![เนื้อสับผัดพริกโหระพา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e0472d22-ff66-4f82-9dbd-2b1bcd61ba5e.jpg)
เนื้อสับผัดพริกโหระพา ทำง่ายอร่อยด้วย by ครัวตุ๊กตา
ส่วนผสม เนื้อสับผัดพริกโหระพา
- เนื้อสับ 400 กรัม
- พริกขี้หนู 5-10 เม็ด
- กระเทียม 3-5 กลีบใหญ่
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดง 2-3 เม็ด
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำเนื้อสับผัดพริกโหระพา
![เนื้อสับผัดพริกโหระพา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3c765e6f-51e0-47d6-949b-56c036e24255.jpg)
► สับเนื้อก่อนเลยค่ะ ถ้าเป็นเนื้อบดมาแล้ว ตาไม่ค่อยชอบเนื้อที่บดมาแล้วค่ะ มันให้ความรู้สึกต่างกับการสับเนื้อเอง จากนั้นก็ตำกระเทียมกับพริกขี้หนูสดค่ะ
![เนื้อสับผัดพริกโหระพา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c0802fe4-edb7-49ae-bdda-5b31d2f1fbf2.jpg)
► ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางพอนะคะ นำพริก กระเทียมที่ตำไว้ลงผัดให้หอม แล้วใส่เนื้อสับ ผัดให้พอสุกนิดหน่อย ใส่เหล้าจีน ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ได้นะคะ ตาใส่เพื่อดับกลิ่นคาวเนื้อ และทำให้หอมเพิ่มค่ะ
![เนื้อสับผัดพริกโหระพา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/15565b12-e467-4ad8-a809-7891e5707259.jpg)
► ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย พริกไทยดำป่น และน้ำตาลปี๊บ ใครอยากใส่ผงชูรสก็ใส่ในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ
![เนื้อสับผัดพริกโหระพา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c3d8ecd0-c646-42f6-ac8a-3bed67ae0d3f.jpg)
► พอดีมีถั่วฝักยาวเลยนำมาผัดด้วย ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ ผัดชิมรสแล้วก็ใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ผัดให้เข้ากันจนผักสุก
![เนื้อสับผัดพริกโหระพา](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e543f488-cbe6-468f-9e1c-4bce4740be94.jpg)
► ชิมรสตามที่เราต้องการแล้วใส่พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา ตอนนี้จะหอมใบโหระพาเมื่อโดนไฟผัดให้เข้ากัน ปิดเตา เตรียมตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยไข่เจียวสักหน่อย เข้ากันได้ดีเชียวค่ะ
เมนูเนื้อสับผัดพริกโหระพา แม้จะอร่อยแต่ส่วนตัวชอบเคี้ยวเนื้อเน้น ๆ เลยหั่นชิ้นแล้วผัดกับใบโหระพา เสิร์ฟร้อน ๆ โปะบนข้าวสวยอร่อยมากเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing