ทองเอก สูตรขนมไทยมงคลทำง่าย หวานนุ่มนวลงดงามอย่างไทย

        หน้าตางามนามเพราะ กับขนมทองเอก สูตรขนมไทยความหมายดีสื่อถึงความเป็นที่หนึ่ง รสหวานเคี้ยวนุ่ม มีจุดเด่นคือติดทองคำเปลวด้านบน เหมาะเป็นของขวัญของฝากอันเป็นมงคล

        เอ่ยถึงขนมมงคลความหมายดี ใคร ๆ ก็นึกถึงทองเอกสูตรโบราณ ถ้าอยากหาซื้อคงยากไปหน่อย ลองมาทำเองกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทองเอก จับกะทิกับน้ำตาลต้มจนเดือดแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง และเอาไปเคี่ยวจนข้น แล้วเอาไปกวนกับไข่แดงและแป้งจนร่อน สุดท้ายอัดใส่พิมพ์แล้วแต่งด้วยทองคำเปลว

ส่วนผสม ทองเอก

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2+1/2 ถ้วย
  • กะทิ 2+1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2+1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 14 ฟอง
  • แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
  • แบบพิมพ์สำหรับกดขนม
  • แผ่นทองคำเปลว (ตกแต่ง)

วิธีทำทองเอก

  1. ใส่กะทิและน้ำตาลทรายลงในกระทะทองเหลือง นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มจนเดือดแล้วกรองด้วยผ้าขาว เสร็จเคี่ยวต่อจนข้น ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
  2. ใส่ไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน ยกส่วนผสมขึ้นตั้งไฟอ่อนกวนจนร้อน
  3. ค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปจนหมด กวนจนส่วนผสมร่อนจากกระทะ ปิดไฟ พักไว้ให้อุ่น
  4. ตักขนมอัดเข้าพิมพ์ให้แน่นแล้วเคาะออก
  5. แต่งหน้าขนมด้วยเศษทองคำเปลว

          จบไปแล้วสำหรับขนมทองเอก ใครอยากทำกินเองก็ง่ายมาก ๆ หรือจะทำมอบเป็นของขวัญเทศกาลงานบุญ งานบวช หรืองานขึ้นบ้านใหม่ก็ได้จ้า

          สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ทองเอก สูตรขนมไทยมงคลทำง่าย หวานนุ่มนวลงดงามอย่างไทย โพสต์เมื่อ 22 มกราคม 2562 เวลา 11:40:55 4,634 อ่าน
TOP