x close

เค้กนมเย็นนึ่ง ไม่ใช้เตาอบ สูตรหน้าเนียนสีสวยนุ่มนานด้วยเคล็ดลับพิเศษ

         วันเสาร์-อาทิตย์อยู่บ้านว่าง ๆ มาทำเค้กนมเย็นนึ่งกันไหม สูตรนุ่มนานเพราะใส่ส่วนผสมเด็ด เนื้อเค้กสีชมพูระเรื่อน่าหม่ำ แถมไม่ต้องง้อเตาอบด้วยนะ
          จากที่เคยทำเมนูเค้กนึ่ง ทั้งเค้กนึ่งใบเตยและเค้กนึ่งชาไทยวนไปจนเอียน ลองมาทำเค้กนมเย็นนึ่งกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กนมเย็นนึ่ง สูตรจาก Easy food good health by Andy จับแป้งเค้กผสมกับน้ำหวานสีแดง เพิ่มความนุ่มจากไข่และน้ำมันพืช สามารถใช้เนยแทนน้ำมันได้เพื่อให้มีกลิ่นหอมเนยนะคะ พอพักขึ้นฟูเรียบร้อยก็เทใส่พิมพ์แล้วเอาไปนึ่งจนสุก
 
          เค้กนมเย็นนึ่ง สูตรนี้ใส่ไข่ไม่ใช้เตาอบ นึ่งออกมานุ่มมาก ตั้งไว้ 4-5 ชั่วโมงก็ยังนุ่มอยู่ เกินจากนี้ให้นำไปอุ่นก่อนกินค่ะ ไปดูวิธีทำกันค่ะ
 

ส่วนผสม เค้กนมเย็นนึ่ง

  • ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
  • นมจืด 30 มิลลิลิตร
  • น้ำมันรำข้าว 20 มิลลิลิตร
  • น้ำหวานสีแดง 30 มิลลิลิตร
  • แป้งเค้กเนื้อละเอียด ตรามงกุฎม่วง 60 กรัม
  • แป้งสาลี ตราว่าว 60 กรัม
  • ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
     

วิธีทำเค้กนมเย็นนึ่ง

เค้กนมเย็นนึ่ง

     ​​​​► ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา ตีจนน้ำตาลละลาย
 
เค้กนมเย็นนึ่ง

     ​​​​► เติมนมสดกับน้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน เติมน้ำหวานสีแดง คนให้เข้ากัน
 
เค้กนมเย็นนึ่ง

     ​​​​► ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงในอ่างผสม
 
เค้กนมเย็นนึ่ง

     ​​​​► ค่อย ๆ เทส่วนผสมของเหลวลงไปผสมกับแป้ง หรือร่อนแป้งใส่ลงไปในส่วนผสมของเหลวก็ได้ คนให้แป้งละลาย พักแป้งไว้ 30-40 นาที หรือพักจนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า
 
เค้กนมเย็นนึ่ง

     ​​​​► เมื่อครบเวลาคนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์อะลูมิเนียมรองด้วยถ้วยกระดาษ ตักใส่ประมาณ 3/4 ของถ้วย นำไปนึ่งหลังน้ำเดือดจัด นึ่งด้วยไฟปานกลางนาน 15-20 นาที หรือจนขนมสุก
 
เค้กนมเย็นนึ่ง

     ​​​​► ได้เนื้อขนมประมาณนี้ค่ะ ฟู ๆ กินร้อน ๆ อร่อยค่ะ
 

          เกิดมาเพิ่งเคยเห็นเมนูเค้กนมเย็นนึ่ง ปกติก็เห็นแต่นมเย็นหรือนมชมพูที่เป็นเครื่องดื่ม เอาล่ะ… ใครอยากลองเค้กแนว ๆ มาเข้าครัวกันเลยค่ะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Easy food good health by Andy และ เฟซบุ๊ก easyfoodgoodhealthbyandy
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
เค้กนมเย็นนึ่ง ไม่ใช้เตาอบ สูตรหน้าเนียนสีสวยนุ่มนานด้วยเคล็ดลับพิเศษ โพสต์เมื่อ 23 กันยายน 2562 เวลา 18:00:08 16,661 อ่าน
TOP