มันฝรั่งทอดรสจืดชืดกินบ่อย ๆ เบื่อกันไหม ? ลองมาทำเมนูมันฝรั่งทอดคั่วพริกกระเทียมกันเถอะ อร่อยนุ่มรสแซ่บแบบไทย เอาไว้กินเพลิน ๆ ช่วงบ่าย หรือกินคู่กับอาหารคาวก็ได้นะ
เอ่ยถึงเมนูมันฝรั่ง สูตรอาหารส่วนใหญ่จะนึกถึงมันฝรั่งทอดชีสหรือมันฝรั่งทอดเกลือกันเนอะ ใครเบื่อ ๆ ลองมาทำมันฝรั่งแซ่บ ๆ กันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมันฝรั่งทอดคั่วพริกกระเทียม สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมันฝรั่งไปนึ่งแล้วทอดจนหอม สุดท้ายใส่พริกกับกระเทียมลงไปเคล้าจนเข้ากัน เติมสีสันจากต้นหอมและงาขาว
ชวนทำมันฝรั่งทอดคั่วพริกกระเทียม เปลี่ยนรสชาติธรรมดาให้จัดจ้านแบบคนไทย
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
มันฝรั่งทอดคั่วพริกกระเทียม เปลี่ยนรสชาติธรรมดาให้จัดจ้านแบบคนไทย เมนูลูกครึ่งฝรั่ง เปลี่ยนรสชาติธรรมดาให้แซ่บ ๆ แบบไทย ทำง่ายมาก
ส่วนผสม มันฝรั่งทอดคั่วพริกกระเทียม
- มันฝรั่งลูกเล็ก 250 กรัม
- พริกสด 5-10 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- ต้นหอม 1-2 ต้น
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- งาขาวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำมันฝรั่งทอดคั่วพริกกระเทียม
► มันฝรั่งวันนี้ใช้เป็นหัวอ่อนเล็ก ๆ ล้างทำความสะอาดและผ่าครึ่ง จากนั้นนำไปนึ่งให้สุกประมาณ 15-20 นาที ปิดไฟ
► เสร็จแล้ว หันมาเตรียมในส่วนของเครื่องปรุงโดยซอยต้นหอม กระเทียม และพริกสด
► ทอดมันฝรั่งโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ (หรือจะไม่ใส่ก็ได้) ทอดแบบแห้ง ๆ ให้มีสีน้ำตาลสวย
► จากนั้นเติมน้ำมันลงไปครึ่งช้อนโต๊ะ เพื่อเจียวพริกกับกระเทียมให้สุกเหลืองหอม และปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย ตบท้ายด้วยต้นหอมซอยและงาขาวคั่ว
► จัดลงจาน เสิร์ฟคู่กับอาหารจานอื่นหรือกินเป็นของว่างก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์
ว้าว ! แอบอยากกินเมนูมันฝรั่งทอดคั่วพริกกระเทียมบ้าง ถ้าทำกินเองสามารถหั่นเป็นแท่งได้ด้วย สำหรับต้นหอมถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ได้นะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
