![คัสตาร์ดครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e663da7c-3fd5-47a6-bf53-8f83b59687eb.jpg)
ขนมฝรั่งทำง่าย ๆ คัสตาร์ดครีมชีส
Cream Cheese Flan
โดย คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ วันนี้มาแบ่งปันสูตรขนมค่ะ คัสตาร์ดครีมชีส (Cream Cheese Flan) สูตรนี้เจอมาจากในเฟซบุ๊กค่ะ ลองทำแล้วอร่อยค่ะ ใครที่ชอบขนมแนวนี้ไม่ควรพลาดค่ะ
![คัสตาร์ดครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/0134519c-cd41-43e5-84dd-5bf211b01c65.jpg)
ส่วนผสม คัสตาร์ดครีมชีส (สำหรับพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์)
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- ไข่ไก่ เบอร์ 0 5 ฟอง
- นมข้นจืด 370 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 300 มิลลิลิตร
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ครีมชีส 150 กรัม
วิธีทำคัสตาร์ดครีมชีส
![คัสตาร์ดครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/09ea351c-6274-4674-975f-5071741c083e.jpg)
► นำน้ำตาลทรายใส่พิมพ์แล้วตั้งไฟอ่อน
![คัสตาร์ดครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5870ac8f-662c-478b-8ef1-4405b50f3beb.jpg)
► เกลี่ยน้ำตาลให้ทั่วพิมพ์ ให้น้ำตาลค่อย ๆ ละลายเป็นสีน้ำตาล
![คัสตาร์ดครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/b3c023e8-734c-4a88-87a3-fbce762e2128.jpg)
► พอน้ำตาลไหม้เป็นสีน้ำตาลแบบนี้ ให้นำลงจากเตาพักไว้ก่อน
![คัสตาร์ดครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/08337bb3-70d2-457f-b823-5add93a8c021.jpg)
► ตีครีมชีสด้วยสปีดกลางให้อ่อนตัวลงและฟูขึ้นเล็กน้อย จากนั้นค่อย ๆ ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันจนครบ 5 ฟอง
► เมื่อตีส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่นมข้นจืด นมข้นหวาน เกลือ และกลิ่นวานิลลา ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
![คัสตาร์ดครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2de5c631-d2bf-4327-83f4-90367afe7531.jpg)
► กรองด้วยกระชอนถี่ ๆ เทใส่พิมพ์น้ำตาลที่ทำไว้
![คัสตาร์ดครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/f631a3f3-44c4-45f2-aad9-e559273215dd.jpg)
► แล้วนำเข้าเตาอบด้วยวิธีรองน้ำ ใส่น้ำร้อนที่ถาดรอง อบไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 50-60 นาที
![คัสตาร์ดครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5250ed9c-b027-4d36-9a51-b5df4ee12f21.jpg)
► นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นแล้วคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
![คัสตาร์ดครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/8a83ba92-2126-4859-9fcd-4b79ea77d535.jpg)
► ครบเวลานำออกจากพิมพ์ ใช้มีดปลายแหลมแซะขอบโดยทั่วพิมพ์ ใช้จานใบใหญ่คว่ำบนพิมพ์ แล้วยกพิมพ์คว่ำกลับมา เคาะเบา ๆ ให้ขนมออกจากพิมพ์ (ดูวิธีทำได้ที่ยูทูบ)
![คัสตาร์ดครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c31f3659-fd4e-467b-8436-9fd6c1be00b3.jpg)
![คัสตาร์ดครีมชีส](https://s359.kapook.com//pagebuilder/d25d5cce-3927-4136-a778-d0085f08105d.jpg)
► เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ หั่นชิ้น พร้อมชิมเลยค่ะ (ขอบคุณสูตรขนมอร่อยจากเฟซบุ๊ก PIMMY TASY ค่ะ)
แอบกลืนน้ำลายดังเอื๊อก ก็แหมคัสตาร์ดครีมชีสน่าหม่ำเหลือเกิน วันนี้วันหยุดด้วยกลัวคนจะมาแย่งเข้าครัว ขอตัวไปจองครัวก่อนนะคะ เพราะถ้าอดกินวันนี้คงเศร้ามาก ๆ แน่นอนค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing