หมูแดดเดียวก็เถอะคงต้องหลีกทางให้กับเมนูปลาหมึกแดดเดียว เคี้ยวนุ่มหนึบทำง่ายขอแค่มีแดด เหมาะเป็นกับแกล้มกับเพื่อนฝูง กินอร่อยตั้งแต่เช้ายันเย็น ไม่หมดไม่เลิก
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/cooking/x1_7.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/cooking/x2_3.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/cooking/x3_3.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/cooking/x4_3.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม ปลาหมึกแดดเดียว
• ปลาหมึกศอก 4 ตัว
• เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส (รสดี) 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำปลาหมึกแดดเดียว
• ผ่าปลาหมึกออก เอาไส้เอาดีออก ผ่าตาแล้วล้างน้ำสะอาด
• ทาเกลือบางนะครับ เพิ่มผงปรุงรสละเลงให้ทั่วตัวแล้วผึ่งแดด (การผ่าแบบนี้สามารถตากให้แห้งทำหมึกแห้งก็ได้ แต่ตอนนี้เราจะทำปลาหมึกแดดเดียว) ผึ่งแดดประมาณครึ่งวัน ราว 4 ชั่วโมง พอครบ 2 ชั่วโมงก็กลับด้าน สังเกตพอแค่ผิวหมาด ๆ และจับดูแล้วผิวแห้ง แต่ด้านในชื้นก็เพียงพอครับ
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/cooking/x5_3.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/cooking/x6_3.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/home/x7.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/cooking/x8_3.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/home/x9.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/home/x10.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/cooking/x11_1.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
• ปลาหมึกทอดใหม่ ๆ มักจะร้อน อย่าเพิ่งกิน แม้ว่าหน้าตาน่าหยิบเข้าปาก เพราะจะร้อนระอุ รอให้คลายตัวสักครู่ พอผิวเริ่มเย็น ริม ๆ ก็จะกรอบเล็ก ๆ
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/cooking/x12.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/home/x13.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
• ปลายหนวดปลาหมึกมีความกรอบออกเหนียวพอเคี้ยวได้ โคนหนวดกรุบเหนียว เคี้ยวก็ยิ่งอร่อย เนื้อปลาหมึกหนาๆ กัดลงไปจะร้อนปากนิด ๆ เคี้ยวทีแรกไม่มีรส มีแต่กลิ่นหอมจากการทอด พอเคี้ยวได้สามถึงสี่ครั้ง เนื้อปลาหมึกเริ่มแตกตัวได้ความหวานธรรมชาติของปลาหมึก
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/home/x14.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/home/x15.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
• ปลาหมึกมีความหวานและรสชาติในตัว ไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้ม เพราะต้องการรสแท้ในตัวปลาหมึก แต่ถ้าปลาหมึกไม่สดแล้วทำเมนูนี้ต้องพึ่งซอสพริก
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/home/x16.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
![ปลาหมึกแดดเดียว ปลาหมึกแดดเดียว](http://img.kapook.com/u/2017/surauch/cooking/x17.jpg)
ภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม