4 เมนูอาหารกล่องสุดแนว พกไปกินที่ไหนก็อร่อย

เมนูอาหารกล่องสุดแนว

          ไปปิกนิกกันไหม ? เตรียมตัวทำเมนูอาหารกล่องสุดแนว เหมาะเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง พกไปกินที่ไหนก็ดีงาม

          วันหยุดนี้ชวนคนพิเศษไปปิกนิกนอกบ้านกันเถอะ ไม่ต้องพึ่งอาหารกล่องเดลิเวอรี่นะคะ อยากให้ลองเตรียมอาหารกล่องทำเองไปกินทั้งครอบครัวกันค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอาหารกล่องสุดแนว สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen มีให้เลือกถึง 4 สไตล์ มีทั้งเมนูข้าวกล่องง่าย ๆ แบบกินอิ่ม รวมถึงเมนูอาหารว่างแบบกินรองท้อง นอกจากพกไปกินนอกบ้านแล้วยังเอาไปกินที่ทำงานได้อีกด้วย ทั้งประหยัดและถูกปาก ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวงนะคะ

จัดอาหารไปกินข้างนอก (Eating Out) จาก นิตยสาร @Kitchen

          การทำอาหารใส่กล่องมาทานไม่ใช่เพื่อประหยัดอย่างเดียวนะ แต่ยังได้กินอาหารในรสชาติที่ชอบเสมอ และไม่ว่าจะเป็นมื้อไหนคุณก็สามารถทำอาหารใส่กล่องยกออกไปทานนอกบ้านได้ตามชอบ

เมนูอาหารกล่องสุดแนว

1. มัฟฟินไข่อบกับสลัดผักสีเขียวและเบอร์รี (Egg Muffin with Green Salad and Berries)

          ไข่อบแสนอร่อยเสิร์ฟคู่ผักสลัดและผลเบอร์รีที่คุณชอบสำหรับมื้อเช้าของคุณ

ส่วนผสม ไข่อบมัฟฟิน (สำหรับ 2 ที่)   
         
   
          • หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
          • พริกหวานคละสี (หั่นเต๋า) 1/3 ถ้วย
          • เห็ดหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
          • เบคอน (หั่นชิ้นเล็ก ๆ) 2/3 ถ้วย
          • ไข่ไก่ 4 ฟอง
          • เกลือ
          • พริกไทย   
          • ชีสมอสซาเรลล่า 1 ถ้วย
          • ผัดสลัดตามชอบ
          • มะเขือเทศเชอร์รี
          • ผลเบอร์รีตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี เป็นต้น
                   
วิธีทำไข่อบมัฟฟิน

          • 1. ล้างผักสลัดและผลไม้ แล้ววางผึ่งลมไว้ให้แห้ง จัดใส่กล่องที่เตรียมไว้
          • 2. ผสมหอมหัวใหญ่ พริกหวาน เห็ด และเบคอนในชามผสม ตักแบ่งใส่ในนำพิมพ์มัฟฟินที่ทาด้วยน้ำมันให้ทั่ว โดยใส่ประมาณ 2-3 ช้อนต่อพิมพ์
          • 3. ตอกไข่ใส่ในชาม ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทลงในพิมพ์มัฟฟินประมาณ 2/3 พิมพ์ โรยด้วยชีสมอสซาเรลล่า
          • 4. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาทีหรือจนสุก เสิร์ฟคู่สลัดผัก มะเขือเทศ และผลเบอร์รี

          เคล็ดลับ : สามารถเพิ่มรสชาติของสลัดผักด้วยน้ำสลัด โดยน้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำแอปเปิลไซเดอร์ และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ใส่เกลือเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ

++++++++++++++++++++

เมนูอาหารกล่องสุดแนว

2. เดอะทรีโอเฟต้าชีสแรป (The Trio with Feta Chesses Wrap)

          นำวัตถุดิบ 3 ชนิดมาห่อรวมกับเฟต้าชีสเพื่อความสะดวกพกไปกินนอกบ้าน

ส่วนผสม เดอะทรีโอเฟต้าชีสแรป (สำหรับ 2 ที่) 

          • แผ่นแป้งตอร์ตีญ่า 4 แผ่น
          • มะเขือเทศตากแห้ง 5-6 ชิ้น
          • เฟต้าชีส 150 กรัม
          • ไข่ไก่ 4 ฟอง
          • นมสด 1/4 ถ้วย
          • เกลือ
          • พริกไทย
          • เนยเค็ม
          • ใบอ่อนปวยเล้ง 2 ถ้วย

วิธีทำเดอะทรีโอเฟต้าชีสแรป

          • 1. นำมะเขือเทศตากแห้งมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้
          • 2. เฟต้าชีสถ้าเป็นชิ้นใหญ่ให้บี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
          • 3. ตีไข่กับนมสดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักเนยใส่กระทะ รอจนเนยละลาย ใส่ไข่ลงไปทำเป็นไข่คน ตักใส่ชามพักไว้
          • 4. ตั้งกระทะให้ร้อน วางแผ่นตอร์ตีญ่าลงไป รอจนแป้งร้อนลดเป็นไฟอ่อน ทาด้วยเนยเค็มให้ทั่ว ใส่ใบอ่อนปวยเล้ง ไข่คน มะเขือเทศตากแห้ง และเฟต้าชีสลงไป ม้วนเป็นท่อนวางพักไว้

          เคล็ดลับ : สามารถใส่ผักอย่างหอมหัวใหญ่ เห็ด และพริกหวานสับลงไปผสมกับไข่คนได้ตามชอบ

