เมนูแซลมอนทำอะไรได้บ้าง ? เคยทำแซลมอนย่างแต่รู้สึกแห้งไปไม่อร่อย รวมทั้งเคยเอาไปทอดแต่กินไปก็เลี่ยนน้ำมัน ลองเปลี่ยนไอเดียเอาไปอบดีไหม ไม่แห้งและไม่อมน้ำมันด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแซลมอนอบกับสลัดมะม่วงอะโวคาโด สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน แซลมอนอบเนื้อนุ่ม กินกับสลัดหวานอมเปรี้ยว กินเพียว ๆ หรือโปะข้าวสวยก็เจิดจ้า
• ปลาแซลมอน 2 ชิ้น
• เกลือป่น
• พริกไทยดำบดหยาบ
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาวหั่นชิ้น
• ข้าวสวย
ส่วนผสม สลัดมะม่วงอะโวคาโด
• มะม่วงสุกหั่นเต๋า 1 ถ้วย
• อะโวคาโดหั่นเต๋า 1 ถ้วย
• พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสับ 1/4 ถ้วย
• หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่นเล็กน้อย
• พริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
วิธีทำสลัดมะม่วงอะโวคาโด
• ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
1. โรยเกลือป่นกับพริกไทยดำบดลงบนปลาแซลมอนให้ทั่ว ใส่กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นปลา
2. นำปลาแซลมอนวางบนแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ คลุมให้มิด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 25-30 นาที นำออกจากเตาอบ
3. ตักข้าวสวยใส่จาน วางปลาแซลมอน ราดสลัดมะม่วงอะโวคาโด จัดเสิร์ฟพร้อมมะนาว
ดีต่อใจจริง ๆ ! แซลมอนอบชิ้นหนา กินกับสลัดมะม่วงอะโวคาโด บีบมะนาวลงไปหน่อย หน้าตาดูอร่อยขอลองสักครั้ง
ข้อมูลและภาพประกอบจาก
นิตยสารแม่บ้าน
