x close

สาคูน้ำกะทิ สูตรคีโต แคลอรีต่ำไร้แป้งและน้ำตาล

          อร่อยแบบจุก ๆ ไม่อยากแบ่งใครเลยสำหรับเมนูสาคูน้ำกะทิ สูตรขนมไทยทำจากวุ้น ไม่ใส่น้ำตาล รสชาติหอมหวานมันกะทิ เอาไปแช่เย็นยิ่งอร่อยเด้อค่ะ
          สาคูแป้งแบบทั่วไปคงไม่เหมาะสำหรับคนกินอาหารคีโต ลองจับวุ้นแปลงร่างเป็นสาคูกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสาคูน้ำกะทิ สูตรจาก คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เตรียมผงวุ้นมาทำสาคูเม็ดกลม เพิ่มวุ้นลูกเต๋ารสกาแฟและสีแดงลงไปด้วย แล้วราดน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีและน้ำกะทิ สุดท้ายใส่มะพร้าวอ่อน
 
สาคูน้ำกะทิคีโต

วิธีทำสาคู (ปลอม) น้ำกะทิ ออกมาเป็นของหวานที่แคลอรีต่ำสุด ๆ
โดย คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          เห็นหน้าตาแบบนี้อย่ารีบตัดสินว่ากินไปแล้วมันจะอ้วน ๆ แน่นอน ลองหยุดดูส่วนผสมและวิธีทำก่อนนะคะ เราสามารถเปลี่ยนส่วนผสมให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของเราได้ เพียงแค่เราเปลี่ยนการใช้น้ำตาลมาเป็นสารให้ความหวาน แคลอรีก็หายไปครึ่งหนึ่งแล้วค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรคีโต สายคลีนสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างได้เพื่อได้รับไขมันในปริมาณที่น้อยลงค่ะ ขอเรียกเจ้านี่ว่าสาคู (ปลอม) น้ำกะทิแล้วกันนะคะ มีส่วนผสมทั้งหมด 3 ส่วนคือ

ส่วนผสม น้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รี

  • สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 200 กรัม
  • น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
  • อิริทริทอล 300 กรัม (สารให้ความหวานที่ไม่กระตุ้นระดับน้ำตาลในเลือด)

ส่วนผสม วุ้นสาคู

  • น้ำมันพืช แช่เย็นจัด
  • น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร
  • ผงวุ้น 1 ช้อนชา
  • อิริทริทอล 50 กรัม
  • สีผสมอาหารตามชอบ สำหรับทำวุ้นสาคู

ส่วนผสม วุ้นกาแฟกับวุ้นแดง

  • น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร
  • ผงวุ้น 1 ช้อนชา
  • อิริทริทอล 50 กรัม
  • น้ำกาแฟ
  • สีผสมอาหารสีแดง

ส่วนผสม น้ำกะทิมะพร้าวอ่อน

  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
  • กะทิ 200 มิลลิลิตร (สามารถใช้นมอัลมอนด์แทนเพื่อลดไขมันและแคลอรี)

วิธีทำสาคูน้ำกะทิ

สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► เริ่มต้นทำน้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีก่อนนะคะ โดยต้มสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งในน้ำเปล่า ปล่อยให้เดือดสักพัก เพื่อเอารสและกลิ่นของสตรอว์เบอร์รีออกมา ขั้นตอนนี้ใครขี้เกียจล้างหม้อก็สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ค่ะ
สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► เมื่อสตรอว์เบอร์รีเปื่อยยุ่ยแล้วก็นำมากรองเอากากออก และเทน้ำสตรอว์เบอร์รีกลับเข้าไปในหม้อเดิม
สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► เติมสารให้ความหวาน
สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► เมื่อสารให้ความหวานละลายหมดก็เทใส่ภาชนะไว้ และสามารถเก็บไว้ใช้เป็นไซรัปกินกับโซดาอร่อยแบบไร้แคลอรีไปอีกค่ะ
สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► ทำสาคู (ปลอม) โดยนำน้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ไปแช่เย็นโดยใส่ภาชนะที่มีทรงสูงสักหน่อย เพื่อให้วุ้นมีเวลาเซตตัวขณะหยดลงถึงก้นภาชนะ
สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► ตั้งหม้อเปิดไฟ ใส่ผงวุ้นกับน้ำเปล่าลงไป รอจนร้อนและมีลักษณะข้น ๆ แบบนี้นะคะ
สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► ใช้ไซริงค์หรือขวดบีบหยดวุ้นลงบนน้ำมันพืชที่เย็นจัด
สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► นำไปล้างน้ำมันออกให้สะอาด พักส่วนสาคูไว้ค่ะ หากใครต้องการสีก็สามารถนำไปแช่ในน้ำที่ผสมสีผสมอาหารได้ค่ะ
สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► ส่วนต่อมาคือทำวุ้นรสกาแฟและวุ้นแดง โดยผสมผงวุ้นลงในน้ำเปล่า เติมสารให้ความหวาน ต้มให้เดือดและเทลงภาชนะ
สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► เราแบ่งเป็น 2 ถ้วย
สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► ถ้วยหนึ่งเราใช้กาแฟชง 1 ช้อนโต๊ะ และอีกถ้วยใช้สีผสมอาหารแดง หรือใครจะเติมสตรอว์เบอร์รีไซรัปลงไปเพื่อเพิ่มความหอมก็ได้
สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► ปล่อยให้เซตตัวแล้วตัดให้เป็นลูกเต๋า
สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► ตักวุ้นกาแฟและวุ้นแดงลงในอ่างผสม พร้อมสาคู (ปลอม) น้ำเปล่า น้ำกะทิ (หากใครต้องการลดแคลอรีลงสามารถใช้นมอัลมอนด์ นมพิสตาชิโอ นมถั่วเหลืองสำหรับสายคลีนแทนกะทิได้) เนื้อมะพร้าวอ่อน และสตรอว์เบอร์รีไซรัป
สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

สาคูน้ำกะทิคีโต

     ​​​​► คนให้เข้ากัน แช่เย็นแล้วจัดเสิร์ฟเลยจ้า

สามารถติดตามเมนูอาหาร/ขนมคีโต โลว์คาร์บ ไร้แป้ง ไร้น้ำตาลอื่น ๆ สำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักที่ยูทูบช่อง Thai Nitrition

          ว้าว ! ให้ 3 ว้าวไปเลยสำหรับเมนูสาคูน้ำกะทิ ตัวสาคูทำจากวุ้นไม่ใส่น้ำตาล และเพิ่มวุ้นรสชาติและสีตามชอบลงไปด้วย เพิ่มความหอมอร่อยจากมะพร้าวอ่อนและกะทิ

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Thai Nutrition สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing คลิกเลย

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
สาคูน้ำกะทิ สูตรคีโต แคลอรีต่ำไร้แป้งและน้ำตาล โพสต์เมื่อ 25 มิถุนายน 2563 เวลา 18:53:40 12,504 อ่าน
TOP