เค้กโรลลายเสือ เติมลายเก๋ ๆ อร่อยเนียนนุ่มทำไม่ยาก

          เนื้อเนียนขั้นสุด พบกับเค้กโรลลายเสือ สูตรเค้กเนื้อนุ่มมาพร้อมกันสองชั้นหน้าตาสุดแนว สอดไส้ตามชอบ ไม่ต้องแช่เย็นก็อร่อย

          จากที่เคยทำเมนูเค้กโรลต่าง ๆ เช่น เค้กโรลใบเตย เค้กโรลกาแฟ เค้กโรลฝอยทอง เป็นต้น แค่เห็นก็แอบเซ็งแล้ว ลองเพิ่มลวดลายด้านบนผิวแยมโรลหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กโรลลายเสือ (Tiger Skin Roll Cake) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ มาพร้อมกันสองชั้น คือชั้นเนื้อชิฟฟ่อนและชั้นลายเสือ สอดไส้แยมรสเปรี้ยว หน้าตาดีงามแบบนี้อ้วนก็ยอม
 

วันนี้ป้าขอเพิ่มน้ำหนักด้วยเมนู "เค้กโรลลายเสือ" ทำไม่ยากอร่อยด้วยจ้า

โดย ครัวป้ามารายห์
 

คลิกเลย

เค้กโรลลายเสือ พิมพ์ขนาด 10x10 นิ้ว

ส่วนผสม ไข่แดง

  • แป้งเค้ก 80 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 35 กรัม
  • นม 70 กรัม
     

ส่วนผสม ไข่ขาว

  • ไข่ขาว เบอร์ 2 4 ฟอง
  • ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 90 กรัม
     

ส่วนผสม ลายเสือบนชิฟฟ่อน (Tiger Skin)

  • ไข่แดง เบอร์ 2 7 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 20 กรัม
     

ส่วนผสม ไส้เค้กโรล

  • สตรอว์เบอร์รีฟิลลิ่ง (หรือบัตเตอร์ครีม) 80 กรัม
     

วิธีทำเค้กโรลลายเสือ

     ►​ ทำส่วนผสมไข่ขาว ส่วนที่ 1 โดยผสมน้ำมันพืช นม ตามด้วยวานิลลา ร่อนแป้งเค้ก จากนั้นตะล่อมให้เข้ากัน

 

     ►​ ทำส่วนผสมไข่แดงส่วนที่ 2 โดยตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป (จะทำให้ตีไข่ขาวขึ้นฟูได้เร็ว และไม่ยุบตัวง่าย) ตีพอให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งข้าวโพดลงไป ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป (แบ่งใส่สัก 3 รอบค่ะ) ตีจนตั้งยอด

 

     ►​ ตักเมอแรงค์ไข่ขาวมาบางส่วน (ประมาณ 1/3 ส่วน) ตะล่อมจนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ส่วนที่เหลือลงไป ตะล่อมจนเข้ากัน เทลงไปในพิมพ์ เคาะไล่ฟองอากาศ

 

     ►​ นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลาประมาณ 20 นาที พออบเสร็จแล้วนำกระดาษไขออก พักให้เค้กเย็นสนิท

 

     ►​ ทำลายเสือโดยผสมไข่แดงกับน้ำตาลทราย ตีจนไข่ขึ้นฟู สีอ่อนลง

 

     ►​ ร่อนแป้งข้าวโพดลงไป ตะล่อมจนเข้ากัน

 

     ►​ เทลงไปในพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว อบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม เป็นเวลาประมาณ 7-10 นาที พออบเสร็จแล้วนำกระดาษไขออก พักให้เค้กเย็นสนิท

 

     ►​ นำเค้กมาวางเรียงกัน ด้านขวาคือชิฟฟ่อน ด้านซ้ายเป็นลายเสือ ให้คว่ำลายเสือลงด้านล่าง ทาแยมหรือบัตเตอร์ครีมให้ทั่ว จะทาเป็นไส้อื่น ๆ ก็ได้ค่ะ แล้วม้วนเค้ก และพักให้เซตตัวประมาณ 30 นาที

 

     ►​ พอเซตตัวแล้วตัดด้านข้างที่ไม่สวยออก

 

     ►​ เสร็จแล้วจ้า ออกมาสวยงามน่ากินมาก ๆ
 

ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
 

วิธีทำเค้กโรลลายเสือ

          เตาอบพร้อม ! ส่วนผสมพร้อม ! เอาล่ะ… คราวนี้ก็ลงมือทำเค้กโรลลายเสือกันได้เลย แค่ทำครั้งเดียวก็แบ่งกินได้ทั้งซอยแล้ว ใครอยากกินมีแจกฟรีนะคะ ต่อคิวกันเลยค่ะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์

 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เค้กโรลลายเสือ เติมลายเก๋ ๆ อร่อยเนียนนุ่มทำไม่ยาก โพสต์เมื่อ 4 ตุลาคม 2561 เวลา 16:38:53 3,888 อ่าน
TOP