วันเกิดคนพิเศษมอบเมจิกเค้ก หรือ คัสตาร์ดเค้ก เนื้อสัมผัส 3 ชั้นสุดฟิน อร่อยนุ่มละมุนลิ้น มาพิสูจน์ความง่ายและอัศจรรย์กันเถอะ !
ใกล้วันเกิดสุดที่รักแล้ว ใครอยากมอบเค้กวันเกิดเก๋ ๆ ทำง่าย ๆ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัสตาร์ดเค้ก หรือเค้กเมจิกเค้ก (Magic Cake) หรือ กาโตว์ เมจิกเค้ก (Gâteau Magique) สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนรมิต 3 ความอร่อย ได้แก่ เนื้อสปันจ์ คัสตาร์ด และฟัดจ์ ขั้นตอนไม่ยุ่งยากตีส่วนผสมแค่ครั้งเดียว พอโรยไอซิ่งเสร็จแล้วสามารถโปะผลไม้สดได้ตามชอบ ดีไซน์ให้งามเด้งกันเลย
นั่งเล่น Pinterest อยู่ก็เจอสูตรขนมอันนี้มา เลยคิดว่าน่าสนใจดี ลองเอามาทำดีกว่า เพิ่งเคยทำครั้งแรก ผิดถูกยังไงก็ขออภัยด้วย
ส่วนผสม เมจิกเค้ก
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• น้ำเปล่า 1 ช้อนกินข้าว
• เนยสดละลาย 90 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
• กลิ่นวานิลลา
• นมสด 375 มิลลิลิตร
• น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีทำเมจิกเค้ก
• แยกไข่แดงกับไข่ขาว
• นำไข่แดงใส่ในหม้อ เทน้ำตาลทรายลงไป
• ใส่น้ำเปล่าลงไป
• เมื่อคนผสมเข้ากันดีก็ใส่เนยละลาย
• คนผสมให้เข้ากัน
• ใส่กลิ่นวานิลลา
• เทนมสดลงไปผสมให้เข้ากัน
• ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู
• ตักไข่ขาวลงผสมในส่วนผสมไข่แดง
• คนผสมจนเข้ากัน
• เทใส่พิมพ์ นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 40-50 นาที
ขนมตรงชั้นบนสุดดู ๆ จะสูงไปหน่อย สงสัยว่าเปิดไฟแรงไปไหมนะ ? เพราะเตาที่บ้านเล็ก เวลาบิดตั้งอุณหภูมิตัวเลขจะร้อนเกินตัวเลขที่เขียนไว้ หากใครที่เคยทำแล้วออกมาสวย ๆ จะช่วยกรุณาบอกข้อแนะนำก็ขอขอบคุณล่วงหน้า จะว่าไปแล้ว วิธีการทำเหมือนเค้กชิฟฟอนเลย เพียงแต่จะใส่นมมากกว่าเท่านั้น อบออกมาเลยเป็น 3 ชั้น ได้แก่ สปันจ์ (Sponge) คัสตาร์ด และฟัดจ์ (Fudge) อย่างที่เห็น สมกับที่มีชื่อว่า เมจิกเค้ก หรือ Gâteau Magique
ดวงตาเป็นประกายเมื่อได้เห็นเมนูเมจิกเค้ก มีความพิเศษที่เนื้อเค้กมี 3 ชั้น มองเผิน ๆ เหมือนว่าขั้นตอนเยอะ แต่ผิดคาดเพราะตีส่วนผสมแค่ครั้งเดียวเท่านั้น ใครจะทำเป็นของขวัญสำหรับคนพิเศษก็เอาเลยค่ะ รับรองเก๋ล้ำชิ้นเดียวในโลก
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
