บลูเบอร์รียั่ว ๆ กันเลย ชวนทำซอสบลูเบอร์รี สูตรอาหารเอาไว้ตกแต่งเค้ก ขนม หรือทำเมนูต่าง ๆ ตามสไตล์ ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ มือใหม่ก็ทำได้
จากที่เคยซื้อซอสบลูเบอร์รี เอามาทำเมนูขนมแม้จะสะดวกแต่รสชาติหวานไปหน่อย ถ้าทำเองรับรองถูกปากแน่นอน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำซอสบลูเบอร์รี สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่บลูเบอร์รีเป็นลูก ๆ ไม่บดให้เละ รสชาติหวานพอดี ทำเองง่าย ๆ ส่วนผสมไม่เยอะนะจะบอกให้
ชวนทำโฮมเมดซอสบลูเบอร์รี วัตถุดิบแค่ 4 อย่าง
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
โฮมเมดซอสบลูเบอร์รีไว้ตกแต่งเค้ก ขนม เมนูต่าง ๆ วัตถุดิบแค่ 4 อย่าง ลองไปทำกันดูค่ะ
ส่วนผสม ซอสบลูเบอร์รี
- บลูเบอร์รี 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำเปล่า (1) 200 กรัม
- แป้งข้าวโพด 40 กรัม
- น้ำเปล่า (2) 80 กรัม
- น้ำมะนาว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำซอสบลูเบอร์รี
◇ เริ่มต้นด้วยการใส่น้ำเปล่า (1) และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันดีก่อนที่จะเปิดไฟ เคี่ยวให้น้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมเดือด
◇ เทน้ำเชื่อมใส่บลูเบอร์รีที่เตรียมไว้ และแช่ไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นค่อยนำมากรองเอาแต่น้ำ
◇ มาเตรียมแป้งข้าวโพดผสมน้ำ (2) รอ จากนั้นนำน้ำเชื่อมไปตั้งไฟ เคี่ยวให้เดือดค่อยเติมแป้งข้าวโพด
◇ หลังจากใส่แป้งข้าวโพดต้องคนตลอดเวลา จนกระทั่งเหนียวได้ที่ให้ปิดไฟ แล้วค่อยเติมบลูเบอร์รีตามลงไป เสร็จแล้วยกลงจากเตาและเติมน้ำมะนาวรสชาติตามชอบ
◇ หน้าตาน่ากินประมาณนี้ แต่จะเก็บได้ประมาณ 2 วัน แนะนำว่าทำแค่พอใช้ค่ะ ลองไปทำกันดูค่ะ
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำซอสบลูเบอร์รี ทำเอาไว้เป็นซอสราดหน้าเค้ก แพนเค้ก ไอศกรีม ทาหน้าขนมปัง ทำเป็นไส้ขนม หรือเมนูอื่น ๆ ตามชอบกันได้เลยนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
