ขนมงาทอดมันม่วง สูตรแป้งบางกรอบเหนียวนุ่มอร่อย

          ขนมงาทอดอร่อย ๆ หากินยากจัง ทำเองซะเลย พบกับขนมงาทอดมันม่วง สูตรขนมไทยก้อนกลมแบน สอดไส้มันม่วงบดหวานอร่อย คลุกงาขาวกลิ่นหอม ทอดด้วยน้ำมันน้อย ๆ จนกรอบ

          ขนมงาทอดที่ขายทั่วไป ส่วนใหญ่ขายแต่ขนมงาทอดไส้ถั่วเหลืองและใช้น้ำมันเยอะมาก ถ้าใครเบื่อไส้แบบเดิม ๆ และไม่อยากกินขนมทอดน้ำมันเยอะเพราะกลัวระคายหุ่น กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำขนมงาทอดมันม่วง สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรใช้น้ำมันทอดน้อย แป้งทำจากแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำเปล่า ส่วนไส้ก็ทำมาจากมันม่วงบดผสมนมข้นหวานและน้ำตาลทราย พอปั้นแป้งสอดไส้มันม่วงเรียบร้อยก็กดให้แบนแล้วคลุกงาขาว แค่นี้ก็เอาไปทอดได้แล้วค่ะ
 

สูตรขนมงาทอดมันม่วง หอมหวานอร่อย

โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

คลิกเลย


          สูตรขนมงาทอดมันม่วง ปกติแล้วเคยทำขนมงาทอดแบบกลม ๆ ทอดในน้ำมันเยอะ ๆ แต่สูตรนี้หน้าตาขนมจะเปลี่ยนไปและใช้น้ำมันปริมาณน้อยในการทอด
 

ส่วนผสม ขนมงาทอดมันม่วง

  • มันม่วงนึ่งสุก 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
  • น้ำ 160 กรัม
  • งาขาว
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
     

วิธีทำขนมงาทอดมันม่วง

     ► มันม่วงล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่น นำไปนึ่งให้สุก ใช้ส้อมบดมันม่วงให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาลทรายกับนมข้นหวาน ผสมให้เข้ากันดี

 

     ► ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ แบบนี้

 

     ► เอาแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำ จะได้แป้งโดว์แบบนี้

 

     ► ทาน้ำมันลงบนถาด โรยด้วยงาขาว

 

     ► ปั้นแป้งใส่ไส้มันม่วงแล้วกดให้แบน นำไปคลุกงาขาว (ดูวิธีทำอย่างละเอียดได้ในวิดีโอ)

 

     ► ทอดด้วยไฟอ่อน-ไฟกลาง

 

    ► มีความหอม งาขาวก็กรอบ ไส้มันม่วงหวานอร่อย

 

วิธีทำขนมงาทอดมันม่วง

 

          ถูกใจคนชอบกินขนมทอดแน่นอน สำหรับขนมงาทอดมันม่วง ทั้งแป้งและไส้ทำง่ายมาก ๆ แถมยังใช้น้ำมันทอดน้อยอีกด้วย แบบนี้ต้องลองทำหน่อยแล้ว
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ขนมงาทอดมันม่วง สูตรแป้งบางกรอบเหนียวนุ่มอร่อย โพสต์เมื่อ 5 พฤศจิกายน 2561 เวลา 17:43:27 6,528 อ่าน
TOP