เค้กคีโตที่ไม่อยากให้ปล่อยผ่าน ชวนทำชีสเค้กคีโตแบบญี่ปุ่น สูตรเด้งดึ๋งไม่มียุบ ไม่ใส่แป้งและน้ำตาล ทำง่ายแค่มีเตาอบ ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อย
อย่างที่รู้กันดีว่าเมนูชีสเค้กแบบญี่ปุ่น สูตรเบเกอรี่ทั่วไป คงไม่เหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักแบบคีโต แต่เพราะเพราะเมนูชีสเค้กสูตรนี้เหมาะกับคนกลัวอ้วนสุด ๆ เลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำชีสเค้ก สูตรจาก คุณ ThaiNutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรเค้กผสมชีสและเนย ใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เอาไปอบแบบรองน้ำร้อนจนสุก เสร็จแล้วเอาไปแช่เย็นข้ามคืนก่อนเสิร์ฟ
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/417c195e-13fe-4d81-bc00-473d688fe24d.jpg)
ชีสเค้กคีโตแบบญี่ปุ่นเนียน ๆ เด้ง ๆ สูตรนี้ไม่มียุบ ทำง่ายสุด ๆ
โดย คุณ ThaiNutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม ชีสเค้กญี่ปุ่นคีโต
- ครีมชีส 200 กรัม
- เนย 20 กรัม
- วิปปิ้งครีม 50 มิลลิลิตร
- เชดดาร์ชีส 40 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- อิริทริทอล (สารให้ความหวาน) 100 กรัม
วิธีทำชีสเค้กญี่ปุ่นคีโต
► ก่อนที่เราจะเริ่มทำส่วนผสมให้เตรียมพิมพ์ด้วยการทาเนยลงบนพิมพ์แล้ววางกระดาษรองอบทุกด้านนะคะ แนะนำให้ทำสูงขึ้นมาเกินพิมพ์เพราะเค้กจะฟูขึ้นระหว่างอบค่ะ เริ่มด้วยการแยกไข่ขาวกับไข่แดงไว้รอเลยค่ะ
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c520c60e-53bc-400f-968b-ad0e74425eac.jpg)
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/2adf687d-b4d1-4de5-bf4d-c2b688e67bc5.jpg)
► นำครีมชีส เนย วิปปิ้งครีม และเชดดาร์ชีสไปตุ๋นบนหม้อน้ำร้อน คนให้ละลายจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/adf45551-2346-45ba-a42b-4007752cf535.jpg)
► สูตรนี้ใส่เชดดาร์ชีสเพื่อให้เค้กมีโครงสร้างที่แข็งแรงขึ้นค่ะ
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9ee3b1ef-cc43-40da-b51a-b85a7b7503f0.jpg)
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/b4aef426-a8f1-4774-a2fa-51921e8a3ef5.jpg)
► เมื่อชีสละลายหมดแล้วให้ยกออกจากหม้อน้ำร้อน แล้วค่อย ๆ ใส่ไข่แดงลงอ่างผสมชีสทีละฟอง คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ค่ะ
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/cd4fbedd-65d7-4073-b4a1-aa397a1571c7.jpg)
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/bd55fa53-8b1f-4d02-8d2c-c10aa4e8b129.jpg)
► ไปตีไข่ขาวในอีกชามผสมหนึ่ง ตีให้ขึ้นฟองหยาบและค่อย ๆ ใส่อิริทริทอลลงไป ตีจนตั้งยอดนะคะ
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/10c08695-f1f9-41ba-8413-05abe1cb6cff.jpg)
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/411b26c3-8335-4624-b7a9-2a6cb0decd84.jpg)
► ตักไข่ขาวลงอ่างผสมไข่แดง ตะล่อมโฟมไข่ขาวจนเข้ากัน ขั้นตอนนี้เบา ๆ มือนะคะ
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e9270498-64c4-4f44-9daa-a0b9e7ec84d4.jpg)
► ห่อพิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์กดให้แน่นกันน้ำเข้าเพราะเราจะอบแบบรองน้ำร้อนค่ะ
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9573f263-e9d1-450c-941c-1335faab3d52.jpg)
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/9b0788c3-57f9-4990-84e0-57b51ffcaa70.jpg)
► เทส่วนผสมลงพิมพ์ และยกไปใส่ถาดที่มีน้ำร้อนอยู่ครึ่งหนึ่ง
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/798eafa0-19d2-4cf5-a74a-5b95bd1ced40.jpg)
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/e4eb9570-d51d-4746-94cc-19ac3ddb0587.jpg)
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/dc305127-1a4e-4364-ad66-54c6eb6d7ab5.jpg)
► นำไปอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ประมาณ 1 ชั่วโมงและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็น และแช่เย็นข้ามคืน
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/84b99200-946b-4cb7-9bb1-1f0063223a90.jpg)
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/dc8b6eaa-5800-45b9-bbfb-beaeb600ca58.jpg)
![ชีสเค้กคีโต](https://s359.kapook.com//pagebuilder/095cbac1-3bdb-4051-921f-a08a14306213.jpg)
► ตัดออกมาก็จะได้เนื้อเนียน ๆ แบบนี้ค่ะ
สามารถติดตามเมนูอาหาร/ขนมคีโต โลว์คาร์บ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาลอื่น ๆ สำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักที่ยูทูบช่อง Thai Nitrition
อื้อหือ… ชีสเค้กญี่ปุ่นคีโตสูตรนี้เหมาะสำหรับคนกำลังลดน้ำหนักมาก ๆ เลยค่ะ เนื้อเนียนนุ่มหน้าตาน่าหม่ำ ลองหาเวลาทำกันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ ThaiNutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม