วุ้นน้ำส้ม น่าหม่ำ สำหรับเด็ก ๆ

Toddler Menu (Mother&Care)
ภาพ : ฐานทอง/Stylist : อุษา

วุ้นน้ำส้ม

ส่วนผสม

           ผงวุ้น 1-1 ½ ช้อนชา

           น้ำส้มคั้น ½ ถ้วยตวง

           น้ำสะอาด ¾ ถ้วยตวง

           เนื้อส้ม (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) ½ ถ้วยตวง

           น้ำตาลทราย (ชิมรสชาติตามความหวานของส้ม) 1 ½ -2 ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำ

          1.ตั้งน้ำสะอาดจนเดือด ใส่ผงวุ้นลงไป คนจนผงวุ้นละลายหมด จึงใส่น้ำตาลทราย

          2.รอจนน้ำตาลทรายละลาย จึงปิดแก๊ส แล้วจึงใส่น้ำส้มลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งค่อยใส่เนื้อส้ม

          3.ตักส่วนผสมเทใส่พิมพ์ พักไว้ให้เย็นและรอจนกว่าวุ้นจะแข็งตัว จึงค่อยแกะออกจากพิมพ์

          การจะฝืนให้เด็ก ๆ ไม่กินขนมนั้น คงเป็นเรื่องยาก การที่คุณแม่ทำขนมให้ทานเอง จะช่วยให้อุ่นใจว่าเราได้คัดสรรวัตถุดิบที่สะอาด และมีประโยชน์จริง ๆ อย่างวุ้นส้ม ก็อาจใส่เนื้อส้มไปผสมบ้าง เป็นการให้เด็ก ๆ ได้ทานผลไม้ไปในตัวได้ด้วยครับ





ขอขอบคุณข้อมูลจาก

Vol.9 No.101 พฤษภาคม 2556