โลกต้องฮือฮา ! สาคูเปียกลำไยอัญชัน สูตรขนมไทยเติมสีสัน เคี้ยวอร่อยหวานนุ่มตัดรสด้วยน้ำกะทิรสเค็มมัน รับรองไม่เลี่ยนกินลื่นคอสุด ๆ ไปเลย
เมนูสาคูสุดฮิตโดยเฉพาะสาคูเปียกลำไยใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองเติมสีสันให้ดูเก๋แปลกตากันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสาคูเปียกลำไยอัญชัน จับสาคูต้มกับน้ำอัญชันจนสุกสีสวย ใส่ลำไยแล้วราดน้ำกะทิ ใครจะเพิ่มมะพร้าวอ่อนเป็นสาคูเปียกลำไยอัญชันมะพร้าวอ่อนก็เข้าท่านะคะ
ส่วนผสม สาคูเปียกลำไยอัญชัน
- สาคูเม็ดเล็ก 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 4 ถ้วย
- น้ำอัญชัน 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
- ลำไยคว้านเมล็ดออก 1 ถ้วย
ส่วนผสม กะทิสำหรับราด
- กะทิสำเร็จรูป 2 ถ้วย
- เกลือป่น (เล็กน้อย)
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำสาคูเปียกลำไยอัญชัน
1. ล้างสาคูผ่านน้ำให้สะอาด เตรียมไว้
2. ตั้งน้ำเปล่าใส่หม้อ เติมน้ำอัญชัน นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เม็ดสาคูลงต้มจนเป็นตากบ เติมน้ำตาลทราย ปิดไฟ
3. ทำกะทิสำหรับราดหน้าขนม ใส่กะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เติมเกลือป่นเล็กน้อยและแป้งข้าวเจ้า ต้มจนเดือดข้น
4. ตักสาคูอัญชันใส่ในถ้วย ตามด้วยลำไย จากนั้นตักกะทิหยอดหน้าพร้อมเสิร์ฟ
2. ตั้งน้ำเปล่าใส่หม้อ เติมน้ำอัญชัน นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เม็ดสาคูลงต้มจนเป็นตากบ เติมน้ำตาลทราย ปิดไฟ
3. ทำกะทิสำหรับราดหน้าขนม ใส่กะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เติมเกลือป่นเล็กน้อยและแป้งข้าวเจ้า ต้มจนเดือดข้น
4. ตักสาคูอัญชันใส่ในถ้วย ตามด้วยลำไย จากนั้นตักกะทิหยอดหน้าพร้อมเสิร์ฟ
ใครกำลังลดความอ้วนคงต้องผ่านเมนูสาคูลำไยอัญชันไปก่อนเนอะ แต่ถ้าไม่กลัวแคลอรีพุ่งต้องจัดสักถ้วย บอกเลยว่าถ้าชิมแล้วจะติดใจแน่นอนค่ะ
