x close

ช็อกโกแลตมัฟฟิน สูตรขนมอบอร่อยนุ่มชุ่มเนยความเข้มคูณสอง

          เสิร์ฟพร้อมนมร้อน ๆ กับช็อกโกแลตมัฟฟิน สูตรขนมอบใส่ช็อกโกแลตแบบดับเบิล เคี้ยวนุ่มหอมเนยชิ้นพอคำ สายขมสายเข้มต้องลอง
         มัฟฟินบลูเบอร์รี หรือมัฟฟินกล้วยหอมทำบ่อยก็เบื่อ ลองมาทำมัฟฟินช็อกโกแลตกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำช็อกโกแลตมัฟฟิน สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งผสมกับดาร์กช็อกโกแลตและผงโกโก้ หยอดใส่พิมพ์มัฟฟินแล้วแต่งหน้าด้วยดาร์กช็อกโกแลตสับ
          วันนี้ชวนมาทำดับเบิลช็อกโกแลตมัฟฟินกันค่ะ ชอบสูตรนี้มาก ๆ ช่วงนี้ เพราะหลังอบขนมมัฟฟินแล้ว ขนมออกมาขึ้นฟูน่ากินมาก ๆ เลยค่ะ ยังไงก็ลองทำกันดูนะคะ

ส่วนผสม ช็อกโกแลตมัฟฟิน

  • เนยจืด 25 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 70% (ส่วนที่ 1) 85 กรัม สำหรับใส่ในตัวขนม
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง
  • น้ำมันพืช 30 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • นมจืด 150 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 140 กรัม
  • น้ำตาลทราย 125 กรัม
  • ผงโกโก้ 35 กรัม
  • ผงฟู 1+1/4 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ดาร์กช็อกโกแลต 70% (ส่วนที่ 2) 20 กรัม สำหรับแต่งหน้าขนม

วิธีทำช็อกโกแลตมัฟฟิน

ช็อกโกเเลตมัฟฟิน

     ◆ นำเนยในถ้วยมาละลายในชามที่มีน้ำร้อน ระวังอย่าให้น้ำเข้าไปในถ้วย หรือละลายเนยในไมโครเวฟก็ได้
 
ช็อกโกเเลตมัฟฟิน

     ◆ นำดาร์กช็อกโกแลต ส่วนที่ 1 มาสับ แต่ระวังอย่าสับให้ละเอียดมากนัก พอสับเสร็จใส่ถ้วย และนำดาร์กช็อกโกแลต ส่วนที่ 2 มาสับด้วย พอสับเสร็จใส่ถ้วย
ช็อกโกเเลตมัฟฟิน

     ◆ ตอกไข่ไก่ใส่ในอ่างผสม ใส่น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน
 
ช็อกโกเเลตมัฟฟิน

     ◆ ใส่นมจืด กลิ่นวานิลลา และเนยละลายลงไปผสมกับส่วนผสมไข่ ตีให้เข้ากัน
 
ช็อกโกเเลตมัฟฟิน

     ◆ นำแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
 
ช็อกโกเเลตมัฟฟิน

ช็อกโกเเลตมัฟฟิน

     ◆ นำส่วนผสมของเหลวหรือส่วนผสมไข่ใส่ลงในอ่างผสมแป้ง คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แต่ต้องไม่ผสมมากเกินไป
 
ช็อกโกเเลตมัฟฟิน

     ◆ นำดาร์กช็อกโกเเลต ส่วนที่ 1 ใส่ลงในส่วนผสมของมัฟฟิน คนผสมให้เข้ากัน
 
ช็อกโกเเลตมัฟฟิน

ช็อกโกเเลตมัฟฟิน

     ◆ นำส่วนผสมของมัฟฟินมาแบ่งใส่ในพิมพ์ขนมมัฟฟินจะได้ 6 ถ้วย แล้วนำดาร์กช็อกโกแลตที่สับแล้ว ส่วนที่ 2 มาใส่เพื่อแต่งหน้ามัฟฟิน
ช็อกโกเเลตมัฟฟิน

     ◆ นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 3 นาที และปรับอุณหภูมิของเตาอบลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส และอบต่อประมาณ 15-18 นาทีหรือจนกว่าขนมมัฟฟินจะสุก
 

แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café
 

          ใครได้ลองทำเมนูช็อกโกแลตมัฟฟินรสเข้มข้นสูตรนี้รับรองว่า กินง่ายกินเพลินไม่กลัวอ้วนกันเลยทีเดียว ว่าแล้วอย่ารอช้าไปหาซื้อวัตถุดิบกันเลยจ้า
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ช็อกโกแลตมัฟฟิน สูตรขนมอบอร่อยนุ่มชุ่มเนยความเข้มคูณสอง โพสต์เมื่อ 10 มกราคม 2563 เวลา 17:18:40 3,927 อ่าน
TOP