สวิสโรลไส้แยมสตรอว์เบอร์รี เค้กโรลหน้าตาเก๋พร้อมเทคนิควาดลายเฮอริเคนสุดปัง

          สวยงามฟรุ้งฟริ้ง พบกับเมนูเฮอริเคนสวิสโรลไส้แยมสตรอว์เบอร์รี สูตรขนมสอดไส้แยมรสเปรี้ยว มาพร้อมวิธีทำลายแบบเก๋ ๆ รับคนละกี่ชิ้นดีเอ่ย
 

          จากที่เคยทำแยมโรลแบบทั่วไปแอบเชยไปนิด ลองแต่งเป็นลายเฮอริเคนดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเฮอริเคนสวิสโรลไส้แยมสตรอว์เบอร์รี (Hurricane Swiss Roll) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ แป้งเค้กสองสีวาดลายซิกแซก สอดไส้แยมสตรอว์เบอร์รีแล้วม้วนเป็นโรล แค่เห็นภาพก็อยากทำตามแล้วใช่ไหมทุกคน
 

          วันนี้ป้าทำ "เฮอริเคนสวิสโรลไส้แยมสตรอว์เบอร์รี" เป็นโรลเค้กที่มีลวดลายงดงามแปลกตา ลองหัดทำกันดูนะคะไม่ยากมาก โดย ครัวป้ามารายห์

          เฮอริเคนสวิสโรลไส้แยมสตรอว์เบอร์รี สำหรับพิมพ์ขนาด 10x10 นิ้ว
 

ส่วนผสม ไข่แดง
          • ไข่แดง (จากไข่ไก่เบอร์ 2) 4 ฟอง 
          • ไน้ำตาลทราย 40 กรัม
          • ไน้ำมันพืช 45 กรัม 
          • ไน้ำ 65 กรัม
          • ไกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
          • ไแป้งเค้ก 80 กรัม 
          • ไสีผสมอาหาร (ของป้าใส่เยอะเพื่อให้เห็นความต่างของลายค่ะ)
          • ไส่วนผสม ไข่ขาว
          • ไไข่ขาว (จากไข่ไก่เบอร์ 2) 4 ฟอง 
          • ไครีมออฟทาร์ทาร์ (หรือน้ำมะนาว) 1/2 ช้อนชา
          • ไแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
          • ไน้ำตาลทราย 45 กรัม
          • ไส่วนผสม ไส้สตรอว์เบอร์รี
          • ไแยมสตรอว์เบอร์รี หรือฟิลลิ่งสตรอว์เบอร์รี
 

วิธีทำเฮอริเคนสวิสโรลไส้แยมสตรอว์เบอร์รี

          • ทำส่วนผสมไข่แดงโดยตีไข่แดงกับน้ำตาลจนน้ำตาลทรายละลาย พอเข้ากันแล้วใส่น้ำมันพืช น้ำ และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีจนเข้ากันดี
 

          • ร่อนแป้งลงไปในชามผสม ตะล่อมจนเข้ากันแต่อย่านานมากเดี๋ยวเค้กจะเหนียว

          • ทำส่วนผสมไข่ขาวโดยตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบแล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ตีพอเข้ากัน จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดแล้วค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอด

          • ตักไข่ขาวมาบางส่วนใส่ชามไข่แดงที่ผสมไว้ ตะล่อมเบา ๆ จนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ที่เหลือลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากัน

          • แบ่งส่วนผสมมาครึ่งหนึ่งแล้วผสมสีที่ต้องการ

          • จากนั้นนำในส่วนที่ไม่ผสมสีให้เทใส่ในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นนำอีกแป้งผสมสีใส่ถุงบีบ บีบทับด้านบนจนทั่ว

          • เอาด้ามมีดที่หัวมีความมน ลากซิกแซกไปมาให้ระยะห่างประมาณ 0.5 เซนติเมตร หรือชิดกว่านั้น แล้วสลับอีกด้านลากซิกแซกไปมาเหมือนเดิม จากนั้นเคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศสัก 1-2 ครั้ง

          • นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที เปิดไฟบน-ล่าง พออบเสร็จนำออกจากพิมพ์ ลอกกระดาษไขออก จากนั้นก็พักจนเย็นสนิท

          • นำด้านที่เป็นสีชมพูไว้ด้านล่าง ปาดแยมให้ทั่ว

          • ม้วนได้เลยค่ะ ดึงกระดาษด้านล่างให้ตึง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้โรลเซตตัวประมาณ 30 นาที-1 ชั่วโมง

  • พอเซตตัวแล้วนำมาตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

          • เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟค่ะ

          ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์

วิธีทำเฮอริเคนสวิสโรลไส้แยมสตรอว์เบอร์รี

          แหม… เฮอริเคนสวิสโรลสีสวยหวานมาก ใครจะปาดไส้แยมสตรอว์เบอร์รีหรือปาดครีมสดก็ได้ หรือใครจะดัดแปลงเป็นสีอื่น ๆ ก็ตามชอบนะคะ

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์

 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing 
คลิกเลย

 

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
สวิสโรลไส้แยมสตรอว์เบอร์รี เค้กโรลหน้าตาเก๋พร้อมเทคนิควาดลายเฮอริเคนสุดปัง โพสต์เมื่อ 11 กรกฎาคม 2561 เวลา 18:24:27 6,889 อ่าน
TOP