
2. แซงเกรียแอปเปิล (Honeycrisp Apple Sangria)ส่วนใครอยากได้เครื่องดื่มจากแอปเปิลให้ดูหรูหราขึ้นมาหน่อยและแอบมีกลิ่นอายของแอลกอฮอล์แฝงอยู่นิด ๆ ก็คงต้องแนะนำแชงเกรียแอปเปิลน้ำผึ้ง (Honeycrisp Apple Sangria) หรือไวน์พันซ์สุดคลาสสิก แล้วคุณจะได้หลงเสน่ห์ของพันซ์ผลไม้ที่มีไวน์แดงเป็นส่วนผสมแก้วนี้เข้าอย่างจัง บอกเลยว่า คอปาร์ตี้พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง
ส่วนผสม แซงเกรียแอปเปิล แอปเปิลสีแดง (หั่นชิ้น) 200 กรัม ส้มซันคิส (หั่นชิ้น) 50 กรัม อบเชยขนาด 3 นิ้ว 2 แท่ง ไวน์แดง 1/2 ถ้วยตวง น้ำส้มคั้นสด 1 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ โซดา 1 ขวด วิธีทำแซงเกรียแอปเปิล 1. ใส่แอปเปิล ส้มซันคิส และอบเชยลงในภาชนะ 2. เติมไวน์แดง น้ำส้ม น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน นำเข้าแช่ในตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง 3. ก่อนเสิร์ฟให้เติมโซดา คนให้เข้ากัน รินใส่แก้ว จัดเสิร์ฟ
3. สมูทตี้กล้วยหอมแอปเปิล (Banana Apple Smoothie)ปิดท้ายด้วยเมนูเครื่องดื่มแนวสมูทตี้แบบเบา ๆ มีประโยชน์และอร่อยด้วยกับเมนูสมูทตี้กล้วยหอมแอปเปิล เน้นประโยชน์จากผลไม้สด ๆ ทั้งแอปเปิล กล้วยหอม แถมยังเติมประโยชน์จากธัญพืชสุดฮอตอย่างเมล็ดเจียเข้าไปด้วย ปั่นกับนมสด ๆ น้ำแข็งเพิ่มความเย็นฉ่ำสักนิด สาว ๆ ที่มองหาเครื่องดื่มเฮลธ์ตี้น่าจะถูกอกถูกใจน่าดูล่ะ
ส่วนผสม สมูทตี้กล้วยหอมแอปเปิล แอปเปิลสีแดงหั่นชิ้น 1/2 ลูก แอปเปิลสีเขียวหั่นชิ้น 1/2 ลูก กล้วยหอมสุก 1 ลูก นมสด 3/4 ถ้วยตวง น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์สไลซ์อบสุก 1/4 ถ้วยตวง เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งป่น 1 1/2 ถ้วยตวง นมสด 3/4 ถ้วยตวง วิธีทำสมูทตี้กล้วยหอมแอปเปิล นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เข้ากันจนละเอียด รินใส่แก้ว จัดเสิร์ฟว้าว… ตาเริ่มเป็นประกาย ส่วนตัวเป็นคนชอบกินแอปเปิลอยู่แล้ว แต่กินบ่อย ๆ ก็เบื่อ แต่ถ้าได้ลองดัดแปลงเอาแอปเปิลมาทำเครื่องดื่ม 3 สูตรก็น่าสนใจไม่น้อย เริ่มคันไม้คันมือแล้วล่ะ ไปทำสักแก้วดื่มให้ชื่นใจดีกว่า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
นิตยสารแม่บ้าน
เรื่อง : น้ำริน, ภาพ : ณฐาภพ
