เมนูพิชิตหัวใจเธอ อาหารสุขภาพต้านโรคหัวใจ

เมนูพิชิตหัวใจเธอ อาหารสุขภาพต้านโรคหัวใจ

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม

          ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานแค่ไหน โรคหัวใจก็ยังเป็นอีกหนึ่งโรคที่น่ากลัว และมีผู้เสียชีวิตจากโรคนี้จำนวนมาก ซึ่งปฏิเสธไม่ได้เลยค่ะว่าสาเหตุทั้งหมดทั้งมวลนั้นมาจากอาหารการกิน โดยเฉพาะใครที่รับประทานอาหารจำพวกไขมันมากก็จะเสี่ยงมากกว่าคนอื่น ๆ วันนี้เราจึงขอนำเสนออาหารเพื่อสุขภาพดี ๆ ชื่อว่าเมนูพิชิตหัวใจเธอ จากนิตยสาร Health & Cuisine ไว้ทำรับประทานเพื่อต้านโรคร้ายมาฝากค่ะ


 ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

          ฟองเต้าหู้ชนิดแผ่นแช่น้ำจนนิ่ม (ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสให้มีขนาด 6 นิ้ว) จำนวน 8 แผ่น

          ผักปวยเล้งหั่นเป็นท่อนขนาด 2 นิ้ว จำนวน 50 กรัม

          ดอกขจร 30 กรัม

          เห็ดเข็มทอง 30 กรัม

          เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

          สาหร่ายเส้นผมแช่น้ำจนนิ่ม (หรือสาหร่ายจีฉ่ายก็ได้) 2 ช้อนโต๊ะ

          แครอทหั่นตามชอบ 3 ช้อนโต๊ะ

          เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

          ข้าวโพดต้มแกะเอาแต่เม็ด 3 ช้อนโต๊ะ

          น้ำมันงา 1 ช้อนชา

          เกลือป่นปริมาณเล็กน้อย


 ส่วนผสม น้ำซอสสำหรับราด

          น้ำมันงา 3 ช้อนชา

          ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

          เกลือ1-2 ช้อนชา

          พริกไทยป่นเล็กน้อย

          แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

          น้ำเปล่า 1-2 ถ้วย


 วิธีทำ

          1. นำเห็ดหอมครึ่งส่วน ผักปวยเล้ง ดอกขจร และสาหร่ายเส้นผมใส่ลงในชามผสม ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนชา พริกไทยเล็กน้อย และเกลือเล็กน้อย เคล้าให้เข้ากัน

          2. แผ่แผ่นฟองเต้าหู้ออก วางเห็ดเข็มทองทับลงไป ตามด้วยผักที่คลุกรวมกันไว้ในข้อ 1 พับฟองเต้าหู้ห่อให้แน่น วางเรียงใส่จานจนครบแล้วนำไปนึ่งบนลังถึงนานประมาณ 10 นาที

          3. ทำน้ำซอสสำหรับราด โดยใส่น้ำมันงาลงในกระทะตามด้วยเห็ดหอมที่ เหลือ ผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่แครอทผัดให้สุก ตามด้วยเมล็ดถั่วลันเตา ข้าวโพด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และเกลือ เติมน้ำ เมื่อน้ำเดือดใส่แป้งข้าวโพด คนจนแป้งสุกและข้นใส ใส่พริกไทย ชิมให้มีรสเค็มเล็กน้อย ตักราดลงบนฟองเต้าหู้ที่นึ่งร้อน พร้อมรับประทาน


 คุณค่าทางอาหาร

         เห็ดหอม เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยป้องกันหลอดเลือดและหัวใจตีบ ช่วยให้ไตย่อยคอเลสเตอรอลได้ดีและขับออกได้ง่าย

         แครอท ช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของเห็ดหอม ช่วยขับปัสสาวะ และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย แข็งแรงขึ้นได้ ป้องกันมะเร็ง

         ถั่วลันเตา ช่วยป้องกันภาวะหัวใจขาด เลือด บำรุงเส้นเอ็น ต้านมะเร็ง

         ข้าวโพด บำรุงหัวใจ ช่วยเจริญอาหาร กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหาร และลำไส้ให้ปกติ ป้องกันภาวะหัวใจขาด

         เลือด ควบคุมการดูดซึมคอเลสเตอรอลในเลือด

         สาหร่ายเส้นผม ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันไขมันในเลือด

         ฟองเต้าหู้ ช่วยควบคุมการเปลี่ยนแปลงของคอเลสเตอรอลในร่างกายให้เป็นไปอย่างปกติ ป้องกันเส้นเลือดหัวใจตีบ

         น้ำมันงา เสริมระบบเผาผลาญของร่างกาย ช่วยให้ขับถ่ายปกติ ป้องกัน การดูดซึมไขมันกลับเข้าสู่ร่างกาย



  





ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ฉบับเดือน กรกฎาคม 2556


เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ โหลดเลย แอพฟรี Android เมนูอาหาร สูตรอาหารง่ายๆ
เมนูพิชิตหัวใจเธอ อาหารสุขภาพต้านโรคหัวใจ โพสต์เมื่อ 15 สิงหาคม 2556 เวลา 13:59:13 1,212 อ่าน แสดงความคิดเห็น

คิดอย่างไรกับเรื่อง: เมนูพิชิตหัวใจเธอ อาหารสุขภาพต้านโรคหัวใจ ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
TOP