ง่ายจนต้องบอกต่อ ! ชวนทำเมนูคุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มือใหม่ก็ทำได้ อร่อยเหาะ ทำแจกได้ ทำขายสบาย
เอ่ยถึงคุกกี้ ขนมแสนอร่อยเหมาะเป็นของขวัญของฝาก ยิ่งใกล้ช่วงสิ้นปีจะเห็นวางขายกันดาษดื่น แต่สำหรับใครไม่อยากซื้อ แต่อยากทำแจกคนพิเศษเอง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปปั่นผสมกับแป้งคุกกี้ เสร็จแล้วใส่ลงในพิมพ์กดคุกกี้ตามชอบ ทำง่าย ๆ มือใหม่ก็ทำได้จ้า
คุกกี้แสนง่ายดายไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานการทำขนมก็ทำได้ เพราะคุกกี้เป็นขนมที่ไม่ใช้โครงสร้างอะไรให้ฟูหรือให้เป๊ะ ๆ เหมือนเค้ก
ส่วนผสม คุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• เนยสด 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา หรือ ผงวานิลลา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 260 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 กำมือ
• นมผง 50 กรัม
วิธีทำคุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์
• ใส่เนยสดกับน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม
• ตีผสมเนยสดกับน้ำตาลทราย
• เมื่อตีเนยจนฟูแล้วก็ใส่ไข่ลงไป
• ใส่กลิ่นวานิลลาเล็กน้อยกะ ๆ เอา จะใช้แบบผงก็ได้ หอมไปอีกแบบ
• ร่อนเบกกิ้งโซดาพร้อมกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงในอ่าง เตรียมไว้
• นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ใส่ลงโถปั่น ปริมาณอย่าไปซีเรียส มีมากใส่มาก มีน้อยใส่น้อย
• ปั่นให้พอละเอียด
• ใส่นมผงและผงเม็ดมะม่วงปั่นลงไปในส่วนผสมเนย
• เปิดเครื่องความเร็วต่ำสุด ค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปจนหมด
• ได้แป้งเอาไว้บีบทำคุกกี้แล้ว
• พิมพ์กดคุกกี้รูปต่าง ๆ
• แต่ในสูตรนี้ใช้พิมพ์กดคุกกี้รูปหัวใจ
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 140-150 องศาเซลเซียส เปิดไฟบนและล่าง แล้วแต่เตาบ้านใครเล็กหรือใหญ่ หากมีเตาอบเล็กอย่าเปิดไฟแรง เดี๋ยวขนมไหม้ได้
• ตักแป้งคุกกี้ใส่ในกระบอกคุกกี้ อัดจนเต็มแบบนี้ก็พร้อมกดแล้ว
• กดแป้งคุกกี้ใส่ถาด เตรียมไว้
• นำแป้งคุกกี้เข้าไปอบประมาณ 10-15 นาที ก็สุกแล้ว
เค้กของขวัญคงยุ่งยากสำหรับมือใหม่ ต้องนี่เลยค่ะ ขอแนะนำสูตรทำคุกกี้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เบเกอรี่ง่าย ๆ แค่มีเตาอบก็ทำได้ เตรียมพิมพ์กดคุกกี้รอเลยเพื่อน
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
