กระทะพร้อมไหม เพราะจะชวนทำเมนูบลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรเบเกอรี่ไม่ต้องอบ เนื้อหนานุ่มราดซอสผลไม้ ลองทำกันดูเลยนะ
จากที่เคยทำเมนูบลูเบอร์รีชีสเค้ก สูตรขนมใช้เตาอบ ลองเปลี่ยนมาใช้กระทะบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบลูเบอร์รีชีสเค้ก (Blueberry Cheese Cake) สูตรจาก Easy food good health by Andy จับทุกอย่างตีผสมจนเข้ากันแล้วเอาไปอบในกระทะจนสุก ปาดด้วยครีมชีสและราดซอสบลูเบอร์รี
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/1cd1bdf4-e21d-41d2-b18a-de6fb7ecb3a6.jpg)
บลูเบอร์รีชีสเค้กแบบทำในกระทะ โดย Easy food good health by Andy
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/88364061-e5ea-4d67-b0b9-2ab633073930.jpg)
สวัสดีค่ะ วันนี้มาลองทำเค้กในกระทะดูบ้าง ในตู้เย็นมีครีมชีส มีบลูเบอร์รีกระป๋องเหลือจากทำบลูเบอร์รีชีสพายแบบไม่อบวันก่อน มีเค้กพัดโบกเหลืออยู่นิดหนึ่ง ดูแล้วคงทำเค้กชิ้นใหญ่ไม่น่าพอ ดังนั้นเลยมาลองทำเค้กในกระทะดู แอนใช้กระทะเคลือบเทฟลอนแบบที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 8 นิ้ว ทำออกมาได้เค้กหลายชิ้นอยู่ค่ะ แนะนำว่าให้เพื่อนเลือกใช้กระทะเทฟลอนก้นหนาหน่อย เตาที่ใช้ขอเป็นไฟอ่อนมาก ๆ หรือใช้ฐานตั้งกระทะให้สูงหน่อยตามสะดวกค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสม บลูเบอร์รีชีสเค้ก
- เนยจืด 30 กรัม
- น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย หรือ 50 กรัม
- กลิ่นเนยวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมจืด 1/3 ถ้วย หรือ 70 กรัม
- แป้งเค้กพัดโบก 1/2 ถ้วย+2 ช้อนโต๊ะ หรือ 77 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
ส่วนผสม ครีมชีส สำหรับแต่งหน้า
- ครีมชีส 250 กรัม
- นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- บลูเบอร์รีฟิลลิ่งตามชอบ
วิธีทำบลูเบอร์รีชีสเค้ก
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/c036cb3d-9eba-472f-94f0-8a1134b37d85.jpg)
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/357faccf-d7a5-44a3-8491-658b94cf774a.jpg)
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5959cd80-cf25-4bf2-9fe4-6cfa40997889.jpg)
◆ ทำเค้กโดยละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน ยกลงพักไว้ให้คลายร้อน ใช้น้ำมันพืชแทนได้นะคะ
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/ba2cecf4-871c-4bb3-902b-2e5c17f0d033.jpg)
◆ เติมน้ำตาลทราย คนจนละลาย
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/64088ecd-37f2-480f-848b-f7ef7f0271e8.jpg)
◆ ตามด้วยกลิ่นเนยวานิลลาหรือกลิ่นอื่น ๆ ตามชอบค่ะ
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/638a5c9e-5590-4773-beae-10c5aee79a6c.jpg)
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/2d0cb3ed-a0c9-4c59-b036-0488f25a3631.jpg)
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e9ad3e3e-1520-436a-a18c-8ed26ca3fdf1.jpg)
◆ ตีไข่ไก่ให้แตกก่อนนำลงไปผสม คนอย่างเร็ว
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/849aa998-2794-41d8-8f71-a156a78f1fd7.jpg)
◆ ตามด้วยนมจืด คนให้เข้ากัน
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/e5f1a4f0-d282-4a89-8770-461487f14c58.jpg)
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6b8ab795-199f-4aa5-9e15-bcc282295145.jpg)
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/de540de5-aa3c-4dcc-ba32-ac5707752b71.jpg)
◆ ร่อนแป้งกับผงฟูลงไป ตะล่อมและคนจนแป้งละลาย ปาดขอบกระทะ ใช้ตะเกียบคนไล่ฟองอากาศ
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/7ef795e2-1273-43a6-9b6f-c6b2e6c895b1.jpg)
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com/rq/600/auto/50/pagebuilder/6d116c39-3d1b-4834-81bc-33ad4b737627.jpg)
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/9edf1ddf-b8d5-4442-b0b1-199527f10fb2.jpg)
◆ นำตั้งไฟใช้ไฟอ่อนประมาณ 10 นาที เช็กความสุกด้วยนะคะ
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/f52b8f26-86af-465e-b30f-5050efc5269f.jpg)
◆ ทำครีมชีสโดยตีครีมชีสกับนมข้นหวานจนเนียน บีบมะนาวลงไป ตักราดบนตัวเค้ก นำเข้าตู้เย็นจนเซตตัว ประมาณ 1 ชั่วโมง
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/3e89593f-e487-4abc-ab2d-f79ba8f34ba1.jpg)
◆ นำออกจากตู้เย็น
![บลูเบอร์รีชีสเค้ก](https://s359.kapook.com//pagebuilder/4c93f3b1-1d5f-446e-98de-54a64f903896.jpg)
◆ ตักบลูเบอร์รีฟิลลิ่งราดทับ แช่เย็นเก็บไว้กิน ถ้าชอบลองทำดูนะคะ
ใครไม่มีเตาอบลองมาทำเมนูบลูเบอร์รีชีสเค้กด้วยกระทะก็ได้นะคะ ใช้ไฟอ่อน ๆ อบไปเรื่อย ๆ จนสุก ทำได้หลายชิ้นกินได้ทั้งบ้านเลยจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก
Easy food good health by Andy