x close

มาเดอลีนช็อกโกแลต สูตรขนมอบหน้าตาน่ารักอร่อยเข้มสุดฟิน

          เตาอบพร้อม ! ชวนทำมาเดอลีนช็อกโกแลต หน้าตามุ้งมิ้งชวนหิว กรอบนุ่มฉ่ำเนยรสหวานน้อย ส่วนผสมไม่เยอะทำไม่ยากอร่อยได้ที่ครัวบ้าน
           จากที่เคยทำมาเดอลีนรสต้นตำรับมาหลายครั้ง ลองเติมผงโกโก้เปลี่ยนรสชาติหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมาเดอลีนช็อกโกแลต (Chocolate Madeleine) สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับแป้งเค้กใส่ผงโกโก้ เติมกลิ่นวานิลลาและเนย จับหยอดใส่พิมพ์ลายเปลือกหอยแล้วอบจนสุก
 

ส่วนผสม มาเดอลีนรสช็อกโกแลต

  • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 3 ฟอง
  • น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • น้ำผึ้ง 30 กรัม
  • แป้งเค้ก 135 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 25 กรัม
  • เนยเค็ม (ละลาย) 160 กรัม
     

วิธีทำมาเดอลีนรสช็อกโกแลต

มาเดอลีนช็อกโกแลต

     ◆ ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเกลือ ตีผสมจนเข้ากัน เติมกลิ่นวานิลลากับน้ำผึ้ง คนจนเข้ากัน
 
มาเดอลีนช็อกโกแลต

     ◆ จากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู และผงโกโก้ลงไปในส่วนผสมไข่ไก่ แล้วตะล่อมจนเข้ากัน ใส่เนยเค็มละลายลงไป แบ่งใส่สัก 2-3 รอบ ตะล่อมจนเข้ากัน แล้วคลุมพลาสติกถนอมอาหารไว้ แช่ตู้เย็นไว้ 30 นาที-1 ชั่วโมง
 
มาเดอลีนช็อกโกแลต

     ◆ จากนั้นหยอดขนมใส่พิมพ์ ป้าไม่ได้ทาเนยหรือไขมันที่พิมพ์นะคะ อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 15 นาที
 
มาเดอลีนช็อกโกแลต

     ◆ อบเสร็จแล้วนำขนมออกจากพิมพ์ค่ะ
 
มาเดอลีนช็อกโกแลต

มาเดอลีนช็อกโกแลต

มาเดอลีนช็อกโกแลต

     ◆ น่ากินไหมคะ
 

ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่ เฟซบุ๊ก ครัวป้ามารายห์
 

          วันหยุดหาเวลาว่างทำมาเดอลีนช็อกโกแลตสักครั้งดีไหม ถ้าเบื่อ ๆ ก็ลองทำมาเดอลีนรสชาเขียว มาเดอลีนสอดไส้แยม หรือมาเดอลีนช็อกโกแลตชิพก็อร่อยนะคะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวป้ามารายห์
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
มาเดอลีนช็อกโกแลต สูตรขนมอบหน้าตาน่ารักอร่อยเข้มสุดฟิน โพสต์เมื่อ 22 ตุลาคม 2562 เวลา 23:42:35 6,268 อ่าน
TOP