x close

กระท้อนแช่อิ่ม เมนูแปรรูปอร่อย ๆ พร้อมวิธีดองกระท้อนไม่ให้ดํา

           โอ้ว… น้ำลายหก ! ชวนทำเมนูกระท้อนแช่อิ่ม สีสวยธรรมชาติไม่ใส่สี รสเปรี้ยวอมหวานไม่ฝาด ไร้สารกันบูด ทำง่ายและอร่อยด้วยภูมิปัญญาชาวบ้าน
กระท้อนแช่อิ่ม

          กระท้อนทำอะไรได้บ้าง ? หลังจากที่เคยทำเมนูอาหารจากกระท้อนไปหลายอย่างแล้ว (5 เมนูกระท้อน เสกอาหารไทยทั้งคาวหวานจากผลไม้เนื้อปุกปุย) ทั้งตำกระท้อนสลับกับยำกระท้อนมาบ่อยครั้ง ลองเปลี่ยนมาทำกระท้อนแช่อิ่มกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกระท้อนแช่อิ่ม จับกระท้อนปอกเปลือกแล้วกรีดรอบ ๆ เอาไปแช่น้ำเกลือเพื่อตัดรสฝาดและไม่ให้มีสีดำคล้ำ เสร็จแล้วก็เอามาแช่น้ำเชื่อมจนครบเวลา ถ้ากินไม่หมดก็แช่เย็นไว้ก่อน ใครจะเอาไปต่อยอดทำเป็นกระท้อนลอยแก้วหรือเอาน้ำกระท้อนมาใส่น้ำแข็งทำเป็นน้ำกระท้อนก็สดชื่นอย่างแรง

ส่วนผสม กระท้อนแช่อิ่ม

  • กระท้อนสด 3 กิโลกรัม
  • น้ำเกลือ (น้ำเปล่า 2 ลิตร ผสมเกลือ 3 ถ้วย)
  • น้ำ 1 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

วิธีทำกระท้อนแช่อิ่ม

     1. ปอกเปลือกกระท้อนออกแล้วใช้มีดกรีดรอบ ๆ ลูก ล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเกลือ 1 คืน

     2. พอครบเวลาให้เทน้ำเกลือออกแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมต่ออีก 1 คืน

     3. พอครบเวลาให้เทน้ำเชื่อมที่แช่ไว้ออก แล้วนำน้ำเชื่อมนั้นไปตั้งไฟจนเดือด พักให้เย็น

     4. เทน้ำเชื่อมกลับไปแช่กระท้อนทิ้งไว้อีก 1 คืน เก็บใส่ตู้เย็น

           หน้ากระท้อนปีนี้หรือปีไหน ๆ ต้องลองทำกระท้อนแช่อิ่มเก็บไว้กินคลายง่วงบ้างแล้วล่ะ ส่วนผสมมีแค่เกลือกับน้ำตาล ลองสะกิดบอกคนข้างกายมาช่วยเป็นลูกมือหน่อย ค่าแรงที่ได้คือ กินฟรีนะจ๊ะ ส่วนวิธีเก็บกระท้อนแช่อิ่มง่าย ๆ ก็แค่ใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิด แช่ในตู้เย็นเก็บได้เป็นเดือน ๆ เลย เผลอ ๆ จะกินหมดก่อนไม่รู้ตัว
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
กระท้อนแช่อิ่ม เมนูแปรรูปอร่อย ๆ พร้อมวิธีดองกระท้อนไม่ให้ดํา โพสต์เมื่อ 15 กรกฎาคม 2564 เวลา 10:25:22 3,994 อ่าน
TOP