สุขทุกวันหยุดกับซอฟต์คุกกี้ข้าวโอ๊ต อาหารว่างเคี้ยวกรอบนุ่ม ใส่ผลไม้อบแห้ง รสชาติไม่หวานมาก ทำชิ้นใหญ่แค่ชิ้นเดียวก็อิ่มแล้ว
ใครชอบเมนูซอฟต์คุกกี้เป็นทุนเดิม ถ้าเบื่อ ๆ ซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตชิพหรือซอฟต์คุกกี้ชาเขียวกันแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำซอฟต์คุกกี้แบบอื่น ๆ บางดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซอฟต์คุกกี้ข้าวโอ๊ต สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่ลูกเกดกับแครนเบอร์รี จะทำชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ก็ตามชอบเลยค่ะ กินกับกาแฟหรือนมสดก็เข้ากันดีจ้า
สวัสดีค่ะ วันนี้ได้เอาสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตมาฝากค่ะ ถ้าใครเป็นคนชอบกินคุกกี้สูตรนิ่ม ต้องไม่พลาดคุกกี้ข้าวโอ๊ตสูตรนี้นะคะ รับรองสูตรนี้อร่อยมาก ๆ ค่ะ ไม่หวานมาก แถมนุ่มตรงกลาง เด็ก ๆ ที่บ้านชิมแล้วบอกว่าอร่อยทุกคน ลองทำกันดูนะคะ
ส่วนผสม ซอฟต์คุกกี้ข้าวโอ๊ต
- เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) 115 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
- แป้งอเนกประสงค์125 กรัม
- ผงซินนามอน 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ตขนาดจัมโบ้ 150 กรัม
- ลูกเกด 110 กรัม
- แครนเบอร์รีอบแห้ง 40 กรัม
วิธีทำซอฟต์คุกกี้ข้าวโอ๊ต
◆ นำเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายใส่ลงในชามผสม ตีให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที
◆ ใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากันดี
◆ ร่อนแป้งอเนกประสงค์ เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงซินนามอนใส่ลงไปในส่วนผสมเนย
◆ ใส่ข้าวโอ๊ต ลูกเกด และแครนเบอร์รีอบแห้งลงไป คนผสมให้เข้ากันดี และนำไปพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
◆ พอครบเวลาแล้วนำแป้งคุกกี้มาตักแบ่ง 1/3 ถ้วยตวงต่อ 1 คุกกี้ ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ วางลงในถาดที่วางกระดาษรองอบไว้
◆ กดแป้งคุกกี้ให้แบนแต่ไม่ต้องแบนมาก
◆ นำแป้งคุกกี้ไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุก พักให้เย็นและจัดเสิร์ฟได้ค่ะ
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
ว้าว ! คุกกี้นิ่มข้าวโอ๊ตดูหน้าตาน่าอร่อยเหมือนกันนะคะ ใครไม่อยากใส่ผลไม้อบแห้งจะเปลี่ยนเป็นใส่เนยถั่วหรืออัลมอนด์ก็ได้เช่นกัน อย่ารอช้าเข้าครัวกันเลยดีกว่าค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
