ยามบ่ายต้องมีขนมไว้รองท้อง มาลองทำคุกกี้บราวนี่ สูตรขนมก้อนกลมหน้าตาเก๋ กรอบนอกเนื้อนุ่มหนึบ กินกับนมอุ่น ๆ โดนใจอย่างแรง ทำเก็บไว้กินกัน หรือทำไว้แจกเป็นของขวัญก็ดีงาม
ใครชอบกินเมนูบราวนี่เป็นทุนเดิม ถ้าเบื่อหน้าตาซ้ำเดิมลองจับมาแปลงร่างเป็นคุกกี้กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคุกกี้บราวนี่ (Brownie Cookies) สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรใส่ช็อกโกแลตชิพ หน้ากรอบเนื้อนุ่มรสเข้มจากโกโก้ ใครไม่กลัวอ้วนจัดสักสิบชิ้นกันไปเลยจ้า
วันนี้นำสูตรคุกกี้บราวนี่สุดอร่อยมานำเสนอค่ะ ทำง่ายสุด ๆ และอร่อยเหมือนเคย ใครที่ชอบกินบราวนี่ก็น่าจะชอบกินคุกกี้บราวนี่ตัวนี้เหมือนกันค่ะ ถ้ามีนมอุ่น ๆ กินกับคุกกี้บราวนี่ต้องฟินสุด ๆ ไปเลยค่ะ
ส่วนผสม คุกกี้บราวนี่ (สำหรับ 6 ชิ้น)
- ดาร์กช็อกโกแลต 70% 113 กรัม
- เนยจืด 28 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
- น้ำตาลทรายแดงสีเข้ม 46 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง
- แป้งอเนกประสงค์ 47 กรัม
- ผงโกโก้ 6 กรัม
- ผงฟู 2 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ 70% 42 กรัม
วิธีทำคุกกี้บราวนี่
◆ นำดาร์กช็อกโกเเลตกับละเนยไปละลาย โดยนำไปวางบนหม้อที่มีน้ำร้อน
◆ นำไข่ไก่ น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลาใส่ในอ่างผสม ตีให้เข้ากัน โดยต้องใช้เวลาในการตีอย่างน้อย 5 นาที
◆ นำส่วนผสมเนยกับช็อกโกแลต (ที่อุ่น) ละลายแล้วมาใส่ในอ่างผสมไข่ ผสมให้เข้ากัน
◆ นำแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือที่ร่อนแล้วใส่ในอ่างผสมไข่ ผสมให้เข้ากัน
◆ ใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้เข้ากัน
◆ นำที่ตักไอศกรีมมาตักแป้งคุกกี้ โดยเว้นให้ระยะห่างกัน และกดแป้งคุกกี้ให้แบนเล็กน้อย
◆ นำคุกกี้เข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-14 นาที แล้วพักให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนจะนำไปเสิร์ฟ
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง Youtube ของ Chick Café
น่ากินเนอะสำหรับเมนูคุกกี้บราวนี่หน้าตาเก๋ ๆ จะทำชิ้นเล็กพอคำหรือชิ้นใหญ่ก็ตามชอบ ข้างบนสามารถแต่งด้วยธัญพืชหรือช็อกโกแลตชิพตามชอบจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
