ผักอบใบตอง จานอร่อยกลิ่นหอมเพื่อสุขภาพเอาใจสายผัก

          เช้านี้คุณค่ามาเต็ม กับผักอบใบตอง สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ มีแต่ผักล้วน ๆ เอาไปอบจนสุกกลิ่นหอม หน้าตาชวนหิวเพื่อคนรักผักโดยเฉพาะ

ผักอบใบตอง

          วันหยุดไม่อยากกินเนื้อสัตว์ก็มาล้างท้องด้วยการทำเมนูผักย่าง กันดีไหม แต่ขอบายผักย่างเสียบไม้เพราะขี้เกียจนั่งเสียบจนหลังแข็ง ขอทำผักย่างใบตองแล้วกันเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผักอบใบตอง สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen จับผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วห่อด้วยใบตอง เสร็จแล้วก็ไปย่างหรืออบจนสุก แหม… บอกเลยว่ากลิ่นหอมหนักมากค่ะ

     ผักอบในใบตองหอม ๆ สำหรับคนชอบกินผัก (Banana Leaf Bake Sweet Potato and Vegetables) จาก นิตยสาร @Kitchen

ส่วนผสม ผักอบ
       
      • ฟักทองญี่ปุ่น 1/2 ผล
      • มันฝรั่งลูกเล็ก 8 -10 หัว
      • เห็ดกระดุม 10 ดอก
      • หอมขาวขนาดเล็ก 10 หัว
      • มะเขือเทศเชอร์รี 10 ผล
      • น้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ
      • ออริกาโน่               
      • ไทม์สด
      • เกลือ
      • พริกไทย
      • ใบตอง

วิธีทำผักอบ

     1. ล้างผิวมันฝรั่งจนสะอาดแล้วผ่าครึ่ง หั่นฟักทองญี่ปุ่นขนาดเท่ากับมันฝรั่ง ปอกเปลือกหอมขาวแล้วผ่าครึ่ง ใส่รวมในชามกับเห็ดกระดุม และมะเขือเทศเชอร์รี
     2. ใส่น้ำมันมะกอก ออริกาโน่ ไทม์สด เกลือ และพริกไทยลงไปคลุกให้เข้ากัน
     3. ฉีกใบตองซ้อนกัน 3-4 ชั้น ตักผักใส่ลงไปห่อให้แน่น นำไปย่างไฟปานกลางประมาณ 10 นาที หรือจนแน่ใจว่าผักสุก

     เคล็ดลับ: สำหรับสมุนไพรสามารถเลือกใช้แบบผสมเช่น Italian Herbs แทนได้ และสามารถเพิ่มชนิดของผักได้ตามชอบ

     วะว้าว ! ส่วนตัวชอบกินผักอยู่แล้ว เจอเมนูผักอบใบตองแบบนี้ก็หวานปากแล้วสิ แต่ลำพังแค่ผักย่างคงจืดชืดไปหน่อย ขอทำน้ำจิ้มแจ่วมาเพิ่มความแซ่บด้วยดีกว่า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
นิตยสาร @Kitchen
Text: Petchlda  Pragattakomol, Photo: Watjanon  Paka และ Stylist: Cholada  Ananaweenusorn

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ผักอบใบตอง จานอร่อยกลิ่นหอมเพื่อสุขภาพเอาใจสายผัก โพสต์เมื่อ 12 เมษายน 2561 เวลา 11:51:26 6,403 อ่าน
TOP