ไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้ เมนูไข่สุดสร้างสรรค์มองเพลินกินอิ่ม

          เพิ่มสีสันให้กับชีวิต เมนูไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้ เมนูไข่ พอดีคำทำแบบง่าย ๆ เนื้อนุ่มสีสวย แต่งด้วยไส้กรอกดอกไม้

          จากที่เคยทำเมนูไข่ เช่น เมนูไข่น้ำ หรือเมนูไข่ม้วน แม้จะทำง่ายและอร่อยแต่หน้าตาก็เชยไปหน่อย ลองเพิ่มความมุ้งมิ้งลงไปหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้ (Fried Tofu Egg) สูตรเด็ดโดยอาจารยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ เฟซบุ๊ก Yingsak Jonglertjesdawong จับไข่ผสมกับเต้าหู้และผักตามชอบ เทใส่พิมพ์แต่งด้วยไส้กรอกดอกไม้แล้วเอาไปนึ่งจนสุก สุดท้ายเอาไปชุบไข่ทอดจนสีสวย 
 

ไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้
จาก เฟซบุ๊ก Yingsak Jonglertjesdawong

ส่วนผสม ไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้

  • เต้าหู้คินุ บดละเอียด 300 กรัม
  • แครอตสับ 30 กรัม
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เนื้อไก่สับ 100 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 20 กรัม
  • ไส้กรอกคอกเทลบากหัว 6 ชิ้น
  • พิมพ์ซิลิโคนทรงถ้วยขนาดเล็ก (สำหรับเป็นภาชนะ)
  • มายองเนส  (สำหรับรับประทานคู่)
  • ซอสมะเขือเทศ (สำหรับรับประทานคู่)
     

ส่วนผสม ไข่ชุบทอด

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
     

วิธีทำไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้

     1. ใส่เต้าหู้คินุบดละเอียดลงในภาชนะ เติมแครอต กระเทียม ไข่ไก่ และเนื้อไก่สับ ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันงา แป้งข้าวโพด และต้นหอมซอย เคล้าผสมให้เข้ากัน
     2. ตักลงในพิมพ์ วางไส้กรอกคอกเทลด้านบน นำลงนึ่งในลังถึง นึ่งในน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 8-10 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท แกะออกจากพิมพ์ เตรียมไว้
 

วิธีทำไข่ชุบทอด

     1. ตีผสมไข่ไก่ เกลือป่น และพริกไทยป่นให้เข้ากัน เตรียมไว้
     2. จุ่มเต้าหู้ดอกไม้ลงในส่วนผสมไข่ไก่ นำลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นเตรียมไว้ ทอดใช้ไฟปานกลางจนเต้าหู้สุกเหลืองตักขึ้น
     3. จัดลงจานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
 

          วันหยุดใครอยากทำอาหารเมนูไข่น่ารัก ๆ เอาใจคนพิเศษหรือลูกรัก อยากให้ลองทำเมนูไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้ ทำไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน จิ้มกับซอสหรือกินเปล่า ๆ ก็อร่อย ถ้ากินเอาอิ่มก็ตักข้าวรอเลยค่ะ
 

ติดตามสูตรอาหารต่าง ๆ ที่น่าสนใจ จากอาจารย์ยิ่งศักดิ์, คุณเท็ดดี้-กวิน, คุณนานา-มารีน่า จงเลิศเจษฎาวงศ์ เพิ่มเติมได้ที่

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้ เมนูไข่สุดสร้างสรรค์มองเพลินกินอิ่ม โพสต์เมื่อ 1 เมษายน 2562 เวลา 16:30:31 6,732 อ่าน
TOP