จากที่เคยทำเค้กกล้วยหอมเตาอบ ลองมาทำเค้กกล้วยหอมหม้อหุงข้าวกันดีไหม ไม่ต้องใช้เครื่องตีอีกด้วย เคี้ยวนุ่มหอมอร่อยทำง่ายแบบนี้อยากให้ลอง
ใครไม่มีเตาอบถ้าอยากทำเค้กกล้วยหอมก็ต้องจบ แต่ถ้าทำเค้กตามสูตรนี้แค่มีหม้อหุงข้าวก็ทำได้แล้วค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กกล้วยหอม สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งเค้กผสมกับกล้วยหอมบด ใส่น้ำมะนาวลงไปเพื่อไม่ให้กล้วยดำ เติมน้ำตาลทรายและกลิ่นวานิลลา พอพักจนครบเวลาก็เอาไปอบให้หม้อจนสุก
เค้กกล้วยหอมสูตรหม้อธรรมดาบ้าน ๆ ไม่อบไม่ใช้เครื่องตี
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้ชวนเพื่อน ๆ มาทำ เค้กกล้วยหอมด้วยหม้อหุงข้าวธรรมดาที่ไม่ต้องอบไม่ต้องใช้เครื่องตี ก็สามารถทำเค้กกินเองจากที่บ้าน
ส่วนผสม เค้กกล้วยหอม
- กล้วยหอมสุก 200 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย
วิธีทำเค้กกล้วยหอม
► นำกล้วยหอมสุกงอมมาบี้ให้ละเอียดและเติมน้ำมะนาวลงไปเพื่อไม่ให้กล้วยเป็นสีดำ พักส่วนนี้ไว้
► ตอกไข่ลงอ่างผสม เติมน้ำตาลทรายลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากันดี เติมกลิ่นวานิลลาลงไป ตีผสมให้เข้ากัน
► ร่อนส่วนผสมของแห้งลงอ่างผสมไข่ ประกอบด้วยแป้งเค้ก ผงฟู และเบกกิ้งโซดา
► คนส่วนผสมของแห้งกับของเหลวให้เข้ากันดี
► เติมน้ำมันพืช คนส่วนผสมเข้ากันดีอีกครั้ง
► นำส่วนผสมกล้วยที่พักไว้เทใส่ส่วนผสมไข่ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี พักแป้งก่อนอบ 20 นาที
► วางกระดาษรองอบที่ก้นพิมพ์เค้กแล้วเอาแปรงจุ่มน้ำมันทาพิมพ์เค้กให้ทั่ว จากนั้นเทแป้งเค้ก และนำไปอบในหม้อที่วอร์มไว้ด้วยไฟอ่อนอย่างน้อย 5-7 นาที
► ใช้ทิชชูอุดรูและอบเค้กประมาณ 35-40 นาที
► ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มเค้กดู ถ้าไม่มีแป้งเหลวติดที่ปลายไม้ แสดงว่าสุกแล้ว (ในคลิปหุงด้วยหม้อไฟฟ้า สังเกตการทำงานที่หัวเตาจะไม่มีแผงความร้อนตรงกลาง ทำให้เค้กไม่มีการขึ้นฟูจากตรงกลาง)
► พักเค้กให้เย็นก่อนจะมาตัดเป็นชิ้นพอกิน เนื้อเค้กใช้ได้เลยค่ะ และถ้าอบด้วยเตาแก๊สน่าจะมีการขึ้นฟูที่ตรงกลางสวยกว่าค่ะ
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
ใครมีหม้อหุงข้าวหรือหม้อธรรมดาเอามาทำเค้กกล้วยหอมสูตรไม่ใช้เตาอบกันได้นะคะ ทั้งนี้สามารถแต่งหน้าด้วยลูกเกด ช็อกโกแลตชิพ หรือชีสตามชอบ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
