คัสตาร์ดครีมชีส ขนมหวานสไตล์ฝรั่งหอมหวานซอสคาราเมล

          กระแสตอบรับดีมาก ๆ เลยต้องทำซ้ำกับเมนูคัสตาร์ดครีมชีส สูตรขนมเนื้อละมุนลิ้น ตัดกับซอสคาราเมลรสหวานขม กินอย่างมีสติ ไม่เช่นนั้นอาจเผลอกินหมดไม่รู้ตัวนะ

          ใครแอบเบื่อเมนูคัสตาร์ด ไม่ว่าจะเป็นคัสตาร์ดคาราเมล คัสตาร์ดชิฟฟ่อนเค้ก คัสตาร์ดไข่เค็ม หรือคัสตาร์ดฟักทอง ถ้าอย่างนั้นลองมาทำคัสตาร์ดครีมชีสกันหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัสตาร์ดครีมชีส (Cream Cheese Flan) สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับคาราเมลคัสตาร์ด หรือคัสตาร์ดคาราเมลที่คุ้นเคยผสมกับครีมชีสเพิ่มความฟิน ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อยมากเลยค่ะ

ขนมฝรั่งทำง่าย ๆ คัสตาร์ดครีมชีส
Cream Cheese Flan
โดย คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          สวัสดีค่ะ วันนี้มาแบ่งปันสูตรขนมค่ะ คัสตาร์ดครีมชีส (Cream Cheese Flan) สูตรนี้เจอมาจากในเฟซบุ๊กค่ะ ลองทำแล้วอร่อยค่ะ ใครที่ชอบขนมแนวนี้ไม่ควรพลาดค่ะ

 

ส่วนผสม คัสตาร์ดครีมชีส (สำหรับพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์)

  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • ไข่ไก่ เบอร์ 0 5 ฟอง
  • นมข้นจืด 370 มิลลิลิตร
  • นมข้นหวาน 300 มิลลิลิตร
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ครีมชีส 150 กรัม
     

วิธีทำคัสตาร์ดครีมชีส

     ► นำน้ำตาลทรายใส่พิมพ์แล้วตั้งไฟอ่อน

 

     ► เกลี่ยน้ำตาลให้ทั่วพิมพ์ ให้น้ำตาลค่อย ๆ ละลายเป็นสีน้ำตาล

 

     ► พอน้ำตาลไหม้เป็นสีน้ำตาลแบบนี้ ให้นำลงจากเตาพักไว้ก่อน

 

     ► ตีครีมชีสด้วยสปีดกลางให้อ่อนตัวลงและฟูขึ้นเล็กน้อย จากนั้นค่อย ๆ ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันจนครบ 5 ฟอง

 

     ► เมื่อตีส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่นมข้นจืด นมข้นหวาน เกลือ และกลิ่นวานิลลา ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

 

     ► กรองด้วยกระชอนถี่ ๆ เทใส่พิมพ์น้ำตาลที่ทำไว้

 

     ► แล้วนำเข้าเตาอบด้วยวิธีรองน้ำ ใส่น้ำร้อนที่ถาดรอง อบไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 50-60 นาที

 

     ► นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นแล้วคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

 

     ► ครบเวลานำออกจากพิมพ์ ใช้มีดปลายแหลมแซะขอบโดยทั่วพิมพ์ ใช้จานใบใหญ่คว่ำบนพิมพ์ แล้วยกพิมพ์คว่ำกลับมา เคาะเบา ๆ ให้ขนมออกจากพิมพ์ (ดูวิธีทำได้ที่ยูทูบ)

 

     ► เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ หั่นชิ้น พร้อมชิมเลยค่ะ (ขอบคุณสูตรขนมอร่อยจากเฟซบุ๊ก PIMMY TASY ค่ะ)

 

 

          แอบกลืนน้ำลายดังเอื๊อก ก็แหมคัสตาร์ดครีมชีสน่าหม่ำเหลือเกิน วันนี้วันหยุดด้วยกลัวคนจะมาแย่งเข้าครัว ขอตัวไปจองครัวก่อนนะคะ เพราะถ้าอดกินวันนี้คงเศร้ามาก ๆ แน่นอนค่ะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
คัสตาร์ดครีมชีส ขนมหวานสไตล์ฝรั่งหอมหวานซอสคาราเมล โพสต์เมื่อ 20 พฤศจิกายน 2561 เวลา 16:05:57 6,619 อ่าน
TOP