กระท้อนแช่อิ่ม เมนูแปรรูปอร่อย ๆ พร้อมวิธีดองกระท้อนไม่ให้ดํา

          กระท้อนทำอะไรได้บ้าง ? หลังจากที่เคยทำเมนูอาหารจากกระท้อนไปหลายอย่างแล้ว (5 เมนูกระท้อน เสกอาหารไทยทั้งคาวหวานจากผลไม้เนื้อปุกปุย) ทั้งตำกระท้อนสลับกับยำกระท้อนมาบ่อยครั้ง ลองเปลี่ยนมากระท้อนแช่อิ่มกันบ้างดีไหม เมนูจากผลไม้ตามฤดูกาล จับกระท้อนปอกเปลือกแล้วกรีดรอบ ๆ เอาไปแช่น้ำเกลือเพื่อตัดรสฝาดและไม่ให้มีสีดำคล้ำ เสร็จแล้วก็เอามาแช่น้ำเชื่อมจนครบเวลา ถ้ากินไม่หมดก็แช่เย็นไว้ก่อน ใครจะเอาไปต่อยอดทำเป็นกระท้อนลอยแก้วหรือเอาน้ำกระท้อนมาใส่น้ำแข็งทำเป็นน้ำกระท้อนก็สดชื่นอย่างแรง

1. กระท้อนสด 3 กิโลกรัม
2. น้ำเกลือ (น้ำเปล่า 2 ลิตร ผสมเกลือ 3 ถ้วย)
3. น้ำ 1 ลิตร
4. น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม

     1. ปอกเปลือกกระท้อนออกแล้วใช้มีดกรีดรอบ ๆ ลูก ล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเกลือ 1 คืน

     2. พอครบเวลาให้เทน้ำเกลือออกแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมต่ออีก 1 คืน

     3. พอครบเวลาให้เทน้ำเชื่อมที่แช่ไว้ออก แล้วนำน้ำเชื่อมนั้นไปตั้งไฟจนเดือด พักให้เย็น

     4. เทน้ำเชื่อมกลับไปแช่กระท้อนทิ้งไว้อีก 1 คืน เก็บใส่ตู้เย็น