x close

ชีสเค้กญี่ปุ่น สูตรคีโต อร่อยเด้งไม่มียุบกับขั้นตอนสุดง่ายเอาใจสายเฮลธ์ตี้

          เค้กคีโตที่ไม่อยากให้ปล่อยผ่าน ชวนทำชีสเค้กคีโตแบบญี่ปุ่น สูตรเด้งดึ๋งไม่มียุบ ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล ทำง่ายแค่มีเตาอบ ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย
          อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูชีสเค้กแบบญี่ปุ่น สูตรเบเกอรี่ทั่วไป คงไม่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักแบบคีโต แต่เพราะเพราะเมนูชีสเค้กสูตรนี้เหมาะกับคนกลัวอ้วนสุด ๆ เลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำชีสเค้ก สูตรจาก คุณ ThaiNutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรเค้กผสมชีสและเนย ใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เอาไปอบแบบรองน้ำร้อนจนสุก เสร็จแล้วเอาไปแช่เย็นข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ
 
ชีสเค้กคีโต

ชีสเค้กคีโตแบบญี่ปุ่นเนียน ๆ เด้ง ๆ สูตรนี้ไม่มียุบ ทำง่ายสุด ๆ
โดย คุณ ThaiNutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม ชีสเค้กญี่ปุ่นคีโต

  • ครีมชีส 200 กรัม
  • เนย 20 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 50 มิลลิลิตร
  • เชดดาร์ชีส 40 กรัม
  • ไข่ 4 ฟอง
  • อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 100 กรัม

วิธีทำชีสเค้กญี่ปุ่นคีโต

     ►​ ​ก่อนที่เราจะเริ่มทำส่วนผสมให้เตรียมพิมพ์ด้วยการทาเนยลงบนพิมพ์แล้ววางกระดาษรองอบทุกด้านนะคะ แนะนำให้ทำสูงขึ้นมาเกินพิมพ์เพราะเค้กจะฟูขึ้นระหว่างอบค่ะ เริ่มด้วยการแยกไข่ขาวกับไข่แดงไว้รอเลยค่ะ
 
ชีสเค้กคีโต

ชีสเค้กคีโต

     ►​ ​นำครีมชีส เนย วิปปิ้งครีม และเชดดาร์ชีสไปตุ๋นบนหม้อน้ำร้อน คนให้ละลายจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
 
ชีสเค้กคีโต

     ►​ ​สูตรนี้ใส่เชดดาร์ชีสเพื่อให้เค้กมีโครงสร้างที่แข็งแรงขึ้นค่ะ
 
ชีสเค้กคีโต

ชีสเค้กคีโต

     ►​ ​เมื่อชีสละลายหมดแล้วให้ยกออกจากหม้อน้ำร้อน แล้วค่อย ๆ ใส่ไข่แดงลงอ่างผสมชีสทีละฟอง คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ค่ะ
 
ชีสเค้กคีโต

ชีสเค้กคีโต

     ►​ ​ไปตีไข่ขาวในอีกชามผสมหนึ่ง ตีให้ขึ้นฟองหยาบและค่อย ๆ ใส่อิริทริทอลลงไป ตีจนตั้งยอดนะคะ
 
ชีสเค้กคีโต

ชีสเค้กคีโต

     ►​ ​ตักไข่ขาวลงอ่างผสมไข่แดง ตะล่อมโฟมไข่ขาวจนเข้ากัน ขั้นตอนนี้เบา ๆ มือนะคะ
 
ชีสเค้กคีโต

     ►​ ​ห่อพิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์กดให้แน่นกันน้ำเข้าเพราะเราจะอบแบบรองน้ำร้อนค่ะ
 
ชีสเค้กคีโต

ชีสเค้กคีโต

     ►​ ​เทส่วนผสมลงพิมพ์ และยกไปใส่ถาดที่มีน้ำร้อนอยู่ครึ่งหนึ่ง
 
ชีสเค้กคีโต

ชีสเค้กคีโต

ชีสเค้กคีโต

     ►​ ​นำไปอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 1 ชั่วโมงและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น และแช่เย็นข้ามคืน
 
ชีสเค้กคีโต

ชีสเค้กคีโต

ชีสเค้กคีโต

     ►​ ​ตัดออกมาก็จะได้เนื้อเนียน ๆ แบบนี้ค่ะ
 

สามารถติดตามเมนูอาหาร/ขนมคีโต โลว์คาร์บ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาลอื่น ๆ สำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักที่ยูทูบช่อง Thai Nitrition
 

          อื้อหือ… ชีสเค้กญี่ปุ่นคีโตสูตรนี้เหมาะสำหรับคนกำลังลดน้ำหนักมาก ๆ เลยค่ะ เนื้อเนียนนุ่มหน้าตาน่าหม่ำ ลองหาเวลาทำกันดูนะคะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ ThaiNutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
ชีสเค้กญี่ปุ่น สูตรคีโต อร่อยเด้งไม่มียุบกับขั้นตอนสุดง่ายเอาใจสายเฮลธ์ตี้ โพสต์เมื่อ 17 มีนาคม 2563 เวลา 17:53:41 33,140 อ่าน
TOP