คอกาแฟต้องเลิฟสิ่งนี้ เมนูเค้กโรลกาแฟ เนื้อนุ่มสีสวยมาพร้อมกับครีมสดละลายในปาก ใครจะกินแต่เนื้อเค้กเปล่า ๆ ก็อร่อยเช่นกัน เอาไปแช่เย็นกินยิ่งฟิน
ใครชอบดื่มกาแฟ หรือกินกาแฟไม่ได้เพราะใจสั่น ลองจับผงกาแฟมาทำเค้กกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กโรลกาแฟ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้แป้งเค้กผสมน้ำกาแฟลงไป เพิ่มความหวานจากน้ำตาลทราย เสร็จแล้วเทใส่พิมพ์แล้วเอาไปอบจนสุก สุดท้ายปาดครีมสดลงไปและเอาไปแช่เย็นจนเซตตัว
ชวนมาทำเค้กโรลกาแฟครีมสดกันค่ะ
โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้มีสูตรเค้กโรลกาแฟครีมสดมาฝากกันค่ะ ทำง่ายและอร่อยเหมือนเดิม ลองมาทำกันดูนะคะ
ส่วนผสม เค้กโรลกาแฟ
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) แยกไข่ขาวและไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 45 กรัม
- แป้งเค้ก 30 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- นมจืด 10 กรัม
- ผงกาแฟสำเร็จรูป 3 กรัม
ส่วนผสม วิปปิ้งครีม
- วิปปิ้งครีม 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 10 กรัม
วิธีทำเค้กโรลกาแฟ
★ นำนมจืดไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 10 วินาที แล้วใส่ผงกาแฟลงไป คนให้ละลาย พักทิ้งไว้จนเย็น
★ ใส่ไข่ขาวกับน้ำตาลทรายในอ่างผสม โดยแบ่งน้ำตาลใส่ประมาณ 3 ครั้ง ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
★ ใส่ไข่แดงในอ่างผสม โดยใส่ไข่ทีละฟอง ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน
★ ใส่แป้งเค้กที่ร่อนแล้วลงไป ค่อย ๆ คนแป้งผสมให้เข้ากัน
★ นำกาแฟที่เย็นตัวแล้วเทลงไป ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
★ นำส่วนผสมเทใส่ในพิมพ์เค้กขนาด 16x26.5 เซนติเมตรที่มีกระดาษรองอบเตรียมไว้
★ นำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 16 นาทีหรือจนเค้กสุก พักให้เย็นก่อนแล้วจึงทาด้วยวิปปิ้งครีมเพื่อทำเค้กโรล
★ ทำวิปปิ้งครีมโดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากันค่ะ
★ ตกแต่งโรลวานิลลาโดยนำวิปปิ้งครีมที่ตีไว้มาใส่บนโรล เกลี่ยให้เท่ากันค่ะ ก่อนใส่ครีมบนตัวเค้กต้องให้แน่ใจก่อนว่าตัวเค้กไม่ร้อนแล้วหรือเย็นตัวลงแล้วค่ะ
★ พยายามม้วนเค้กให้แน่นสักหน่อยค่ะ เค้กโรลออกมาจะได้สวยหลังตัด
★ แช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย ก่อนนำมาตัดเสิร์ฟค่ะ
★ เอาออกมาตัดเสิร์ฟค่ะ
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café
ใครมีเตาอบมาลองทำเค้กโรลกาแฟกันดีไหมคะ กินกับเครื่องดื่มกาแฟยามเช้าก็เข้ากันดีค่ะ หรือจะแกล้มกับผลไม้ก็เพิ่มความเฮลธ์ตี้ขึ้นมาหน่อยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