++++++++++++++++++++

3. ไก่หมักซอสเทอริยากิ (Teriyaki Chicken with Veggie)

          ไก่หมักซอสเทอริยากิ เสิร์ฟกับข้าวสวยและผักต้มสำหรับคนชอบกินข้าว

ส่วนผสม ไก่หมักซอสเทอริยากิ (สำหรับ 2 ที่)

          • อกไก่ 2 ชิ้น
          • ซอสโชยุ 1/4 ถ้วย
          • น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • กระเทียมสับ 1-2 กลีบ
          • ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
          • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ   
          • เกลือ
          • พริกไทย
          • บรอกโคลี
          • แครอท
          • ข้าวสวยตามชอบ

วิธีทำไก่หมักซอสเทอริยากิ   

          • 1. ผสมซอสโชยุ น้ำเปล่า น้ำตาลทรายแดง และน้ำผึ้ง ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟ คนจนน้ำตาลละลาย ยกลง รอให้เย็นใส่กระเทียมสับ ขิงสับ มิริน เกลือ และพริกไทยลงไป ใส่อกไก่ลงไป แช่ไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
          • 2. นำเนื้อไก่ไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสหรือจนสุก ระหว่างนั้นให้เอาน้ำหมักไก่ไปต้มไฟปานกลางไปเรื่อย ๆ จนน้ำซอสลดลงครึ่งหนึ่ง เก็บไว้สำหรับราดไก่
          • 3. นำบรอกโคลีและแครอทไปลวกให้สุก จัดวางคู่กับข้าวไก่อบ แล้วราดด้วยน้ำซอส
 
          เคล็ดลับ : สำหรับผักสามารถใช้วิธีนึ่งให้สุกแทนได้ และถ้าจะนำใส่กล่องควรวางพักไว้จนเย็นแล้วค่อยจัดใส่กล่อง ส่วนน้ำซอสสำหรับราดไก่ ถ้าต้องการแบบข้นให้ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ลงไป

++++++++++++++++++++ 
 

4. เนื้อปลากะพงเกล็ดขนมปัง (Lemon Herb Crusted Fish with Green Bean Salad)


          เนื้อปลากะพงเคลือบเกล็ดขนมปังบดปรุงรสเสิร์ฟคู่กับสลัดถั่วแขก

ส่วนผสม เนื้อปลากะพงเกล็ดขนมปัง (สำหรับ  2  ที่)

          • เนื้อปลากะพง 2 ชิ้น
          • เกล็ดขนมปังบดละเอียด 1 ถ้วย
          • ไชฟ์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
          • ทารากอนสับ (1) 2 ช้อนโต๊ะ
          • พาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมันมะกอก (1) 1/3 ถ้วย
          • เลมอน 1 ลูก
          • หอมแดงสับ 1 หัว
          • ทารากอนสับ (2) 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำส้มสายชูแอปเปิลหมัก 1/3 ถ้วย
          • น้ำมันมะกอก (2) 1/4 ถ้วย
          • เกลือ
          • พริกไทย
          • ถั่วแขก 400 กรัม
          • มะเขือเทศเชอร์รี 8-10 ลูก

วิธีทำเนื้อปลากะพงเกล็ดขนมปัง

          • 1. ผสมเกล็ดขนมปัง ไชฟ์สับ ทารากอนสับ (1) และพาร์สลีย์สับในชามผสม ขูดผิวเลมอนใส่ลงไป ตามด้วยน้ำมันมะกอก (1) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คลุกให้เข้ากัน
          • 2. นำเนื้อปลากะพงมาปรุงรสด้วยน้ำเลมอน เกลือ และพริกไทย วางเอาด้านหนังปลาลงในถาดอบ แล้วนำส่วนผสมเกล็ดขนมปังวางลงไปด้านบนให้เต็ม นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที
          • 3. ลวกถั่วแขกให้สุก นำไปแช่น้ำเย็น แล้ววางผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ทำน้ำสลัดโดยผสมหอมแดงสับ ทารากอนสับ (2) น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูแอปเปิลหมัก น้ำมันมะกอก (2) คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ชิมรสตามชอบ นำไปคลุกกับถั่วแขกและมะเขือเทศ

          เคล็ดลับ : สำหรับสลัดเวลาจัดลงกล่องควรแยกน้ำสลัดใส่ขวดแยกไว้ต่างหาก สามารถทำซอสจิ้มสำหรับปลาได้ โดยผสมมายองเนส 1/4 ถ้วยผสมกับลูกเคเปอร์สับ 1 ช้อนโต๊ะ 

          จบไปแล้วสำหรับ 4 เมนูอาหารกล่องสุดแนว เหมาะอย่างยิ่งที่จะพกไปกินกะหนุงกะหนิงกับคนพิเศษ ฮิ้ว… หรือใครจะพกไปปิกนิกกับครอบครัวก็ได้นะคะ เตรียมกล่องข้าวรอไว้เลยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
นิตยสาร @Kitchen
Text: Petchlda  Pragattakomol, Photo: Watjanon  Paka และ Stylist: Cholada  Ananaweenusorn

คิดอย่างไรกับเรื่อง: 4 เมนูอาหารกล่องสุดแนว พกไปกินที่ไหนก็อร่อย ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
4 เมนูอาหารกล่องสุดแนว พกไปกินที่ไหนก็อร่อย โพสต์เมื่อ 22 กรกฎาคม 2559 เวลา 15:08:00 17,194 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP